Krim-phantom
Krim sing ora nguntungke minangka salah sawijining produk susu fermentasi sing paling populer, mula kudu diproduksi kanthi skala industri, sing tegese kuantitas nyerep kualitas. Lemak kewan diganti karo lemak sayur-sayuran, protein susu diganti karo protein soy, kabeh iki ditambah karo aditif panganan rasa - lan didol! Nanging nyatane, krim sing ora nguntungke asli kudu digawe saka krim lan sourdough.
Larutake sendok teh krim sing ora nguntungke ing gelas banyu sing umob: yen krim sing ora nguntungke bubar, sejatine yen endhas tiba, iku palsu.
Kaviar rumput laut
Kayane angel kanggo endhog palsu. Nanging ... kaviar palsu digawe saka rumput laut.
Kaviar palsu rasane kaya gelatin, sing asli duwe rasa pait. Nalika dikonsumsi, sing palsu dikunyah, sing alami pecah. Wigati tanggal produksi produk: kaviar sing paling apik dikemas saka Juli nganti September (ing wektu iki, iwak salmon ngasilake, saengga pabrikan kurang "menyedhiyakake" produk kanthi pengawet). Lan ing omah, keaslian kaviar bisa ditemtokake kanthi mbuwang endhog menyang wadhah kanthi banyu sing nggodhok. Yen, nalika protein digulung, bulu putih tetep ana ing banyu (nalika endhog dhewe bakal utuh), mula iki kaviar nyata, nanging yen endhog ilang wangun lan wiwit larut ing banyu, iku palsu. .
Minyak zaitun: kualitas kanthi mambu
Dipercaya manawa pemalsuan minyak zaitun minangka salah sawijining bisnis mafia Italia sing paling nguntungake. Lan kabeh amarga pabrike asring banget ngencerake produk iki nganggo bahan baku sing murah utawa mung nggunakake tiruan langsung (murah (ing saben arti) minyak nabati saka Tunisia, Maroko, Yunani lan Spanyol dadi dhasar "minyak zaitun".
Ora ana kritéria sing jelas babagan kualitas minyak: kakehan gumantung karo macem-macem, nanging tetep migatekake mambu lan rasa: lenga zaitun nyata menehi rempah-rempah, kanthi aroma tart kanthi cathetan sing bisa ditanduri.
Daging lem
Lem daging (utawa transglutamin) yaiku daging babi utawa daging sapi thrombin (enzim saka sistem koagulasi getih), sing aktif digunakake dening manufaktur kanggo gluing produk daging. Iku prasaja: kok uncalan metu kethokan lan turahan produk daging nalika kabèh potongan daging bisa glued saka wong-wong mau lan didol ing rega cocok?
Sayange, ora bisa nemtokake daging saka lem ing omah, "kanthi mripat" utawa rasa. Coba tuku produk daging saka panggonan sing dipercaya.
Kecap karsinogenik
Ing produksi berkualitas tinggi, kedhelé dikukus, dicampur karo glepung saka gandum goreng utawa gandum gandum, asin lan wektu fermentasi sing dawa diwiwiti, sing tahan saka 40 dina nganti 2-3 taun. Produsen sing ora sopan nyuda kabeh proses nganti pirang-pirang minggu, amarga teknologi pemecahan protein sing cepet. Akibaté, saos ora duwe wektu kanggo diwasa lan entuk rasa, warna, mambu sing dikarepake, lan iki nyebabake kasunyatan manawa macem-macem pengawet ditambahake ing produk kasebut. Saiki, umume kecap asin ngemot karsinogen (zat sing nambah kemungkinan kanker) - kloropropanol.
Nalika milih soy sauce, mbayar manungsa waé kanggo komposisi, iku kudu ngemot mung 4 komponen: banyu, soybeans, gandum lan uyah. Rasa asli iku alus, alus kanthi rasa manis sing rada manis lan rasa sing sugih, dene sing palsu nduweni ambu ora enak kimia, pait lan asin ing langit-langit. Kecap alami kudu transparan, werna coklat abang, lan palsu kudu peteng banget, padha karo sirup.
Iwak asap digawe saka asap cair
Rokok iwak sing kompeten lan berkualitas tinggi mbutuhake wektu, lan produser, ing lingkungan sing kompetitif, mesthi cepet-cepet. Akibaté, padha teka munggah karo idea saka udud iwak ing cara prasaja - ing asap Cairan ... ing salah siji saka karsinogen paling kuat dilarang ing akèh negara ing donya. Kanggo nindakake iki, cukup kanggo nambah 0,5 tablespoons uyah lan 2 g asap Cairan kanggo 50 liter banyu, celup iwak ana lan ninggalake ing kulkas kanggo sawetara dina.
Ing bagean iwak asap nyata, daging lan lemak dadi kuning, lan ing bagean palsu meh ora ana release lemak, lan werna daging kaya herring prasaja. Mulane, sadurunge tuku, yen bisa, takon sing bakul kanggo Cut iwak.
Madu tanpa serbuk sari
Umume pemain pasar madu tuku madu ing China, sing dudu produk bermutu. Kanggo masker asal usul produk, serbuk sari disaring. Mula, kanthi jujur, angel banget nyebut zat kasebut minangka madu, lan luwih-luwih produk sing migunani. Kajaba iku, lebah tawon bisa menehi panganan lebah nganggo sirup gula, ngolah serangga sing nggawe madu gawean sing ora ngemot vitamin lan zat aktif biologis.
Madu kualitas dhuwur nduweni mambu halus sing nyenengake, madu palsu ora ana ambune utawa banget cloying. Ing babagan konsistensi, madu asli kudu kenthel, ora cair. Yen sampeyan larut madu ing banyu (1: 2), mula sing asli bakal rada mendhung utawa kanthi warna pelangi. Sampeyan uga bisa nambah sawetara tetes tincture yodium menyang solusi madu: yen sampeyan ndeleng warna biru sing katon nalika digabungake, tegese produk kasebut ngemot pati utawa glepung.