Paragraf
Senadyan asal-usul sing mulya, jamur wis siyap kanggo ngganti kahanan sing tuwuh. Mula, budidaya jamur porcini ing negara kasebut kasedhiya kanggo tukang kebon sing duwe pengalaman ngolah miselium saka hadiah alas liyane. Yen sampeyan ora duwe katrampilan kasebut, mula sadurunge tuwuh jamur porcini ing plot pribadi, sampeyan kudu nyinaoni teknologi budidaya kanthi tliti, lan luwih apik, praktik pertama babagan breeding champignons.
Jamur putih, utawa boletus, nuduhake jamur tubular. Tanduran iki tuwuh ing lemah pasir, nanging uga bisa tuwuh ing lemah sing subur. Luwih umum ing sangisore birch, kurang asring ing wit oak, luwih milih wit sing diwasa luwih saka 20 taun. Iku urip ing zona sedheng lan subarctic ing saindhenging Eurasia. Fruiting saka Juni nganti Oktober.
Waca materi iki lan nonton video babagan cara tuwuh jamur porcini ing negara ing lapangan sing mbukak. Sawise iku, sampeyan bisa miwiti budidaya.
Kaya apa jamur putih?
Topi jamur porcini bisa dicet ing macem-macem warna: kuning, coklat, coklat, abang, ungu, abu-abu-coklat. Werna gumantung ing panggonan pertumbuhan jamur. Uga, kupluk bisa dadi warna sing ora rata: asring ing pinggir luwih entheng tinimbang ing tengah. Topi kasebut tubular, berbentuk bantal, tuwuh nganti diameter 20 cm.
Tubulus putih ing wiwitan, banjur dadi kuning-ijo utawa kuning-zaitun. Sikil kandel, kandel ing ngisor, kanthi pola bolong. Kadhangkala mung ana ing sisih ndhuwur sikil. Biasane warnane cocog karo warna topi, mung luwih entheng. Pulp saka awak fruiting putih, kandhel, ora ana ambune lan rasa pedas. Ing panggonan potong, werna ora owah.
Deleng apa jamur porcini ing foto iki:
Jamur putih dihargai ora mung kanggo rasa. Uga bisa ngrangsang sekresi jus pencernaan. Perlu dicathet yen boletus saka segi kandungan nutrisi beda banget karo jamur liyane. Senadyan kabeh kuwalitas positif, iku noticeably rodok olo kanggo boletus ing ngarsane saka protein, lan chanterelles lan morel ing syarat-syarat isi tilak unsur kayata fosfor lan kalium. Sampeyan uga kudu dicathet yen digestibility protein sawise pangatusan jamur putih mundhak 80%. Jamur garing nduweni rasa khusus dhewe, mula bubuke asring digunakake minangka bumbu kanggo macem-macem masakan.
Jamur putih uga nduweni kuwalitas migunani liyane: tonik, anti-infèksi, penyembuhan tatu, antitumor. Thanks kanggo lesitin sing ana ing jamur, migunani kanggo anemia lan aterosklerosis, penyakit ati lan ginjel, lan patologi mata. Nduweni efek positif ing sistem kekebalan awak, mbantu ngrusak glikogen lan lemak, mbusak kolesterol sing berlebihan saka awak.
Jamur iki, tuwuh ing sangisore wit sing beda, duwe warna tutup sing beda. Jamur sing paling peteng tuwuh ing sangisore cemara, lan sing tuwuh ing sangisore pinus duwe topi abang-coklat sing apik.
Ing ngisor iki nerangake kanthi rinci babagan cara tuwuh jamur porcini ing pondokan musim panas.
Carane tuwuh jamur porcini: nyiapake lemah mbukak
Borovik tansah dianggep raja kabeh jamur. Sadurunge ngembangake jamur porcini ing negara kasebut, elinga yen dheweke kalebu klompok mycorrhizal, yaiku, vegetatif ing simbiosis karo oyod wit. Mula, kahanan kanggo tuwuh jamur porcini kudu padha karo kahanan sing urip ing alam bébas.
Jamur tuwuh mung ing sangisore birches, aspen, spruces, beeches, oaks. Dheweke seneng glades sing lembab lan entheng, nanging ora ana ing sinar srengenge sing mbukak. Boletus ora bakal tuwuh ing papan sing peteng. Uga, jamur porcini ora ngidinke tetanggan karo sawetara jamu, kayata pakis lan kuku. Nalika milih papan kanggo budidaya jamur iki, kabeh faktor kasebut kudu dianggep.
Yen sampeyan duwe wit sing cocog ing plot kebon sampeyan, mula sampeyan bisa kanthi gampang tuwuh jamur porcini ing skala industri. Ing kahanan gawean, tanpa wit, durung ana sing bisa nandur jamur iki.
