Sawetara nemokake makna ing karya nalika nindakake kanthi cara tartamtu. Ana sing ngupaya dadi sing paling apik lan terus sinau. Italia duwe resep dhewe: kanggo karya kanggo nggawa kabungahan, iku kudu ana ing urip wiwit cilik! Gianni Martini, pemilik pabrik anggur Italia Fratelli Martini lan merek Canti, ngomong babagan pengalamane.
Iku angel mbayangno carane sampeyan bisa mung mikir babagan karya. Nanging kanggo Gianni Martini, iki normal: dheweke ora bosen ngomong babagan anggur, babagan kerumitan bisnis anggur, nuansa fermentasi, tuwa. Dheweke katon kaya teka ing Rusia kanggo nongkrong ing sawetara acara sosial - ing jins karo jaket lan klambi putih cahya, karo bristles careless. Nanging, dheweke mung duwe wektu siji jam - banjur wawancara maneh, banjur bakal mabur maneh.
Perusahaan, sing dikelola dening Gianni Martini - aja nganti jeneng ngapusi sampeyan, ora ana hubungane karo merek sing misuwur - adhedhasar ing Piedmont. Iki minangka peternakan pribadi paling gedhe ing kabeh Italia. Saben taun dheweke adol puluhan yuta botol anggur ing saindenging jagad. Perusahaan tetep ana ing tangan siji kulawarga.
"Kanggo Italia, iku umume," Gianni nyengir. Ing kene tradhisi ora kurang saka kemampuan kanggo ngetung angka. Kita ngomong karo dheweke babagan katresnan kerja, kerja ing lingkungan kulawarga, prioritas lan nilai.
Psikologi: Kulawarga sampeyan wis nggawe anggur nganti pirang-pirang generasi. Apa sampeyan bisa ngomong sampeyan ora duwe pilihan?
Gianni Martini: Aku tuwuh ing wilayah sing nggawe winemaking minangka budaya kabeh. Apa sampeyan ngerti apa iku? Sampeyan ora bisa ora ngadhepi, anggur tansah ana ing urip sampeyan. Kenangan cilikku yaiku kadhemen sing nyenengake ing rong ruangan, mambu fermentasi asam, rasa anggur.
Kabeh mangsa panas, kabeh dina sing panas lan panas, aku nginep ing kebon anggur karo bapakku. Aku kasengsem banget karo karyane! Iku sawetara jenis Piandel, Aku katon ing wong kaya spellbound. Lan ora mung aku sing bisa ngomong babagan aku. Ana akeh perusahaan ing sekitar kita sing ngasilake anggur.
Nanging ora kabeh wong wis entuk sukses kaya ...
Ya, nanging bisnis kita mundhak kanthi bertahap. Dheweke mung umur 70 taun lan aku dadi pamilik generasi kaping pindho. Bapakku, kaya aku, ngentekake wektu akeh ing gudang lan kebon anggur. Nanging banjur perang wiwit, dheweke lunga perang. Dheweke mung 17 taun. Aku perang hardened wong, digawe wong mantep lan mantep. Utawa mungkin dheweke.
Nalika aku lair, produksi fokus ing lokal. Rama adol anggur ora malah ing gendul, nanging ing bak gedhe. Nalika kita wiwit ngembangake pasar lan mlebu ing negara liya, aku mung sinau ing sekolah energi.
Sekolah opo iki?
Padha sinau winemaking. Aku 14 taun nalika aku mlebu. Ing Italia, sawise pitung taun sekolah dhasar lan menengah, ana spesialisasi. Aku wis ngerti yen aku kasengsem. Banjur, sawise lulus SMA, dheweke wiwit kerja karo bapake. Perusahaan iki melu ing anggur lan sparkling. Anggur kasebut didol ing Jerman, Italia lan Inggris. Aku kudu sinau akeh ing laku.
Apa nggarap bapakmu dadi tantangan?
Aku butuh rong taun kanggo entuk kapercayan. Dheweke nduweni karakter sing angel, saliyane, dheweke duwe pengalaman ing sisihane. Nanging aku sinau seni iki suwene nem taun lan ngerti sing luwih apik. Sajrone telung taun, aku bisa nerangake marang bapakku apa sing kudu ditindakake supaya anggur kita luwih apik.
