Paragraf
Rebus pike 25-30 menit.
Masak pike ing multicooker sajrone 30 menit ing mode "Masak uap".
Masak pike ing kuping nganti setengah jam, kanggo duduh kaldu sing sugih - 1 jam.
Carane masak pike
Products
Pike - 1 potong
Wortel - 1 potong
Bawang - 1 endhas
Celery, dill - siji cabang sekaligus
Kentang - 1 potong
resep
1. Sadurunge masak, iwak kudu diresiki, dipotong endhas, ditarik insang lan njero weteng.
2. Pike kudu dibilas kanthi apik, dipotong cilik lan dibilas maneh.
3. Banjur transfer nganggo bawang sing wis disigar.
4. Lebokake wortel, bawang, celery lan dill sing dicincang ing banyu adhem. Sampeyan bisa nggunakake bawang bombay sing digunakake kanggo mindhah iwak.
5. Kupas kentang, potong banjur lebokake ing duduh kaldu. Bakal nyedhot lemak sing berlebihan.
6. Lebokake pike ing kana.
7. Masak nganggo api sedang.
8. Yen umpluk katon, coba tliti nganggo sendok slotted.
9. Sawise nggodhok banyu, tutup pot lan suda panas.
10. Masak suwene 30 menit, banjur copot potongan iwak saka wajan lan taburi banyu, setengah diencerke karo cuka utawa jus jeruk.
Cara masak sup iwak pike
Products
Pike - 700-800 gram
Wortel - 1 potong
Bawang - 2 lembar
ROOT petersley - 2 lembar
Godhong teluk - 1 potong
Peppercorn - 5-6 lembar
Lemon - 1 potong kanggo dekorasi
Mrica lemah, uyah lan peterseli kanggo rasa
Cara masak kuping pike
Cara ngresiki pike
Cuci pike ing banyu adhem, gulungake timbangan saka kabeh sisi pike nganggo piso, potong buntut lan endhas nganggo piso, lan sirip nganggo gunting kuliner. Potong weteng iwak nganti dawa saka endhas nganti buntut, copot kabeh jeroan lan film, mbilas kanthi jero lan metu.
1. Cut pike dadi gedhe.
2. Godhok pike ing banyu uyah sing akeh, uculake busa kanthi rutin.
3. Saring duduh kaldu pike banjur bali menyang panci.
4. Bawang lan irisan bawang lan wortel.
5. Cincang ROOT parsley kanthi sacoro apik.
6. Tambah bawang, wortel lan peterseli ing kuping, uyah lan mrico.
7. Masak sup iwak pike suwene 5 menit, banjur negesake ing tutup nganti 10 menit.
Sajake kuping karo lemon lan peterseli. Roti lan kue ireng seger iku cocog kanggo cemilan ing kuping.
Cara masak pike jellied
Products
Pike - 800 gram
Bawang - 1 bab
ROOT celery lan peterseli - kanggo rasa
Mrico, uyah lan teluk godhong - kanggo rasa
Ndhuwur lan pucuk iwak kali liyane - luwih becik 1 potong
Cara nggawe pike jellied ing panci
1. Sijine kabeh endhas, buntut, tungkak, sirip ing panci banjur tuang banyu adhem rong liter.
2. Tambahake sayuran ing kana banjur masak suwene rong jam.
3. Sawise iku, duduh kaldu kudu disaring nganggo saring utawa cheesecloth sing apik.
4. Pike kudu dipotong dadi 4-5 lembar.
5. Tambahake pike, godhong teluk, uyah lan mrico menyang duduh kaldu.
6. Masak suwene 20 menit.
7. Sawise rampung masak, wenehake potongan iwak banjur pisah daginge.
8. Priksa manawa saring duduh kaldu maneh.
9. Bagekake daging menyang cetakan lan tuangake duduh kaldu.
10. Bisa dihiasi nganggo irisan endhog lan wortel.
11. Copot menyang panggonan sing adhem nganti solidifikasi.
Kasunyatan sing enak
- Pike kuping bisa dimasak ing duduh kaldu pitik, kanthi tambahan kentang sing dicincang (20 menit sadurunge masak) utawa millet (setengah jam).