Kanggo tuwuh jamur porcini ing lemah sing mbukak, sampeyan kudu ngurus persiapan kasur. Kanggo nindakake iki, bolongan sing ambane 2 m lan jero 30 cm digali ing situs sing dipilih. Iki diisi karo campuran khusus, sing disiapake sadurunge. Godhong oak sing tiba dipanen ing musim semi lan dicampur karo kayu oak sing rusak lan kotoran jaran sing resik. Loro kayu oak lan manure jaran kudu ditambahake ing godhong kanthi rasio 5% saka volume. Kaping pisanan, godhong dilebokake ing lapisan udakara 20 cm, pupuk jaran cilik lan kayu bosok diwutahake lan disiram nganggo larutan amonium nitrat 1%. Banjur lay persis lapisan anyar padha. Mangkono, sawetara lapisan ditindakake. Sawise 7-10 dina, campuran kudu anget nganti 40 ° C. Ing wektu iki, kudu dicampur supaya dadi massa homogen. A sasi mengko, dicampur wis siyap lan dilebokake ing jugangan ing wangun lapisan 10-12 cm nglukis. Sesuai karo teknologi sing bener kanggo ngembangake jamur porcini, saben lapisan campuran diwutahake karo lemah kebon 6-8 cm. Kekandelan kabeh amben kira-kira 50 cm. Ing tengah digawe luwih dhuwur supaya banyu nggulung.
Ing ngisor iki nerangake carane tuwuh miselium jamur porcini ing negara kasebut.
Sowing mycelium lan ngrawat jamur porcini
Ana sawetara cara kanggo tuwuh miselium porcini. Ing cara pisanan, jamur overripe diklumpukake lan diwutahake banyu udan ing mangkuk kayu. Campuran iki ditinggal sedina. Banjur nyampur uga lan saring liwat tissue langka. Minangka asil saka prosedur iki, akeh spora porcini tetep ing banyu. Padha klelep ing ngisor. Kanggo germination, sampeyan bisa nambah ragi roti cilik menyang banyu. Banjur alon-alon mbusak umpluk karo sendok lan saluran bagean ndhuwur saka Cairan cetha, lan sijine liyane saka solusi karo spora ing cahya. Sampeyan bisa ngeculake cairan sing isih ana saka wadhah sing beda dadi siji. Sawise seminggu, bagian ndhuwur cairan sing cetha disiram kanthi ati-ati, lan suspensi sing wis ditemtokake diwutahake menyang botol lan disimpen ing kulkas. Suspensi iki bisa digunakake sajrone setaun, nanging luwih becik digunakake ing sasi kapisan, amarga ing wektu iki spora tetep sregep. Campuran iki diwutahake ing amben sing disiapake, lan lapisan ndhuwur lemah dicopot. Sampeyan uga bisa pour campuran ing sekitar wit sing dipilih. Sadurunge ngembangake mycelium saka jamur porcini, sampeyan kudu kanthi ati-ati, tanpa ngrusak oyod wit, mbusak lapisan lemah. Iki ditindakake supaya bisa mbukak oyod wit. Banjur tuangake karo suspensi lan tutup maneh karo bumi. Tuangake suspensi kanthi tingkat 400 g saben 30 cm. Sawise kuwi, lemah kudu diwutahake kanthi 4-5 ember banyu.
Video iki ngomong kanthi rinci babagan ngembangake miselium jamur porcini kanthi cara pisanan:
Ing cara liya, miselium dipanen ing papan sing tuwuh jamur putih. Apa sebabe lapisan lemah dipotong ing saubengé jamur kanthi ukuran 20 X 30 cm lan kekandelan 10-15 cm. Banjur dipotong dadi pirang-pirang bagean lan ditanam ing amben utawa ing papan sing dipilih supaya ana lapisan bumi 5-7 cm ing ndhuwur. moisten sethitik lan tutup karo godhong lan tameng supaya padha tansah teles.
Ceps kudu disebar ing sangisore wit sing padha karo bahan tanduran. Wis ditemokake yen jamur tuwuh luwih apik ing ngisor wit sing umure 15-25 taun.
Sampeyan bisa nyebar miselium kanthi cara liya. Napa tutup jamur porcini sing overripe dipotong dadi potongan cilik lan dicampur karo lemah sing sithik. Banjur moisturize rada. Sampeyan uga bisa nyebar tutup jamur sing rada garing. Padha dilebokake ing amben lan disiram. Sawise 5-6 dina dicopot - spora, bebarengan karo banyu, wis nembus lemah. Sampeyan bisa nyelehake potongan tutup ing ngisor lapisan ndhuwur lemah. Iku luwih apik kanggo sow mycelium ing September.
Video iki nuduhake carane tuwuh jamur porcini kanthi cara liya:
Nalika ninggalake, miselium ora kudu diwutahake kanthi banyu, bisa uga mati; nanging ing Autumn garing kudu moistened karo mbanyoni bisa utawa sprayer. Tanduran lan ngrawat miselium kalebu mbanyoni periodik nalika musim panas garing. Banyu luwih apik ing wayah esuk. Sampeyan ora perlu kanggo aplikasi pupuk mineral. Jamur tunggal katon ing taun sabanjure sawise tanduran, lan panen sing apik dijupuk 2 taun sawise nyebar. Ing ngisor siji wit sampeyan bisa entuk ember panen. Nalika njupuk jamur, kudu dipotong kanthi ati-ati, ninggalake sisa-sisa batang supaya ora ngrusak miselium.