Dina iki, pilihan panganan akeh banget. Saka panganan cepet lan supermarket nganti restoran gourmet lan pasar petani, para konsumen kayane wis diwenehi kabeh pilihan. Kanthi mekaten, gampil kagodha dhahar kagem seneng-seneng, nglalekaken pacelathon mbiyen yen panganan bisa dadi obat. Dadi apa panganan iki? Apa panganan kudu dadi obat kanggo kita utawa mung kesenengan? Apa sikap kita marang panganan ganti?
Sudut pandang sing beda
Kira-kira taun 431 SM. e. Hippocrates, sing dikenal minangka bapak obat modern, ujar: "Ayo panganan dadi obat lan obat dadi panganan." Kita kabeh kenal karo tembung "Sampeyan apa sing sampeyan mangan" lan akeh wong saiki sing ndhukung vegetarianisme, veganisme lan malah diet panganan mentah minangka dalan kanggo kesehatan. Kawicaksanan kuna saka Yogis ngomong babagan "moderasi", nalika nandheske yen kita ora mung awak, nanging uga "kesadaran murni tanpa wates", lan ora ana apa-apa ing bidang kasunyatan iki sing bisa ngganti sapa sejatine, malah ora pangan.
Saben jinis diet wis digawe lan dipromosikan kanggo kesehatan, apa iku diet Mediterania dhuwur-protein, dhuwur-karbohidrat, dhuwur-lemak sugih ing kacang-kacangan, iwak, lan sayuran, utawa diet jamur misuwur sing digunakake akeh selebriti saiki. Ana sing ngomong sampeyan kudu ngurangi asupan lemak, sing liyane ngomong sampeyan kudu nambah. Ana sing ngandhakake yen protein iku apik, ana sing ngandhakake yen keluwihan protein bakal menehi asil negatif: asam urat, watu ginjel lan liya-liyane. Kepiye carane sampeyan ngerti apa sing kudu dipercaya? Akeh wong sing bingung lan mangan maneh minangka kesenengan, ora bisa ngerteni fakta sing bertentangan. Sawetara wis ngalih menyang mangan sehat lan mbuktekaken titik karo asil dhewe.
Nalika dokter nyoba nggawe kita sehat kanthi obat-obatan lan operasi, para panyengkuyung obat tradisional asring menehi resep diet, sikap, lan owah-owahan gaya urip. Akeh wong ngetutake saran saka loro, nggabungake loro jinis terapi dadi sehat.
Nanging, liyane lan liyane manungsa waé wis mbayar kanggo carane pangan mengaruhi kesehatan kita. Kita ora bisa ora mikir babagan panganan minangka obat lan kesenengan gastronomi.
Apa ana pembangunan?
Mbok menawa hubungan kita karo panganan saya ganti. Sumber ujar manawa langkah pertama kanggo ngontrol kesehatan lan urip sampeyan yaiku ngerti apa sing sampeyan mangan lan miwiti transisi sing lancar menyang diet "resik". Contone, pilih produk organik tinimbang sing biasa lan tuku luwih sithik produk kanthi aditif kimia lan pengawet. Minangka intelligibility mundhak, tunas rasa bakal mulai nambah. Minangka akeh sing mangan sehat, kabutuhan gula lan panganan "kurang sehat" wiwit ilang amarga panganan sing luwih resik ngganti panganan sing lawas lan kimia.
Salajengipun, ing sadawane dalan evolusi nutrisi, kita nemokake yen panganan olahan ing diet diganti karo sayuran seger, woh-wohan lan biji-bijian, tampilan wiwit owah. Persepsi panganan, interaksi karo lan panggonan ing urip saya ganti. Wong dadi kurang gumantung ing kepinginan saka weteng, manungsa waé liyane wiwit mbayar kanggo pikiran lan carane iku dipengaruhi dening apa mengkono ing awak. Ing tahap iki, panganan bisa dadi obat amarga ngerti yen kabeh sing mlebu ing awak duwe pengaruh sing jero. Nanging iki dudu pungkasane transisi.
Wong-wong sing nerusake dalan kanggo pangembangan kesadaran, ing tataran tartamtu, nyadari apa sing diarani filsafat yoga - kita ora mung awak, nanging uga kesadaran murni. Nalika tahap iki tekan gumantung saka wong kasebut, nanging yen wong wis tekan, dheweke bakal ngrasakake sikap sing beda karo panganan. Panganan maneh bakal pindhah menyang bagean kesenengan, amarga wong ngerti yen dheweke ora mung awak. Ing tataran iki évolusi eling, ana sethitik sing bisa drive wong metu saka awake, penyakit sacoro prakteke ilang, lan yen kedaden, lagi wikan minangka purifikasi, lan ora minangka indisposition.
Kanthi nyadari yen awak minangka lapangan kesadaran sing diwujudake ing wangun sing luwih padhet, fisika kuantum njupuk makna anyar, wong wiwit ngrasakake kekuwatan ngerti sapa sejatine.
Kaya sing sampeyan ngerteni, ana transisi sing jelas ing hubungane karo panganan: saka rasa seneng sing ora sadar liwat jagad sing panganan minangka obat, bali menyang rasa seneng sing prasaja. Kabeh tahapan dibutuhake kanggo ngerti sapa kita lan apa sing kita lakoni ing kene. Minangka liyane lan liyane manungsa waé wis mbayar kanggo kualitas pangan, aja lali sing iki mung siji tataran ngembangaken eling babagan pangan, pungkasanipun sampeyan bisa munggah ndhuwur uneg-uneg iki. Iki ora ateges sampeyan ora perlu mikir babagan kualitas lan pengaruh panganan kanggo kesehatan, mung sampeyan kudu ngerti manawa kesadaran ora mungkasi ana. Akeh wong ora bakal tekan tahap pungkasan game iki ing urip iki. Ana sing kudu dipikirake. Lan apa sampeyan mikir?