Panen jamur musim gugur kanggo mangsa: resep-resep krasan

Ing wiwitan musim jamur, saben ibu rumah tangga wiwit mikir babagan apa sing bisa disiapake saka jamur musim gugur kanggo mangsa. Ana macem-macem pilihan: pangatusan, pembekuan, pickling, salting lan frying. Ing mangsa, sup enak, kentang mashed, salad, saus lan gravies, topping kanggo pizza lan pai disiapake saka jamur kasebut. Artikel iki ngemot resep-resep langkah-langkah sing paling gampang kanggo panen jamur musim gugur kanggo mangsa. Sawise dheweke, sampeyan bisa yakin manawa cemilan lan sajian sing disiapake saka wong-wong mau bakal nyenengake sampeyan lan kulawarga ing saindhenging taun!

Salting jamur musim gugur kanggo mangsa: carane pickle jamur ing cara panas

Mung ana rong cara kanggo pickle jamur: panas lan kadhemen. Pilihan iki kanggo pickling jamur musim gugur kanggo mangsa luwih disenengi dening wong-wong sing ora seneng jamur acar, sing ditambahake cuka. Asam meh rampung ngrusak rasa alami jamur lan aroma alas. Nanging proses prasaja salting panas ing omah nggawe jamur kanthi rasa alami sing enak.

[»»]

• jamur Autumn - 5 kg;
• uyah - 300 g;
• Bawang - 300 g;
• Dill (wiji) - 4 tbsp. l.;
• mrico ireng lan allspice - 20 kacang polong saben;
• Godhong teluk - 30 pcs.

Kanggo ngerti carane nyiyapake jamur musim gugur kanthi bener kanggo mangsa, disaranake tindakake pandhuan langkah-langkah.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Salting jamur musim gugur kanggo mangsa: carane uyah jamur ing cara kadhemen

Jamur musim gugur asin kanggo mangsa kanthi cara sing adhem minangka pilihan liyane sing populer ing antarane pemetik jamur.

Kaluwihan kasebut yaiku ora perlu nindakake perawatan panas saka akeh jamur. Nanging, asil pungkasan saka produk sing disiapake bisa dirasakake mung sawise 1,5-2 sasi. Yen sampeyan duwe sabar, banjur ing mangsa sampeyan bakal seneng sajian banget disiapake miturut resep iki.

[»»]

• Opiata - 5 kg;
• uyah - 150-200 g;
• Bawang putih - 15 siung;
• godhong teluk - 10 pc;
• Dill (payung) - 7 pcs.;
• mrico ireng lan allspice - 5 kacang polong saben;
• Horseradish (root) - 1 pc;
• godhong blackcurrant - 30 pcs.

Carane sampeyan kudu pickle jamur musim gugur kanggo mangsa kanggo surprise kluwarga lan tamu karo cemilan apik tenan éca?

1. Sawise jamur wis di resiki lan dikumbah, diwutahake kanthi banyu sing akeh.
2. Jamur rendhem njupuk 2-3 dina, dene kaping pirang-pirang sampeyan kudu ngganti banyu.
3. Jamur dijupuk metu karo sendok slotted ing bolong nggoleki utawa grate lan diijini kanggo saluran rampung.
4. Sijine potongan godhong currant, dill, papak lan uyah menyang wadhah enamel sing disiapake ing sisih ngisor.
5. Sijine lapisan kandhel saka jamur, sprinkle karo uyah lan rempah-rempah, kalebu papak disigar lan grated horseradish ROOT.
6. Nutupi lapisan pungkasan jamur lan rempah-rempah karo gauze lan sijine ing oppression supaya jamur wis ulig.
7. Saben minggu sampeyan kudu mriksa gauze: yen dadi moldy, kudu dicuci ing banyu panas asin lan dilebokake maneh.

Sawise ngenteni suwe (2 sasi), sampeyan bakal mangan jamur crispy sing enak kanthi aroma sing luar biasa. Iki digunakake minangka bahan tambahan ing salad, topping pizza lan mung minangka sajian mandiri.

[ »]

Cara masak jamur musim gugur seger kanggo mangsa karo bawang

Ternyata jamur musim gugur dimasak lan digoreng kanggo mangsa.

Kothong kuwi bisa katon apik sanajan ing pesta perayaan. Lan ing dina liyane, sampeyan bisa gabungke karo kentang goreng lan mangan kabeh kulawarga kanggo nedha awan utawa nedha bengi.

• Opiata - 2 kg;
• Bawang - 700 g;
• lenga olahan - 200 ml;
• uyah - 1 tbsp l.;
• Mrica ireng lemah - 1 sendhok teh. l.

Carane masak jamur musim gugur seger kanggo mangsa kanthi nggoreng kanggo entuk persiapan sing enak?

