Okra, uga dikenal minangka okra utawa ladyfingers, minangka salah sawijining sayuran sing paling populer lan nutrisi saka Afrika lor-wétan. Tanduran iki dibudidayakake ing wilayah tropis lan sedheng anget. Tuwuh paling apik ing lemah sing garing lan apik. Woh okra minangka salah sawijining sayuran sing paling rendah kalori. 100 g porsi ngemot 30 kalori, tanpa kolesterol lan lemak jenuh. Nanging, sayuran minangka sumber serat, mineral, vitamin, lan asring dianjurake dening ahli nutrisi kanggo ngontrol bobot. Okra ngandhut zat lengket sing mbantu motilitas usus lan nyuda gejala konstipasi. Okra ngandhut akeh vitamin A lan antioksidan kayata beta-karoten, zeaxanthin lan lutein. Vitamin A, kaya sing sampeyan ngerteni, perlu kanggo njaga kesehatan membran mukus lan kulit. Ladyfingers sugih banget ing vitamin B (niasin, vitamin B6, tiamin lan asam pantotenat), vitamin C lan K. Perlu dicathet yen vitamin K minangka kofaktor kanggo enzim pembekuan getih lan penting kanggo balung sing kuwat.
2022-11-11