Musim panas yaiku musim kanggo woh wohan beri lan jamur. Nanging yen woh wohan beri tuwuh ing wektu sing tepat ing panggonan sing tepat, anggere ana anget lan kelembapan, mula jamur banget capricious ing babagan iki. Mesthi wae, pemetik jamur duwe panggonan "iwak", nanging ora dingerteni manawa jamur bakal tuwuh ing musim iki. Kedaden iku anget lan udan, nanging ora ana jamur. Macem-macem jamur ditemokake ing alas lan copses saka Ural Kidul. Nanging ora kabeh mau bisa dipangan. Ayo dadi pirembagan bab paling misuwur.
Nalika anget ing wulan Juni, lan ora panas banget, asring udan, jamur Ural pisanan katon - dabki, boletus, boletus. Boletus lan dabka tuwuh ing alas "enom" - overgrowth saka wit birch enom, sing ing jaman modern wis thukul ganas ing situs mantan kothak. Minyak lan boletus luwih seneng alas konifer, nandur wit Natal. Ing kana, ing alas birch, sampeyan bisa ketemu raja ing tanah jamur - jamur putih. Nanging kanggo alas Ural, dheweke minangka tamu langka, nanging sing paling apik!
Nalika wektu jamur tubular mangkat, wektu jamur lamellar nyedhaki. Russula pisanan katon, kabeh werna saka pelangi. Nanging isih dudu jamur sing paling apik. Wong sing pinter ngenteni jamur garing. Dadi ing Urals padha nelpon mbukak putih, kang ing panggonan liyane ora dijupuk kanggo mbukak, nanging muspra, oh, muspra. Jamur asli diarani mentahan, lan dheweke ora seneng. Dheweke arang tuwuh, mbutuhake proses serius, lan rasa ora bisa dibandhingake karo sing garing. Nanging ing kene akeh sajian sing disiapake saka sing garing, lan jinis jamur liyane ora cocog kanggo dheweke. Panggonan sing tuwuh jamur susu kudu dieling-eling. Amarga taun ngarep bakal tuwuh maneh ing kana. Yen padha arep.
Nemokake jamur minangka seni nyata. Jamur susu tuwuh ing kulawarga, yen sampeyan nemokake, goleki ing cedhak - sampeyan mesthi bakal nemokake kanca-kancane. Padha tuwuh ing alas birch, ing godhong, ing tubercles. Mung mata sing dilatih bakal weruh tubercles sing padha.
Jamur susu garing diasinake lan diasinake. Padha masak sup éca lokal - sup Georgian. Padha digoreng karo kentang enom lan bawang ijo, amarga ripens mung ing wektu kanggo awal Agustus, ing awal koleksi jamur susu. Dheweke nggawe pangsit, pangsit lokal kanthi jamur susu.
Inggih, jamur susu uga wis budhal, pemetik jamur saiki ngenteni hit mangsa katon - maneh. Sanajan jamur susu bisa luwih akeh, dheweke duwe kekhasan kanggo tuwuh ing wektu, kadhangkala ana telung periode sajrone musim panas-musim gugur. Jamur madu bakal teka ing wulan September. Padha tuwuh ing clearings, ing stumps, kadhangkala malah mung ing suket, utawa ing batang wit. Padha tuwuh ing kulawarga. Dheweke ujar manawa bisa bingung karo jamur palsu, nanging, miturut pendapatku, iki ora mungkin. Nduweni aroma khusus sing ora bisa ditandingi. Ora ana jamur sing mambu kaya ngono. Jamur madu acar, garing. Jamur garing digunakake kanggo nggawe pai ing mangsa. Jamur pickled minangka panganan sing enak kanggo awake dhewe.
Mburu bisu kanggo sawetara dadi hobi sing paling disenengi ing salawas-lawase.