1. Langkah pisanan yaiku ngresiki jamur lan ngilangi sebagian besar sikil, mbilas nganggo banyu sing akeh.
2. Sijine ing pot banyu asin sing nggodhok lan masak nganti 20-25 menit.
3. Copot nganggo sendok slotted lan nyebar ing andhuk pawon kanggo saluran.
4. Panaskan wajan sing garing, tambahake jamur lan goreng nganti cairan wis nguap.
5. Tuangake 2/3 lenga lan goreng nganti coklat emas.
6. Ing wajan liyane, goreng bawang sing disigar ing lenga sing isih ana nganti alus.
7. Gabungke jamur lan bawang, uyah, sprinkle karo mrico lemah, nyampur lan Fry kanggo 15 menit liwat kurang panas.
8. Distribusi ing lodhong garing garing, pour lenga saka telusur lan gulung munggah lids.
9. Yen ora cukup lenga, panasake bagean anyar kanthi tambahan uyah lan tuangake menyang lodhong.
10. Sawise cooling lengkap, njupuk jamur menyang ruang paling ngisor.

Cara nutup jamur musim gugur sing digoreng karo lonceng kanggo mangsa

Resep kanggo panen jamur musim gugur kanggo mangsa karo mrico manis ing cara nggoreng bakal narik kawigaten kabeh anggota rumah tangga. Sawise nyoba appetizer iki mung sapisan, padha bakal takon sampeyan masak kabeh wektu.

• Opiata - 2 kg;
• mrico Bulgaria - 1 kg;
• Bawang - 500 g;
• uyah lan mrico kanggo rasa;
• lenga olahan;
• Parsley ijo.

Cara masak jamur musim gugur alas kanggo mangsa, instruksi langkah-langkah bakal nuduhake:

1. Kita ngresiki jamur, ngethok bagian ngisor sikil lan mbilas nganggo banyu sing akeh.
2. Godhok nganti 20-25 menit, nalika mbusak umpluk saka permukaan, sijine ing colander kanggo saluran.
3. Nalika jamur saluran, pil bawang lan mrico, banjur Cut menyang kubus lan ngudani, mungguh.
4. Ing wajan sing kapisah, goreng jamur nganti 20 menit, aduk terus supaya ora ana kobong.
5. Ing wajan liyane, goreng sayuran nganti coklat emas lan ditambahake menyang jamur.
6. Salt lan mrico, terus Fry kanggo 15 menit lan nambah disigar parsley.
7. Nglakoake, mateni kompor lan ninggalake nganti 10 menit ing tutup sing ditutup.
8. Disebarake menyang lodhong sing disiapake, ditutup karo tutup plastik sing nyenyet, adhem lan digawa menyang kamar sing adhem.

Carane beku jamur musim gugur seger kanggo mangsa

Bubar, akeh ibu rumah tangga wis beku jamur musim gugur kanggo mangsa. Pilihan iki kanggo panen jamur saya tambah akeh popularitas, amarga ora butuh wektu akeh. Mulane, siji bisa kerep krungu pitakonan kaya: carane beku jamur Autumn seger kanggo mangsa?

Kanggo nindakake iki, jamur kudu disiapake kanthi bener lan di resiki. Ing pawujudan iki, kanggo pembekuan, jamur ora bisa dibasahi supaya ora entuk banyu.

1. Jamur di resiki nganggo spons pawon sing lembab lan ngethok bagian ngisor sikil.
2. Nyebar ing jarak ing lapisan tipis lan sijine ing mesin pembeku, nyetel mode maksimum kanggo pembekuan.
3. Sawise 2-2,5 jam, jamur dicopot saka mesin pembeku, dilebokake ing kantong plastik 400-600 g saben lan dikirim maneh menyang beku, nyetel mode pembekuan biasa.

Perlu dicathet yen jamur ora bisa beku maneh. Mulane dianjurake kanggo nyimpen jamur ing saben paket kanthi jumlah sing cukup kanggo nyiyapake sajian kanggo loro utawa luwih sajian.

Pembekuan jamur musim gugur sing digodhog kanggo mangsa

Sawetara ibu rumah tangga ora duwe risiko beku jamur seger, mula nggunakake cara liya - beku jamur rebus.

Kepiye carane jamur musim gugur disiapake kanggo mangsa kanthi pembekuan?

• maneh;
• Uyah;
• Asam lemon;
• Godhong teluk lan allspice.

Carane nyiyapake jamur musim gugur kanthi bener kanggo mangsa supaya ora ilang sifat nutrisi nalika defrosted?

1. Jamur madu di resiki saka lebu alas, ujung sikil dipotong lan dicuci ing sawetara banyu.
2. Godhok ing banyu asin kanthi tambahan 2 jiwit asam sitrat sajrone 20 menit. Godhong salam lan allspice bisa ditambahake nalika nggodhok kanggo menehi jamur rasa pedhes.
3. Saluran ing colander kanggo saluran uga, banjur lay metu ing andhuk pawon kanggo garing.
4. Distribusi langsung menyang kantong plastik, ngeculake kabeh hawa lan dasi. Sampeyan bisa nyelehake jamur ing lapisan sing kandhel ing wadhah plastik lan tutup nganggo tutup.
5. Selehake tas utawa wadhah ing mesin pembeku lan ninggalake nganti dibutuhake.

