Kita kabeh ngerti wiwit bocah yen "sajian anget" sing kudu sampeyan mangan saben dina. Yen ora, kita bakal lara / ora bakal tuwuh / lan sapa sing ngerti apa sing bakal kelakon karo sampeyan. Lan apa pancen ngono?
Apa sing diarani "sup"
Sup sampeyan bisa nelpon sajian, sing 50 persen bahan ing duduh kaldu. Ora pilihan "ngadeg" kanggo sendok, lan sayuran nglangi. Sop sing cukup kandel, sugih, lan cair wis masak wiwit jaman kuna - wiwit saiki, nalika masarakat mbutuhake panganan anget, lan panganan sing jero bisa nahan sajian sing panas.
Tradhisi kuliner modern uga duwe sawetara resep kursus pertama. Sup, borscht, claret, lan skit kanthi cepet nglegakake keluwen, anget lan ngirit saka hangover.
Isih, menu ing taman kanak-kanak utawa sekolah kalebu kursus pertama, lan akeh kulawarga tetep nindakake tradhisi iki. Sanajan ana masarakat sing kabudayane ora kalebu wiwitan cair, lan ora ana umur utawa kondisi saluran gastrointestinal lan sistem awak liyane sing kena pengaruh.
Apa prelu?
Yen sup iku migunani - regejegan ora mandheg nganti puluhan taun. Sawetara yakin manawa duduh kaldu minangka dhasar nutrisi sing tepat amarga ngemot vitamin lan cepet diserep awak. Iki penting banget sajrone pilek lan pasca operasi. Wong liya negesake manawa kabeh kaldu ekstra sing dicerna tinimbang kewan panganan kanggo tuwuh, sing jelas ora kanggo konsumsi manungsa, kajaba kabeh vitamin sing bisa menehi daging, perawatan panas sing suwe saya luntur. Ora ngomong babagan kaldu sing kurang lemak nomer loro, nalika sing kaping pisanan dibuang.
Argumentasi liyane yaiku kaldu bisa nyebabake jus padharan, ngumbah, sing ngganggu proses pencernaan lan nggawe tembok weteng rentan amarga efek agresif sing diwenehake wong liya. Uga, lawan sup nyalahake sajian amarga provokasi gastritis.
Nanging ahli gastroenterologi modern nolak pratelan iki: kedadeyan gastritis ora gumantung manawa ana wong sing mangan kursus pertama utawa ora nalisir, nalika penyakit gastrointestinal lan wong sing duwe asam weteng, sup ora disaranake.
Saka iki, kita bisa nyimpulake yen ana sup sing sampeyan karepake. Lan kita kudu nampani kaya panganan liyane, ora minangka obat kanggo kabeh penyakit.
Dadi sup sing enak lan sehat
- suhu panganan kudu cedhak karo suhu awak manungsa - mula bisa digunakke kanthi cepet lan ora bakal ngganggu thermoregulasi;
- sajian pisanan ora kudu landhep;
- luwih becik godhok duduh kaldu ing daging daging sing kurang lemak, daging sapi tanpa lemak;
- aja sup aditif - rempah-rempah, kubus, lan konsentrat liyane - ora ngemot alami lan ngrusak organ internal saka esofagus menyang usus;
- dispes isi utawa digawe ing campuran butter lan minyak sayur.
Saben dina, panganan saben wong kudu sayuran, sereal, daging, lan yen kabeh mau digandhengake ing sak sajian iku apik. Yen nggunakake bahan kasebut, sampeyan luwih seneng - uga luwih apik.