- Yen kuping pike digodhog ing endhas, mripat lan insang kasebut kudu dicopot.
- Yen sampeyan pengin njaluk duduh kaldu pike sing sugih banget, sampeyan kudu masak pike ing kuping sajrone 1 jam, lan aduk mentega ing kuping sing wis rampung. Sanalika, nganggep yen kubus kanthi sisih 1 sentimeter dibutuhake kanggo 2 liter duduh kaldu.
- Daging Pike yaiku produk panganan... 100 gram mung isine 84 kcal. Pike ngemot vitamin A (ngrusak bakteri lan virus, njaga kesehatan lan mudha sel, ningkatake paningalan lan kekebalan umume), C (nguatake sistem kekebalan awak), B (vitamin B melu metabolisme karbohidrat lan protein, mengaruhi kulit, nguatake rambut lan ndeleng, ati, saluran pencernaan lan sistem saraf), E (normalake metabolisme), PP (nguatake pembuluh getih).
- Sadurunge tuku pike kudu nggatekake tampilan lan ambune. Mripat pike kudu bening lan resik. Sisikine alus, cedhak karo kulit, buntute lentur lan lembab, lan ambune seger lan nyenengake, meh ora ngelingake lendhut segara. Pike ora bisa digunakake yen bangkai kasebut mripat sing mendhung, lan jejak kasebut nalika ditekan, isih suwe. Uga, pucuk basi duwe ambu sing ora enak lan buntut sing ditekuk garing. Iwak kaya ngono ora kena dituku.
- Isi kalori pike sing digodhog yaiku 90 kcal / 100 gram.
Cara masak pike boneka
Products
Pike - 1 kilogram
Bawang - 2 potong Roti putih - 2 lembar
Wortel - 1 potong
Paprika - 0.5 sendhok teh
Mrico, uyah, godhong teluk - kanggo rasa
Preparation saka produk
1. Gawe irisan ing kulit ing sangisore insang nganggo piso sing landhep.
2. Copot kulit wiwit saka endhas.
3. Ora tekan rong sentimeter ing buntute, potong jembatan kasebut; mbusak daging saka balung.
4. Rendhem roti rong potong ing banyu banjur peres.
5. Tumbuk daging iwak, gulung lan sak bawang bombay ing gilingan daging.
6. Tambah paprika, uyah lan mrico menyang daging cincang; nyampur uga.
Cara masak pike diiseni ing ketel dobel
1. Wenehake wortel lan bawang menyang dering ing rak kawat.
2. Lebokake iwak kanthi endhas ing tengah.
3. Masak ing ketel kaping pindho sajrone 30 menit kanthi godhok sing kuat.
Cara masak pike diiseni ing panci
1. Pike jubin, potong bawang lan wortel dadi cincin ing sisih ngisor wajan. Sampeyan uga bisa nambah kulit bawang ing kana, saengga iwak kasebut duwe warna sing luwih asri.
2. Lebokake iwak boneka kanthi endhas ing tengah.
3. Tambahake banyu adhem sing cukup supaya nutupi sayuran lan tekan iwak.
4. Masak nganti 1.5-2 jam.
Cara masak pike sing diiseni ing multicooker
1. Pike jubin, potong bawang lan wortel dadi cincin ing sisih ngisor wajan. Sampeyan uga bisa nambah kulit bawang ing kana, saengga iwak kasebut duwe warna sing luwih asri.
2. Lebokake iwak boneka kanthi endhas ing tengah.
3. Tambahake banyu adhem sing cukup supaya nutupi sayuran lan tekan iwak.
4. Sampeyan kudu nguripake mode "Quenching" sajrone 1,5-2 jam.