Elinga yen jamur ora ngidinke pembekuan maneh, mula jamur kasebut dadi bagian.

Resep kanggo pengalengan jamur musim gugur kanggo mangsa

Carane masak jamur musim gugur kanggo mangsa kanthi cara pickling kanggo entuk jamur sing ayu, lembut lan enak? Pilihan panen iki trep amarga ing meh 24 jam awak fruiting bakal siap digunakake.

• Opiata - 3 kg;
• banyu - 1 l;
• uyah - 1,5 tbsp l.;
• Gula - 2 Art. l.;
• Cuka 9% - 3 sendok teh l;
• Carnation - 3 tombol;
• Godhong teluk - 5 pcs.

Elinga yen canning saka jamur Autumn kanggo mangsa njupuk Panggonan strictly ing sterilized lodhong karo nyenyet plastik lids. Nalika pickling, luwih becik ora nggunakake tutup logam.

1. Kupas jamur, potong sebagian besar batang lan godhok nganti 15 menit.
2. Siapke marinade: ing banyu, gabungke kabeh rempah-rempah lan rempah-rempah, kajaba cuka, supaya godhok.
3. Copot jamur saka banyu lan sijine menyang marinade nggodhok. Godhok kanggo 20 menit lan pour ing stream lancip saka cuka.
4. Ayo godhok nganti 5 menit, sijine ing lodhong lan nutup.
5. Nguripake lan bungkus karo kemul lawas, ninggalake kanggo kelangan, banjur njupuk menyang kamar peteng kelangan.

Cara nyiyapake jamur musim gugur pickled kanggo mangsa

Mesthi sampeyan ora tau nyoba acar jamur goreng.

Carane nyiyapake jamur musim gugur kanggo mangsa kanthi cara iki? Ora kaya awak fruiting liyane, jamur ngidinke manipulasi kuliner kanthi apik lan ora godhok alus.

• Opiata - 2 kg;
• lenga olahan - 100 ml.

Kanggo marinade:

• uyah - ½ tbsp. L.;
• Gula - 1 Art. l.;
• Cukà - 2 sendhok. l.
• Banyu - 600 ml.

Pilihan iki cukup prasaja, saengga malah nyonya rumah anyar bakal ngerti carane nutup jamur musim gugur kanggo mangsa.

1. Sawise ngresiki, jamur digodhog ing banyu suwene 15 menit lan digawa metu ing colander.
2. Sawise ngiris, dikirim menyang wajan. Goreng ing lenga nganti coklat emas.
3. Marinade disiapake: uyah, gula lan cuka digabungake ing banyu panas, diijini godhok.
4. Jamur goreng dicopot saka wajan kanthi sendok slotted supaya kurang lenga, lan dilebokake ing marinade.
5. Godhok kanggo 15 menit liwat kurang panas lan sijine ing lodhong.
6. Tutup karo tutup plastik, supaya adhem lan adhem.

Carane garing jamur Autumn kanggo mangsa

Ana akeh resep-resep kanggo nyiyapake jamur musim gugur kanggo mangsa, nanging sing paling alami yaiku pangatusan.

Iki digunakake ing Negara Kita Kuna dening nenek-nenek kita, nanging nganti saiki ora ilang relevansi. Nanging, ing donya modern, ana asisten apik kanggo ibu rumah tangga - pengering listrik.

Bahan utama sing dibutuhake kanggo pangatusan yaiku jamur sing seger, sehat lan resik.

Carane garing jamur Autumn kanggo mangsa nggunakake dryer listrik?

1. Kanthi spons pawon sing lembab, kita ngresiki awak woh saka lebu alas lan ngilangi sebagian besar batang.
2. Kita lay metu lapisan lancip ing grates dryer lan nguripake mode daya maksimum piranti kanggo 1-1,5 jam.
3. Sajrone wektu iki, kita ngganti grating ndhuwur lan ngisor kaping pindho.
4. Sawise wektu sing ditemtokake, ngurangi daya lan garing jamur nganti 1 jam. Kanggo nindakake iki, pour menyang grate ndhuwur.
5. Kita njupuk jamur saka pengering, supaya adhem lan mung diwutahake menyang wadhah kaca garing. Sampeyan uga bisa nyimpen jamur garing ing tas kertas.

Ana cara liya kanggo nyimpen jamur garing sing sawetara wong ngerti: sijine jamur ing wadhah pangan garing lan sijine ing mesin pembeku. Pilihan iki bakal mbantu nglindhungi awak fruiting garing saka munculé moths.