A alergi panganan yaiku reaksi sistem imun sing ora normal lan ora proporsional kanggo ing panggunaan a panganan.

Alergi panganan umume (kena 1 nganti 6% populasi) lan bisa mengaruhi akeh panganan: kacang (kacang), kacang, iwak, kerang, nanging uga gandum, protein susu sapi, kedele, endhog, eksotis woh, lan liya-liyane. , luwih saka 70 panganan sing dianggep Allergens potensial.

Gejala beda-beda ing tingkat keruwetan. Iki kalebu rasa ora nyaman sacara sementara (luh, iritasi, gangguan gastrointestinal) nganti reaksi serius sing bisa nyebabake fatal, sing mbutuhake intervensi medis langsung.

Ing Eropa lan Amerika Utara, kacang lan kacang kenari, kemiri, almond minangka panganan sing asring ditindakake reaksi serius sing ngancam nyawa.

The reaksi alergi biasane kedadeyan sajrone sawetara menit utawa sajrone ngombe panganan sing nyinggung.

Ora mesthi gampang diidentifikasi kanthi pasti panganan sing alergi. Kajaba iku, bisa uga ana alergi silang (kayata kacang lan almond) lan priksa uga tes kanggo ngerti panganan sing ana masalah, utamane kanggo bocah.

Ana sawetara tes kanggo diagnosa alergi panganan. "Penyelidikan" alergi mesthi diwiwiti karo wawancara karo alergis sing takon babagan gejala sing dirasakake lan sejarahe.

Banjur sampeyan bisa nindakake:

• saka tes prick kutane : padha kalebu nggawa sel dermis menyang kontak karo alergen sing mestine. Tes kulit iki kalebu nyelehake irungnya alergen ing kulit banjur nggawe tusukan cilik liwat irungnya reagen, supaya bisa nembus dermis. Tes ditindakake ing lengen utawa mburi. Sampeyan bisa nindakake sawetara sekaligus. Sepuluh nganti limalas menit mengko, kita mbiji ukuran edema (utawa abang) sing wis digawe yen ana alergi.
• un serum IgE tes : tes getih ngidini nggoleki anane jinis imunoglobulin, IgE, karakteristik reaksi alergi. Kita golek anané IgE khusus kanggo alergen sing diuji. Sampeyan ora prelu weteng kosong kanggo nindakake dosis iki.
• saka tes tambalan (utawa tes tambalan): bisa migunani ing kasus alergi tartamtu, contone kanggo gejala pencernaan utawa kulit. Dheweke tetep njaga alergen supaya ora kena ing kulit amarga piranti adhesif dhewe sing ora udan utawa dicopot sadurunge diwaca asil 48 nganti 96 jam mengko. Tambalan kasebut asring dilebokake ing sisih ndhuwur sisih ndhuwur.

Nalika salah siji utawa luwih tes sing dikutip ing ndhuwur nuduhake ana alergi panganan, dhokter bakal menehi saran babagan diet pangecualian sing tujuane ngilangi kabeh panganan, diproses utawa ora, sing ngemot alergen. Iki minangka cara mung kanggo nyegah reaksi alergi.

Dheweke uga bakal menehi resep obat anti-alergi yen ora disengaja, utamane yen reaksi kasebut parah (antihistamin, kortikosteroid utawa adrenalin ing jarum suntik suntik - Epipen ing Quebec, Anapen ing Prancis).

Paling asring, alergi kasebut bakal dikonfirmasi kanthi tes tantangan lisan, yaiku nyakup alergen ing rumah sakit, ing kontrol, kanthi nambah dosis kanthi bertahap, saben 20 menit nganti reaksi kasebut kedadeyan. Tes iki ndadekake sampeyan bisa ngerti jumlah panganan sing nyebabake gejala lan bisa nemtokake jinis gejala sing luwih apik.