Diet ing penyakit ginjel

Saka sudut pandang klinis, penyakit ginjel bisa dadi kondisi penyakit inflamasi sing berkembang lan nyebar kanthi cepet sing ndadékaké gagal ginjal akut, utawa bisa uga minangka proses progresif saka wiwitan minangka inflamasi kronis sing mboko sithik lan ora bisa dibalèkaké fungsi ginjel.

Saka sudut pandang diet, penting kanggo ngatur cairan, uyah, kalium lan protein ing penyakit ginjel. Nalika ngrancang diet, bobot awak, keseimbangan banyu lan konsentrasi elektrolit ing getih kudu digatekake. Ing gagal ginjal akut, utamane kanthi konsentrasi urea getih dhuwur, diet sing diwatesi protein dianjurake, kanthi pasokan energi kanthi optimal 30-50 kkal / 1 kg bobot awak, yen penyakit kasebut tanpa komplikasi. Sampeyan kudu ngilangi daging, potongan kadhemen, keju, endhog saka diet, mbatesi susu lan panganan sing sugih ing kalium lan fosfor. Watesan uga ditrapake kanggo pasokan uyah lan cairan. Pangecualian yaiku tahap awal poliuria kanthi rekomendasi kanggo ngombe cairan sing akeh. Diet gruel kanthi tambahan rusks, gulung gandum glepung protein rendah, puree woh rebus, compotes mashed, kentang mashed karo mentega dianjurake. Lemak dianjurake supaya 1g / 1 kg bobot awak. Ing gagal ginjel akut, pasien bisa diobati kanthi konservatif utawa dialisis. Nalika sampeyan pulih, sampeyan ngalih menyang diet fisiologis, kanthi bertahap nambah jumlah produk cairan lan protein.

Ing gagal ginjel kronis, gambar klinis gumantung saka keruwetan gangguan ginjel. Rekomendasi diet ing periode iki bisa dipérang dadi 4 periode: periode 0,6 - gagal laten, ing ngendi ora ana watesan diet, periode 0,8 - kekurangan kompensasi, ana pengurangan protein 1-0,4 g / 0,6, 1 kg bobot awak, fosfor, uyah, Periode III - insufficiency decompensated, ing ngendi diet protein rendah 20-25 g / 15 kg bobot awak ditrapake, diet rendah sodium, kurang kalium, kudu asring diperkaya karo kalori dhuwur, persiapan protein rendah, periode IV - gagal tahap pungkasan, ing endi protein pasokan 20-XNUMX g / dina utawa dialisis, mbatesi sodium, kalium, fosfor lan cairan, perlu nambah amino penting. asam XNUMX-XNUMX g / dina menyang piring, contone, Ketosteril.

Prinsip umum diet ing perawatan konservatif: Panjaluk energi ing pasien kanthi bobot awak normal luwih saka 60 taun kudu nyedhiyakake 35 kkal / 1 kg bobot awak / dina, lan ing pasien ing umur 60 taun. kudu nyedhiyakake 30-35 kkal / 1 kg bobot awak / dina, yaiku udakara 2000-2500 kkal / dina. Ing pasien sing kurang aktif, asupan sing cukup yaiku 1800-2000 kkal / dina. watesan protein tundha perawatan dialisis, jumlah protein ditemtokake dening konsentrasi urea lan bun ing plasma getih lan reresik creatine (GFR). Isi protein minimal ing diet yaiku 20 g / dina kanthi tambahan asam amino esensial. Watesan kasebut bisa diduweni kanthi nggunakake diet kentang kanthi jumlah 1 kg kentang + 300 g sayuran lan woh + 120 g mentega lan lenga seger + 50 g gula lan tambahan glepung kentang utawa pati protein rendah. glepung karo rempah-rempah seger utawa garing, tanpa salting. Teknik nyiapake sajian kentang yaiku masak, manggang, nalika nggoreng ora kalebu ing kasus gangguan metabolisme lemak. Masakan sing bisa disiapake yaiku mie, pangsit, pangsit, casseroles, kentang isi, salad. Watesan protein rata-rata yaiku 40-50 g / dina lan watesan cilik yaiku 60-70 g / dina. Protein kudu sehat, saka produk kewan: daging tanpa lemak, susu skim, keju cottage, putih endhog, kefir, yoghurt. panyedhiya lemak ora mbutuhake watesan 1 g / 1 kg bobot awak. Mesthine saka produk tanduran, yaiku lenga zaitun, lenga kedelai, lenga kembang srengenge, lenga rapeseed. Produk lemak sing dikontraindikasi saka kewan yaiku: lard, tallow, margarine hard, daging babi, uga daging lemak kayata daging kambing, daging babi, jeroan, bebek, angsa, iwak lemak, keju kuning lan olahan, daging babi, pate, sosis. Kajaba iku, produk gula-gula sing ngemot lemak sing akeh, kayata puff lan kue, ora dianjurake. Watesan cairan gumantung saka edema, hipertensi lan jumlah urin sing diekskresi sajrone awan. Sampeyan kudu mbayar manungsa waé kanggo isi banyu ing produk, contone, sauces, sayuran, woh-wohan, nyediakake rata-rata 400-500 ml. mbatesi sodium ing periode insufficiency menehi ganti rugi ora dibutuhake, nanging dianjurake kanggo mbatesi nganti 3 g (1 sendok teh) uyah saben dina minangka langkah pencegahan, amarga konsumsi sing akeh banget. Cukup ora nambah uyah ing piring, ora kalebu produk asin ing proses teknologi, kayata: panganan kaleng, acar, daging kadhemen, daging olahan, keju asap, keju kuning, silase, konsentrat sup lan saus, siap digawe. rempah-rempah, contone sayuran, sayuran, duduh kaldu. ngurangi fosfor saka produk sing sugih ing fosfor, kayata: jeroan, produk sereal, rennet lan keju olahan, wiji legum, iwak, kuning telur, jamur, sosis, susu bubuk wutuh.

