Panganggone krim kanggo dekorasi jajan mbukak akeh ruang lingkup kanggo merealisasi ide kreatif kuliner. Umume jajan dihiasi nganggo krim kocok utawa krim krim. Kajaba iku, kabeh bisa katon beda banget, amarga imajinasi koki ora ngerti wates. Sampeyan bisa dekorasi panganan cuci mulut ora luwih ala tinimbang koki kue biasa ing omah.
Krim kanggo dekorasi kue
Persiyapan sing dibutuhake
Nggunakake krim kanggo dekorasi kue butuh ketrampilan lan pengalaman. Kajaba iku, desain minangka tahap pungkasan proses, mula mesthi nyerang banget kanggo ngrusak panganan cuci mulut sing sukses ing pungkasan.
Kaping pisanan, sampeyan kudu eling yen krim kocokan mung bisa dadi lemu lan uga adhem. Tuku sak krim kanthi paling ora 33% lemak lan lebokake ing kulkas. Bahan-bahan kasebut kudu adhem nganti 10 ° C. Sampeyan bisa mecut krim kanthi mixer lan whisk, nanging ing kasus nomer loro, tangan sampeyan bakal cepet kesel, lan uga ora kabeh wong bisa entuk kacepetan sing dibutuhake.
Trik sithik: nalika mecut krim karo mixer, wiwitane nyetel kacepetan kurang lan nambahake proses kasebut
Kanggo dekorasi ndhuwur jajan, sampeyan mesthi butuh tas kue khusus kanthi macem-macem lampiran. Yen ora ana gudang senjata, sampeyan bisa nggawe krasan: njupuk kanthong plastik sing sederhana, isi krim, banjur tliti kanthi tliti. Kanggo nggawe pola alus lan kembang miniatur, sampeyan ora bisa nggunakake jarum suntik pastry utawa sing diarani cornet.
Jarum suntik dianggep ora trep banget, mula luwih becik masrahake koki profesional: luwih becik nggawe kornet sing bisa digunakake saka kertas wos. Candak kertas saka kertas kasebut banjur wiwiti lempitan tas saka tengah, banjur lempit sisih ngisor, sudhut sing paling cetha. Nyebar ing ndhuwur kornet lan isi setengah krim. Saiki sampeyan bisa nggawe potongan sing sederhana kanggo nyingkirake pucuk lan miwiti ngetokake krim lan dekorasi jajan. Sanajan lempitan kornet cukup gampang, dadi rada masalah yen nerangake kanthi jelas mekanisme lipate, mula luwih becik nonton kelas master utawa video latihan apa wae.
Paket krim kenceng ing kanthong utawa kornet, amarga gelembung udara ing krim sampeyan bakal ngrusak pola kasebut
Kanggo nggambar garis lurus nganggo krim kocok, remet krim kasebut kanthi bertahap, nanging kanthi tekanan sing padha. Kanggo nggawe garis bergelombang rapi, njupuk tas jajanan ing tangan tengen sampeyan, tangane tengen nganggo tangan kiwa lan obahake munggah lan mudhun (yen tangan kiwa, kosok baline).
Minangka kanggo ornamen, macem-macem jinis pola mbutuhake lampiran sing beda. Kacang polong bengkong, mawar, flagella utawa tapel wates bakal diwenehake karo nozzle confectionery kanthi bolongan "rosette". Tabung sing bentuke lintang apik kanggo lintang dhewe, uga wates lan garland. Mawar bakal katon kaya ing gambar yen sampeyan nggunakake krim sayur-sayuran.
Kanggo entuk ornamen sing kompleks, gawe komposisi saka pola sing luwih sederhana, sabar kanggo sukses sinau: katrampilan manisan mbutuhake latihan lan katrampilan. Luwih becik latihan ing omah sadurunge dekorasi kue.