Kepiye lan ing endi nyimpen capelin kanthi bener?

Capelin, kaya iwak, kalebu ing kategori panganan sing gampang rusak. Sampeyan mung bisa disimpen ing kadhemen, lan suhu ora diidini ing kahanan apa wae.

Nuansa nyimpen capelin ing omah:

• yen capelin dituku beku, mula kudu dicair lan dipangan utawa langsung dilebokake ing beku (sampeyan ora bisa beku maneh iwak sawise cair);
• capelin beku maneh ora mung bakal ngganti konsistensi, nanging uga mbebayani tumrap kesehatan (nalika proses pencairan, bakteri dibentuk ing permukaan iwak, kanthi pengaruh suhu sing sithik, ora mung ora ilang, nanging uga terus multiply);
• keracunan iwak dianggep paling mbebayani, mula kanthi pangowahan capelin aromane lan katon, sampeyan kudu nolak mangan);
• yen capelin dituku kanthi adhem, mula ora perlu dicuci sadurunge beku (saiki kudu dilebokake ing mesin pembeku, nggunakake tas plastik utawa plastik, wadhah utawa foil minangka kemasan;
• ora worth nyimpen capelin sing mbukak ing kulkas (ambune amis bakal cepet nyebar menyang produk panganan liyane, lan aroma masakan sing dimasak bakal ngrusak rasa capelin);
• sampeyan ora kudu nyimpen capelin ing kanthong plastik (luwih becik nggunakake kanthong plastik utawa wadhah);
• sajian sing cocog kanggo nyimpen capelin ing kulkas yaiku gelas (gelas nyimpen kabeh sifat rasa tradisional capelin sajrone urip rak);
• yen capelin dicuci sadurunge dilebokake ing kulkas, mula kudu dikeringake nganggo andhuk utawa serbet lan banjur dilebokake ing wadhah utawa kemasan;
• yen bintik kuning katon ing permukaan capelin, iki minangka tandha panyimpenan sing dawa banget ing bentuk sing mbukak, pembekuan bola-bali utawa pelanggaran liyane (capelin kanthi bintik kuning ora cocog kanggo dipangan);
• yen capelin wis thawed, nanging sadurunge proses masak kudu disimpen kanggo sawetara wektu, iku luwih apik kanggo sprinkle iwak karo jumlah cilik saka uyah coarse;
• ing suhu kamar, capelin ora kena ditinggalake nganti pirang-pirang jam (kanthi pengaruh panas, bakteri langsung mbentuk ing iwak, amarga ambune mambu, lan rasa rasane mbesuk;
• capelin ora perlu diusik, lan anané njero njero dadi luwih gampang bosok kanthi cepet;
• yen sajrone nyimpen ambune ora enak wiwit dirasakake saka capelin, mula iwak kasebut rusak lan ora kena dipangan.

Luwih becik defrost capelin ing kulkas. Ora dianjurake kanggo nindakake iki ing suhu kamar amarga ana risiko kena suhu sing dhuwur banget lan nduwurke tumpukan iwak. Yen capelin dituku ing kontainer, sampeyan mung kudu mbukak sadurunge miwiti proses masak.

Pira lan suhu apa sing bisa disimpen capelin

Nalika beku, capelin bisa disimpen nganti pirang-pirang wulan. Sifat lan vitamin rasa bakal wiwit nyuda levele sawise pembekuan wulan kaping papat. Kajaba iku, yen disimpen beku suwe, capelin bisa dadi remuk sawise cair lan ilang konsistensi.

Ing kulkas, capelin bisa disimpen nganti rong minggu. Ora kaya spesies iwak liyane, capelin bisa dicuci. Malah dianjurake kanggo nindakake iki. Sawise dibilas kanthi lengkap, iwak kasebut ditransfer menyang wadhah kanthi tutup lan dilebokake ing kulkas ing rak sing paling adhem.

Sampeyan bisa beku capelin ing kaca es. Wis rampung kanthi cukup. Iwak kasebut pisanan dilebokake ing banyu, lan wadhah kasebut dilebokake ing beku. Banjur, sawise digawe kerak es, capelin dijupuk saka wadhah, dibungkus foil, film cling utawa dilebokake ing kanthong plastik. Persiyapan bakal mbantu iwak tetep seger ing beku nganti 2-3 wulan.