Bayam minangka sayuran sing apik. Sampeyan bisa nyiyapake jajan cemilan utawa Rotolo Italia, kanggo nggawe salad, saos, utawa nambah menyang sup. Bayam nambahake rasa manis, seger, lan warna ijo sing subur.
Nanging, miturut ilmuwan, ora kabeh resep karo bayam bisa nuduhake sifat sing migunani kanthi murah hati. Kasunyatane yaiku nggodhok utawa nggoreng sayuran godhong iki bakal ngrusak antioksidan.
Sajrone tes kasebut, peneliti saka Universitas Linkoping ing Swedia ngevaluasi macem-macem cara bayem masak sing dituku ing supermarket kanggo ndeleng babagan macem-macem nilai nutrisi. Kanggo ilmuwan, penting kanggo ngawasi level lutein, sing bisa nyuda resiko serangan jantung lan nyegah kerusakan mata.
"Kita ora menehi saran supaya panas bayem, ujare penulis sinau Ann Chang. - Luwih migunani yaiku nggawe koktail kanthi tambahan produk susu lemak kayata krim, susu utawa yogurt.
Kanthi ngukur tingkat lutein ing saben metode masak, para ahli nggawe kesimpulan yen godhong bayem paling apik kanggo ngiris lan mangan mentah bebarengan karo produk susu.
Mula, cara masak bayam sing paling migunani yaiku nyampur mentah karo yogurt utawa susu.
Sambungan bayem karo produk susu lemak apik amarga kasunyatane nalika ngethok bayem saka godhong ngasilake lutein sing akeh lan lemak nambah kelarutan lutein ing cairan.
More about mupangat kesehatan lan bayem maca ing artikel gedhe kita.