Bakal njupuk paling sethithik 2-3 jam kanggo masak sosis kacang: 1 jam dibutuhake kanggo masak kacang polong sing disigar, lan paling sethithik saperangan jam dibutuhake supaya sosis dadi adhem.
Kepiye masak sosis kacang?
Sampeyan kudu
300 g polong;
10 g gelatin;
10 g papak;
100-150 g bit;
1 st l. gt; lenga;
1 pala sendhok;
1 ketumbar ketumbar;
1/4 sendhok teh mrico ireng;
1/2 sendhok teh. uyah.
Cara nggawe sosis kacang
Cuci kacang polong, tambahake banyu, uyah lan masak nganti empuk (lembut). Tlatah rempah-rempah (sampeyan bisa njupuk lemah), chop papak medium-ukuran. Nyampur kabeh rempah-rempah. Remet jus saka beets kanthi juicer utawa kanthi manual, sawise grating sayuran ing grater nggoleki. Nalika kacang polong meh masak, tambahake agar-agar, godhok massa nganti 5-7 menit. Tambah rempah-rempah, pukulan bubur kanthi blender, tambahake jus bit, masak nganti menit liyane. Kelangan rada, tuangake ing cetakan. Kelangan nganti suhu kamar, refrigerate. Copot prodhuk rampung saka jamur sawise sawetara jam infus, ngawula menyang meja.
Fakta rasa sosis kacang polong
Sosis kacang polong minangka sajian langsing adhedhasar tanduran (kacang polong) kanthi tambahan rempah-rempah. Rempah-rempah nemtokake rasa sosis vegetarian, nggawe padha karo "progenitor" sing ana daging.
Masak sosis kacang apik banget kanggo vegetarian lan penganut panganan sehat: kacang polong sugih ing protein nabati.
Yen sosis kacang cair banget lan ora beku, sampeyan bisa nambah gelatin.
Ing toko, sampeyan ora bisa nemokake mung kacang polong, nanging uga kacang polong - luwih larang, nanging bakal ngirit wektu lan gaweyan kanggo ngolah gandum.