Perayaan Natal, omah lan omah sing quintessential wis nyedhak ing garis lintang ing jagad iki, nanging ing wulan iki kita wis nyumurupi boom sing ora biasa ing produk gastronomi tartamtu sing ora umum ing bagean kasebut.
Daging kangaroo, steak zebra, burger unta lan malah belalang goreng wiwit njupuk Panggonan ing menu restoran.
Masakan internasional saya akeh bosok ing kutha-kutha utama Spanyol lan ora aneh maneh ngunjungi restoran Meksiko sing ora mung ngladeni tacos, serangga minangka panganan sing paling dihargai ing negara Amerika Tengah lan belalang goreng nyenengake para tamu. , ninggalake bunder kanggo mburi menu serpihan (endhog semut), khusus negara Guanajuato, bubar kapilih ibukutha gastronomi Ibero-Amerika.
Tren saiki liyane yaiku rasa kanggo oriental. Kang Marco Polo, koki pindhah menyang gabungan gastronomi Asia kanggo ngejutake lan nggawe kreasi avant-garde, nanging sing ora bisa kita bayangake yaiku ing mburi Sashimi (iwak mentah) bisa teka jellyfish utawa ilat bebek.
Sushi, cous cous, ceviche, tartar, wis dadi bagéan saka gastronomi kita preduli saka apa iku disiapake dening paling tendensious saka restoran internasional, kita, wis nggabung lan milih ancang-ancang iki kanggo saingan karo supaya hackneyed. masak, pecah endhog, fabadas utawa lentils.
Kita ora pengin ngremehake pasugatan, nanging sejatine tradisional duwe papan lan ora bakal ilang, nanging wektu krisis wis nyegerake kapinteran para seniman kuliner lan cara paling apik kanggo maju yaiku spesialisasi lan diferensiasi ...
Kajaba iku, eksotis "nggawe tren."
usulan-usulan beboyo miwiti kanggo rubah menyang Nilai aman kanggo entuk sukses, yen karo apik nggawe, inovasi lan akeh pengabdian.
Pemuliaan sapi wis ora kaya guyon maneh kanggo kita "kobe” lan diet khusus lan perawatan Kamping saka bangkekan pijet. Tradhisi nganggep kaya ngono.
Sorotan lokal ing negara kasebut wis ditampilake ing antarane delicacies lan delicacies, antelop, marsupial saka antipoda lan manuk cepet kanthi endhog gedhe sing mung menehi jeneng kasebut menehi kita gambaran babagan "katon apik".
wong Madrileni Burger Lab, Broken Plate lan Latitude, wong barcelonian Sanctuary, La Cova del Masnou, tangane Anggrek Ireng saka Zaragoza o Asador Almansa saka ibukutha Seville iku conto apik iki lan menu sing antarane paling eksklusif ing daging endah.
Bali menyang invertebrata, Organisasi Pangan lan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) diluncurake luwih saka setahun kepungkur minangka rekomendasi kanggo konsumsi kuliner kewan kasebut, sing dikenal minangka serangga, minangka langkah kanggo nglawan keluwen.
Ing garis lintang kita, dheweke digunakake minangka umpan kanggo mancing, minangka hiburan bocah-bocah sing nonton dheweke liwat jar senggol utawa minangka kanca lelungan ing kemah negara, nanging minangka panganan, dheweke ora kalebu budaya kita.
Saiki intake iku pancen umum ing bawana liyane sing tekan meh ing 80% saka populasi donya, kasus
Asia, Afrika lan Amerika Kidul,
duwe wong-wong mau minangka panganan sing apik lan nutrisi minangka salah sawijining kontribusi protein sing paling apik.
Nemokake bahan mentah ing Spanyol angel, ora amarga ora ana, nanging amarga sing dikonsumsi yaiku spesies saka garis lintang liyane, sanajan ana rong lokasi, sing diakoni akhir-akhir iki. Madrid MX Point y Kantin Macito ing Barcelona, ngendi sampeyan bisa ngrasakake sawetara serpihan lan banget ngageti 6-legged delicacies disebut “chapulines”
Iku bakal dadi fashion, tren nanging kuliner avant-garde iki, tradisional ing asal-usule, wis teka kanggo tetep, lan iku ora aneh kanggo ndeleng landak segara roe utawa sturgeon roe ing meja kita, anggere ekonomi domestik ngidini lan kanggo. wayahe rega dhuwur, nanging kita tansah duwe Pondok Surimi lan lumps roe kanggo menehi warna lan rasa kanggo persiapan Natal.
Sugeng Natal lan nikmati perayaan kuliner!