Hubungan antara aterosklerosis, penyakit jantung lan konsumsi daging wis suwe dibuktekake dening para ilmuwan medis. Jurnal American Physicians Association taun 1961 kandha, ”Ngalih menyang diet vegetarian nyegah pangembangan penyakit kardiovaskular ing 90-97% kasus.” Bebarengan karo alkoholisme, ngrokok lan mangan daging minangka panyebab utama pati ing Eropa Kulon, AS, Australia lan negara maju liyane ing donya. Ing babagan kanker, panliten sajrone rong puluh taun kepungkur kanthi jelas nuduhake hubungan antarane mangan daging lan kanker usus besar, rektum, payudara, lan uterus. Kanker organ kasebut arang banget ing vegetarian. Apa sebabe wong sing mangan daging luwih cenderung ngalami penyakit kasebut? Bebarengan karo polusi kimia lan efek beracun saka stres sadurunge nyembelih, ana faktor penting liyane sing ditemtokake dening alam dhewe. Salah sawijining alasan, miturut ahli nutrisi lan ahli biologi, yaiku saluran pencernaan manungsa mung ora adaptasi karo pencernaan daging. Karnivora, yaiku, sing mangan daging, duwe usus sing cendhak, mung kaping telu dawane awak, sing ngidini awak cepet ngurai lan ngeculake racun saka awak ing wektu sing tepat. Ing herbivora, dawa usus 6-10 kaping luwih dawa tinimbang awak (ing manungsa, kaping 6), amarga panganan tanduran luwih alon tinimbang daging. Wong sing duwe usus sing dawa, mangan daging, ngracun awake dhewe karo racun-racun sing ngalangi fungsi ginjel lan ati, nglumpukake lan nyebabake munculna kabeh jinis penyakit, kalebu kanker. Kajaba iku, elinga yen daging diproses kanthi bahan kimia khusus. Sanalika sawise kewan disembelih, bangkai wiwit rusak, sawise sawetara dina entuk werna abu-abu-ijo sing njijiki. Ing pabrik pangolahan daging, owah-owahan warna iki dicegah kanthi nambani daging kanthi nitrat, nitrit, lan zat liyane sing mbantu ngreksa werna abang padhang. Pasinaon wis nuduhake manawa akeh bahan kimia kasebut duwe sifat sing ngrangsang pangembangan tumor. Masalahe luwih rumit amarga akeh bahan kimia sing ditambahake ing panganan ternak sing dituju kanggo disembelih. Garry lan Stephen Null, ing bukune Poisons in Our Bodies, nyedhiyakake sawetara fakta sing kudu nggawe pamaca mikir kanthi serius sadurunge tuku daging utawa daging babi liyane. Kewan sing disembelih dilemu kanthi nambahake obat penenang, hormon, antibiotik lan obat-obatan liyane ing panganan. Proses "proses kimia" kewan diwiwiti sanajan sadurunge lair lan terus suwe sawise mati. Lan sanajan kabeh zat kasebut ditemokake ing daging sing cocog ing rak-rak toko, angger-anggering Toret ora mbutuhake supaya didaftar ing label kasebut. Kita pengin fokus ing faktor sing paling serius sing nduwe pengaruh negatif banget marang kualitas daging - stres sadurunge nyembelih, sing dilengkapi karo stres sing dialami kewan nalika ngisi, transportasi, unloading, stres amarga mandheg nutrisi, crowding, ciloko, overheating. utawa hipotermia. Sing utama, mesthi, wedi mati. Yen wedhus diselehake ing jejere kurungan sing ana asu ajag, banjur ing sedina bakal mati amarga lara ati. Kewan dadi mati rasa, mambu getih, dudu predator, nanging korban. Babi malah luwih rentan kanggo stres tinimbang sapi, amarga kewan iki duwe psyche sing rawan banget, bisa uga diarani, jinis sistem saraf sing histeris. Iku ora kanggo apa-apa sing ing Rus 'pemotong babi utamané dihormati dening saben wong, sing, sadurunge rojo pati, ngetutake babi, nyenengi, ngelus-elus dheweke, lan ing wayahe nalika dheweke ngangkat buntut kanthi kesenengan, dheweke njupuk nyawane. kanthi pukulan akurat. Kene, miturut buntut protruding iki, connoisseurs nemtokake kang carcass worth tuku lan kang ora. Nanging sikap kasebut ora bisa dipikirake ing kahanan rumah jagal industri, sing diarani wong-wong kanthi bener "knackers". OEsai "Etika Vegetarian", diterbitake ing jurnal Masyarakat Vegetarian Amerika Utara, mbantah konsep sing diarani "pembunuhan manungsa kanthi kewan." Kéwan sing nyembelèh sing urip ing panangkaran mesthi bakal ngalami sengsara lan nglarani. Dheweke lair minangka akibat saka inseminasi buatan, kena castration kejam lan stimulasi karo hormon, dilemu karo panganan sing ora wajar lan, ing pungkasan, dijupuk nganti suwe ing kahanan sing elek menyang ngendi dheweke bakal mati. Pena cramped, goads listrik lan medeni indescribable kang terus-terusan manggon - kabeh iki isih bagean integral saka "anyar" cara breeding, transportasi lan nyembelih kéwan. Bener, mateni kewan ora nyenengake - rumah jagal industri kaya gambar neraka. Kéwan sing nyengir kaget amarga pukulan palu, kejut listrik utawa tembakan saka pistol pneumatik. Banjur padha digantung ing sikil ing conveyor sing nggawa dheweke liwat bengkel pabrik pati. Nalika isih sugeng, gorokane dikethok lan kulite disuwek nganti mati amarga kelangan getih. Kaku pra-pembantaian sing dialami kewan cukup suwe, nggegirisi saben sel awak. Akeh wong sing ora ragu-ragu ora mangan daging yen kudu menyang rumah jagal.
2022-11-11