Nalika aku ndeleng metu saka jendela kantor, aku weruh malang sing apik lan pekarangan cilik sing ditutupi kembang kuning sing padhang, lan aku mikir, "Yagene wong ora seneng dandelion?" Nalika dheweke nemokake cara beracun anyar kanggo nyingkirake "gandum" iki, aku ngujo kualitas medis sing adhedhasar tingkat vitamin, mineral lan komponen liyane.
Bubar, para ilmuwan nambahake kemampuan kanggo nglawan superbugs menyang dhaptar keuntungan kesehatan dandelion sing apik banget. Para ilmuwan saka Universitas Huaihai, Lianyungang, China nemokake yen polisakarida dandelion efektif nglawan Escherichia coli (E. coli), Bacillus subtilis, lan Staphylococcus aureus.
Wong bisa kena infeksi E. coli liwat kontak karo feces kewan utawa manungsa. Sanajan ora mungkin, frekuensi panganan utawa banyu kena kontaminasi bakteri iki bisa uga menehi tandha. Daging minangka panyebab utama ing Amerika Serikat. E. coli bisa mlebu ing daging sajrone jagal lan tetep aktif yen suhu internal daging sajrone masak ora nganti 71 derajat Celsius.
Panganan liyane sing kena kontak karo daging sing kontaminasi uga bisa kena infeksi. Susu mentah lan produk susu uga bisa ngemot E. coli liwat kontak udder, lan malah sayuran lan woh-wohan sing kena kontak karo feces kewan bisa kena infeksi.
Bakteri kasebut ditemokake ing kolam renang, tlaga lan banyu liyane lan ing wong sing ora ngumbah tangan sawise menyang jamban.
E. coli tansah ana karo kita, nanging saiki para ilmuwan ujar manawa kira-kira 30% infeksi saluran kemih sing disebabake ora bisa diobati. Nalika aku nindakake riset kanggo buku sing bakal teka, The Probiotic Miracle, aku nemokake mung limang persen sing tahan mung sepuluh taun kepungkur. Para ilmuwan nemokake yen E. coli wis ngembangake kemampuan kanggo ngasilake zat sing disebut beta-laktamase, sing mateni antibiotik. Mekanisme sing dikenal minangka "beta-laktamase spektrum lengkap" uga diamati ing bakteri liyane, mekanisme iki nyuda efektifitas antibiotik.
Bacillus subtilis (hay bacillus) tetep ana ing udhara, banyu lan lemah. Bakteri kasebut arang ngjajah awak manungsa, nanging bisa nyebabake reaksi alergi yen awak kena akeh bakteri. Iki ngasilake toksin subtilisin, sing digunakake ing deterjen umbah-umbah. Strukture meh padha karo E. coli, mula asring digunakake ing riset laboratorium.
Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus) ora mbebayani banget. Yen sampeyan maca warta babagan superbug sing tahan antibiotik ing rumah sakit, kemungkinan sampeyan maca babagan MSRA, Staphylococcus aureus sing tahan methicillin. Miturut Badan Kesehatan Kanada, bakteri iki minangka panyebab utama keracunan panganan. Infeksi uga bisa ditularake liwat gigitan kewan lan kontak karo wong liya, utamane yen ana lesi staph. Prevalensi MSRA tambah akeh ing papan sing rame kayata rumah sakit lan panti jompo, lan gejala bisa uga saka mual lan muntah sing cendhak nganti kejut beracun lan pati.
Ilmuwan Cina nyimpulake manawa dandelion, gulma sing diremehake iki, ngemot zat sing bisa digunakake minangka pengawet panganan, nyuda risiko infeksi bakteri kasebut. Panaliten luwih lanjut dibutuhake kanggo nemokake luwih akeh panggunaan antibakteri kanggo kembang cilik sing kuwat iki.