Sampeyan uga dianjurake kanggo mangan preparat sing ngiket fosfat ing saluran pencernaan nalika mangan. dikarepake kanggo kalium ing periode insufficiency menehi ganti rugi kudu tambah, lan ing wektu gagal tahap pungkasan kudu diwatesi nganti 1500-2000 mg / dina, ora kalebu produk sing sugih ing mineral iki: kacang-kacangan garing, bran, coklat, coklat. , kacang-kacangan, woh-wohan garing, gedhang, alpukat, tomat, kentang, sayuran godhong, jamur. Kalium bisa dikurangi kanthi rendhem lan masak panganan, kanthi banyu diganti nalika masak. kabutuhan mineral liyane kudu nambah kekurangan kalsium, amarga watesan produk protein, suplemen kekurangan zat besi sing nyebabake anemia. kabutuhan vitamin tambahan kanggo kekurangan vitamin. saka klompok B, asam folat, vit. C lan D amarga diet rendah kalium.

Prinsip umum diet sajrone periode dialisis: panjaluk energi amarga malnutrisi asring pasien dialisis kudu 35-40 kkal / 1 kg bobot awak, yaiku 2000-2500 kkal / dina. Sumber utama karbohidrat kudu produk sereal: pasta, groats, glepung pati, roti pati protein rendah. Ing pasien sing diobati karo dialisis peritoneal, syarat iki sebagian ditutupi glukosa ing cairan dialisis. kabutuhan protein amarga mundhut nalika dialisis yaiku 1,2-1,4 g / 1 kg bobot awak ing pasien hemodialisis, lan 1,2-1,5 g / 1 kg bobot awak ing dialisis peritoneal, yaiku 75-110 g / dina. Diet bisa ditambah karo protein saka suplemen nutrisi, contone, Protifar. dikarepake kanggo lemak ing dialisis extracorporeal kudu 30-35% saka energi, lan ing dialisis peritoneal 35-40%. energi asalé saka produk tanduran, utamané lenga zaitun lan lenga. panjaluk kalium kudu diwatesi nganti 1500-2000 mg / dina, stok daging lan sayuran ora bisa digunakake. kabutuhan fosfor kudu mbatesi konsumsi produk sing sugih ing komponen iki lan panggunaan obat-obatan sing ngiket fosfat ing saluran pencernaan. watesan sodium ditrapake. Panjaluk mineral lan vitamin mbutuhake tambahan kalsium, vit. D, A lan C. Watesan cairan diwilang ing jumlah output urin + 500 ml, jumlah tambah dituduhake mung ing cuaca panas, demam dhuwur, muntah lan diare.

