Dandelion sing difitnah ora pantes disalahake ing Amerika. Tanduran sing tuwuh kanthi cepet iki migunani banget ing babagan nutrisi lan obat, lan rasa ora kalah karo sayuran ijo liyane. Coba resep sup dandelion iki lan ubah dandelion saka suket sing ora enak dadi sayuran ijo sing enak!
Iki minangka sup tradisional Prancis sing kasil ngimbangi piquancy lan pait saka dandelion karo rasa liyane. Iki enak banget, miturut pendapatku, iki cara sing apik kanggo masak sayuran ijo dandelion. Resep Prancis tradisional nggunakake mustar Dijon. Aku menehi ambane kanggo rasa, nanging sampeyan bisa nindakake tanpa iku.
Úa
900g (udakara 6 cangkir) sayuran ijo dandelion
1 st. l. butter utawa lenga zaitun
4 gelas kaldu sayuran
2 leeks gedhe, mung bagean putih lan entheng, dikupas lan dipotong dadu
1 wortel, dikupas lan diced
2,5 cangkir susu 1 tbsp. Dijon mustard (opsional)
Uyah lan lada kanggo rasa
Tunas dandelion lan / utawa kelopak kanggo hiasan
1. Yen sampeyan nggunakake dandelions gedhe utawa pait banget, godhok ing nggodhok banyu asin, saluran lan remet, banjur chop lan sisihake. 2. Kalor lenga ing saucepan gedhe liwat medium panas, nambah jamu, wortel lan bawang, cook 15 menit, aduk kerep. 3. Tambah duduh kaldu lan godhok nganti kurang luwih 15 menit. Kurangi panas nganti medium, aduk ing susu, masak, aduk sok-sok, nganti campuran mulai kenthel. 4. Selehake kabeh ing blender lan aduk nganti alus. Ati-ati karo cairan panas! Tambah uyah, mrico lan mustar yen pengin. 5. Sijine ing mangkuk jero, dihiasi karo kembang utawa tunas.