Contone, fermentasi anggur tradisional ditindakake kanthi bantuan ragi, sing diprodhuksi dhewe. Lan aku milih ragi khusus lan ditambahake kanggo nggawe anggur luwih apik. Kita tansah ketemu lan ngrembug kabeh.
Bapakku percaya marang aku, lan sajrone sepuluh taun, kabeh aspek ekonomi wis ana ing aku. Ing taun 1990, aku ngyakinake bapakku supaya nambah investasi ing perusahaan. Dheweke seda patang taun sabanjure. Kita wis kerja bareng luwih saka 20 taun.
Kanthi mbukak pasar internasional, perusahaan ora bisa tetep dadi bisnis kulawarga sing nyaman? Apa ana sing ilang?
Ing Italia, perusahaan apa wae - cilik utawa gedhe - tetep dadi bisnis kulawarga. Budaya kita Mediterania, sambungan pribadi penting banget ing kene. Ing tradhisi Anglo-Saxon, perusahaan cilik digawe, banjur ditahan, lan ana sawetara pamilik. Kabeh iki rada impersonal.
Kita nyoba njaga kabeh ing tangan siji, kanggo ngatasi kabeh kanthi mandiri. Prodhusèn gedhe kaya Ferrero lan Barilla isih dadi perusahaan kulawarga. Kabeh diwarisake saka bapak marang putrane kanthi harfiah. Dheweke ora duwe saham.
Nalika aku mlebu perusahaan ing umur 20, aku nindakake akeh struktur. Ing taun 1970-an, kita wiwit nggedhekake, aku nyewa akeh wong - akuntan, salesman. Saiki iku perusahaan karo «broad pundak» - cetha kabentuk, karo uga-fungsi sistem. Ing taun 2000 aku mutusake nggawe merek anyar - Canti. Tegesé saka "lagu" ing bausastra Basa Italia. Merek iki nggambarake Italia modern, sing urip ing mode lan desain.
Anggur iki nyenengake, energik, kanthi aroma lan rasa sing sugih. Wiwit wiwitan, aku kepengin nyingkirake pilar Italia lawas, saka wilayah sing wis dikenal kabeh wong. Piedmont duweni potensi gedhe kanggo anggur sing inovatif lan enom. Aku pengin nyedhiyakake konsumen kanthi kualitas sing ana ing ndhuwur lan ngluwihi sing kasedhiya ing rega sing padha.
Donya Canti minangka kombinasi gaya sing apik, tradhisi kuno lan kabungahan urip khas Italia. Saben botol ngemot nilai-nilai urip ing Italia: semangat kanggo panganan sing enak lan anggur sing apik, rasa duweke lan semangat kanggo kabeh sing ayu.
Apa sing luwih penting - bathi, logika pembangunan utawa tradhisi?
Gumantung ing kasus. Kahanan uga ganti kanggo Italia. Mentalitas dhewe wis ganti. Nanging nalika kabeh bisa, aku ngormati identitas kita. Contone, saben wong duwe distributor, lan kita nyebarake produk kita dhewe. Ana cabang kita ing negara liya, karyawan kita kerja.
Kita tansah milih kepala departemen bebarengan karo putri kita. Dheweke nembe lulus saka sekolah fashion ing Milan kanthi gelar promosi merek. Lan aku njaluk dheweke kerja bareng karo aku. Eleonora saiki dadi tanggung jawab kanggo strategi gambar global merek kasebut.
Dheweke dhewe teka lan njupuk video, dheweke njupuk model dhewe. Ing kabeh bandara ing Italia, iklan sing digawe. Aku nggawa dheweke nganti saiki. Dheweke kudu ngerti kabeh industri: ekonomi, rekrutmen, kerja karo pemasok. Kita duwe hubungan sing mbukak banget karo putri kita, kita ngomong babagan kabeh. Ora mung ing karya, nanging uga ing njaba.
Kepiye sampeyan nggambarake apa sing paling penting ing mentalitas Italia?
Aku iki isih gumantung ing kulawarga. Dheweke mesthi dadi luwih dhisik. Hubungan kulawarga minangka inti saka perusahaan, mula kita tansah nganggep bisnis kanthi katresnan - kabeh iki diterusake kanthi katresnan lan perawatan. Nanging yen putriku mutusake lunga, tumindak liya - kenapa ora. Sing utama yaiku dheweke seneng.