Source: Ketua lan Departemen Nefrologi, Hipertensi lan Penyakit Dalam, Collegium Medicum im. L. Rydygier ing Bydgoszcz

1. Periode aku - gagal laten, sing ora ana larangan diet,
2. Periode IV - gagal tahap pungkasan, ing ngendi pasokan protein 20-25 g / dina utawa dialisis, watesan sodium, kalium, fosfor lan cairan, perlu nambah asam amino esensial 15-20 g / dina menyang piring, contone, Ketosteril.
3. watesan protein tundha perawatan dialisis, jumlah protein ditemtokake dening konsentrasi urea lan bun ing plasma getih lan reresik creatine (GFR). Isi protein minimal ing diet yaiku 20 g / dina kanthi tambahan asam amino esensial. Watesan kasebut bisa diduweni kanthi nggunakake diet kentang kanthi jumlah 1 kg kentang + 300 g sayuran lan woh + 120 g mentega lan lenga seger + 50 g gula lan tambahan glepung kentang utawa pati protein rendah. glepung karo rempah-rempah seger utawa garing, tanpa salting. Teknik nyiapake sajian kentang yaiku masak, manggang, nalika nggoreng ora kalebu ing kasus gangguan metabolisme lemak. Masakan sing bisa disiapake yaiku mie, pangsit, pangsit, casseroles, kentang isi, salad. Watesan protein rata-rata yaiku 40-50 g / dina lan watesan cilik yaiku 60-70 g / dina. Protein kudu sehat, saka produk kewan: daging tanpa lemak, susu skim, keju cottage, putih endhog, kefir, yoghurt.
4. Watesan cairan gumantung saka edema, hipertensi lan jumlah urin sing diekskresi sajrone awan. Sampeyan kudu mbayar manungsa waé kanggo isi banyu ing produk, contone, sauces, sayuran, woh-wohan, nyediakake rata-rata 400-500 ml.
5. mbatesi sodium ing periode insufficiency menehi ganti rugi ora dibutuhake, nanging dianjurake kanggo mbatesi nganti 3 g (1 sendok teh) uyah saben dina minangka langkah pencegahan, amarga konsumsi sing akeh banget. Cukup ora nambah uyah menyang piring, ora kalebu produk asin ing proses teknologi, kayata: panganan kaleng, acar, daging, daging olahan, asap, keju kuning, silase, konsentrat sup lan saus, rempah-rempah sing wis siap, contone sayuran, sayuran, duduh kaldu.
6. nyuda fosfor saka produk sing sugih fosfor, kayata: jeroan, produk sereal, rennet lan keju olahan, wiji legum, iwak, kuning telur, jamur, potongan kadhemen, bubuk susu wutuh. Sampeyan uga dianjurake kanggo mangan preparat sing ngiket fosfat ing saluran pencernaan nalika mangan.
7. dikarepake kanggo kalium ing periode insufficiency menehi ganti rugi kudu tambah, lan ing wektu gagal tahap pungkasan kudu diwatesi nganti 1500-2000 mg / dina, ora kalebu produk sing sugih ing mineral iki: kacang-kacangan garing, bran, coklat, coklat. , kacang-kacangan, woh-wohan garing, gedhang, alpukat, tomat, kentang, sayuran godhong, jamur. Kalium bisa dikurangi kanthi rendhem lan masak panganan, kanthi banyu diganti nalika masak.
8. kabutuhan mineral liyane kudu nambah kekurangan kalsium, amarga watesan produk protein, suplemen kekurangan zat besi sing nyebabake anemia.
9. kabutuhan vitamin tambahan kanggo kekurangan vitamin. saka klompok B, asam folat, vit. C lan D amarga diet rendah kalium.
10. dikarepake kanggo lemak ing dialisis extracorporeal kudu 30-35% saka energi, lan ing dialisis peritoneal 35-40%. energi asalé saka produk tanduran, utamané lenga zaitun lan lenga.
11. panjaluk kalium kudu diwatesi nganti 1500-2000 mg / dina, stok daging lan sayuran ora bisa digunakake.
12. kabutuhan fosfor kudu mbatesi konsumsi produk sing sugih ing komponen iki lan panggunaan obat-obatan sing ngiket fosfat ing saluran pencernaan.
13. watesan sodium ditrapake.
14. Panjaluk mineral lan vitamin mbutuhake tambahan kalsium, vit. D, A lan C.
15. Watesan cairan diitung saka jumlah output urin + 500 ml, jumlah tambah dituduhake mung ing cuaca panas, demam dhuwur, muntah lan diare.

Sawetara jamu ndhukung perawatan lan nyegah penyakit ginjel. Ing Pasar Medonet sampeyan bisa tuku detox Herbal - teh herbal ekologis karo kembang jagung, pansy, yarrow lan blackcurrant ing komposisi.