Paragraf
Curcumins (Curcumin, kunir, curcumin, kunir, ekstrak kunir, E100).
Curcumins biasane diarani pewarna alami, sumbere yaiku kunir (curcuma dawa utawa jahe kuning), sing bisa menehi serat serat saka kewan lan sayuran asale saka oranye utawa kuning padhang (calorizator). Bahan kasebut didaftar minangka aditif panganan kanthi indeks E100, duwe sawetara jinis:
- (i) Curcumin, pewarna kuning sing kuat ditemokake ing oyot eri;
- (ii) Kunyit minangka pewarna oranye sing asale saka oyot kunir.
Karakteristik Umum Curcumins E100
Curcumin minangka polifenol alami sing ora larut ing banyu, nanging cukup larut ing eter lan alkohol. Curcumin werna produk ing oranye terus-terusan utawa werna kuning padhang, tanpa ngganggu struktur inti. E100 Curcumin minangka bubuk oranye peteng kanthi mambu sing rada kamper lan rasa pait.
ROOT kunyit ngemot kurkumin, zat besi, yodium, fosfor, vitamin C lan B, lan minyak esensial.
Mupangate lan cilaka E100 Curcumins
Curcumins alami minangka imunomodulator alami lan duwe sifat antibiotik alami, anti-inflamasi lan uga anti-kanker saka curcumins dingerteni. Bahan-bahan aktif nyebabake pembentukan getih, ngencerake getih, mulihake kahanan fungsi sel otot jantung, tekanan getih ngisor. Malah wong sing duwe kadar gula getih dhuwur, kunir dituduhake.
Kunyit duwe efek sing ngobati luka, ngobati dermatitis lan ngilangake sensasi kobong sing ora karu. Ing sifat-sifat kasebut, padha karo jahe. Kunyit ora mung bumbu. Penyembuhan kunyit migunani banget ing negara tropis, ing endi akeh infeksi usus.
Nanging, ing sisih liya, ana kemungkinan overdosis kurkumin bisa nyebabake keguguran spontan nalika meteng. Yen sampeyan njupuk obat apa wae, sampeyan uga kudu takon karo dhokter apa sampeyan bisa nambah kunyit ing panganan, utamane kanggo wong sing hipotensi lan diabetes, amarga kunir ngencerake getih, nyuda tekanan getih lan tingkat gula getih. Mulane, sampeyan kudu ora njaluk digawa adoh karo produk karo isi dhuwur saka E100, utamané yen sampeyan arep kanggo operasi. Tingkat asupan saben dina yaiku: 1 mg saben kg bobot kanggo curcumin, 0.3 mg saben kg bobot kanggo kunir.
Aplikasi saka E100 Curcumins
Industri panganan akeh nggunakake E100 minangka agen pewarna panganan kanggo produksi saos, mustar, mentega, manisan, minuman beralkohol, bumbu, keju. Curcumins alami minangka komponen utama rempah-rempah kari, sing disenengi lan digunakake ora mung ing Asia, nanging uga ing saindenging jagad.
Seringkali curcumins digunakake minangka agen pemanasan obat kanggo nyegah lan ngobati macem-macem penyakit. Iki uga digunakake ing kosmetologi lan obat. Ing kasus penyakit kulit, kudu nyiyapake campuran bubuk kunir nganggo banyu sing digodhog lan aduk nganti digawe massa homogen sing kenthel. Sampeyan bisa nggunakake susu utawa kefir tinimbang banyu. Campuran iki ditrapake ing pasuryan sing pas, sing bakal mbantu eksim, gatel, furunculosis, ngilangi bintik-bintik ireng lan ngilangi kelenjar kringet. Tutup topeng ing pasuryan sampeyan sajrone 10-20 menit lan mbilas nganggo banyu anget, banjur pelumas kulit nganggo pelembab. Yen ana gangguan, cuci nganggo banyu anget.
Yen sampeyan duwe kulit berminyak, bintik-bintik ireng utawa pori-pori sing gedhe, mula topeng kasebut kudu ditindakake 1-2 kali seminggu. Kulit bakal garing, cemlorot sing mateng bakal diilangi, lan pori-pori bakal sempit. Praupane bakal dadi luwih kenceng.
Kunir ing bobot awak
Kunyit migunani kanggo nyuda bobot amarga nyegah pembentukan jaringan adipose, tambahan panganan sing nyebabake akselerasi metabolisme, normalisasi saluran gastrointestinal, perbaikan sirkulasi getih, sing banjur mbantu ngilangi bobot awak. Kajaba iku, kunir ngatur proses metabolisme lan ningkatake panyerapan protein.
Panganggone E100 Curcumins
Ing wilayah negara kita, diidini nggunakake aditif E100 minangka pewarna panganan alami, yen norma konsumsi saben dinane diawasi kanthi ketat.