Resep pitik masak ing kompor alon. Video

Ayam minangka salah sawijining panganan sing paling akeh panganan. Iki enak lan sehat, lan gampang disiyapake. Proses masak pitik ing multicooker, jarene para ahli, butuh wektu luwih suwe tinimbang tumindak sing padha ing kompor. Nanging ing wektu sing padha, daging unggas sing dimasak kanthi cara iki luwih alus lan luwih jus. Kajaba iku, ana macem-macem kaluwihan sajian pitik sing dimasak ing multicooker. Iki lan:

- keuntungan kesehatan (lenga digunakake kanggo minimal, supaya daging ora dadi lemak); - rasa lan ambu sing menarik; - malah pitik lawas bakal dadi alus sawise sawetara jam masak (sampeyan ora bakal bisa entuk efek iki ing kompor); - produk ora diobong; - nyimpen wektu nyata, amarga sampeyan ora perlu ngadeg cedhak kompor, aduk terus.

Preparation saka produk

Alami, sadurunge miwiti masak, sampeyan kudu nyiyapake produk kanthi bener. Lan pisanan, iki ditrapake kanggo pitik dhewe. Yen utuh, dibagi manuk dadi bagean - sikil, pupu, dodo lan swiwi. Iki bakal masak luwih cepet lan nggawe sajian luwih kompak. Kajaba iku, macem-macem bagian saka pitik duwe wektu masak sing beda-beda, mula yen sampeyan ngirim kabeh pitik menyang kompor alon, sampeyan kudu ngenteni wektu sing suwe kanggo kabeh bangkai masak.

Copot kulit saka manuk lan potong lemak sing gedhe banget: bisa nyebabake lan nyebabake pengaruh negatif ing sajian sajian sakabehe.

Ana trik sing menehi sajian rasa sing mewah. Kanggo nyingkirake lemu, juru masak sing wis pengalaman duwe entheng nggoreng pitik sadurunge dilebokake ing kompor alon. Dadi entuk rasa sing menarik lan aroma sing ora biasa.

Yen sampeyan milih masak pitik karo sayuran, elinga yen luwih suwe masak (cukup aneh) tinimbang daging unggas. Mula, disaranake luwih dhisik ngupas sayuran oyot, dipotong banjur dilebokake ing sisih ngisor mangkuk, lan ditutupi ndhuwur daging.

Uga ana rahasia babagan rempah-rempah. Bumbu ditambahake sajrone masak, lan uyah lan jamu paling apik ditambahake ing pungkasan supaya ora mari.

Pasangan standar yaiku pitik lan kentang. Kabeh wong ngerti panganan iki, wis tradisional wiwit jaman mbiyen. Nanging, mung ing multicooker sing bisa beda-beda. Pitik karo kentang saka multicooker yaiku jus, ngombe lan sedhep banget. Kanggo nyiyapake sajian kaya ngono, sampeyan kudu:

- pitik - 4 potong, sing bagean; - bawang bombay - 1 pc.; - wortel - 1 pc.; - kentang ukuran medium - 3-4 pcs.; - papak - 2-4 siung; - uyah, mrico, rempah-rempah - kanggo rasa; - brine saka asinan - 3 sendhok. l.

Brine perlu kanggo empuk piring lan menehi rasa sing asli lan seger.

Uyah lan mrico pitik lan goreng sethithik ing wajan nganti katon kerak emas sing apik, banjur pindhah menyang kompor alon lan taburi bumbu. Ing sisa lemak lan minyak saka pitik, goreng bawang lan wortel nganti setengah mateng. Kupas kentang, potong irisan gedhe lan pasang ing sisih ndhuwur. Uyah, mrico lan taburi bumbu lan bawang putih sing wis disigar sacoro apik. Isine mung kanggo nyecep panganan karo minyak lan diwutahake karo brine. Program multicooker kanggo mode "Extinguishing" sajrone 2 jam. Sawise wektu iki, wenehake sajian sing wis rampung lan rasakake. Sampeyan uga bisa nambah jamur kanthi rasa sing luwih jero.

Panganan populer liyane sing katon apik ing multicooker yaiku pilaf ayam. Kanggo nyiyapake sampeyan kudu:

- wortel - 1-2 pcs.; - bawang bombay (gedhe) - 1 pc.; - papak - 3-4 siung; - 700 g isi ayam; - 2 sendhok teh sega; - bumbu, uyah, mrico secukupe.

Keuntungan utama sajian kasebut yaiku masak kanthi ukuran luwih cepet tinimbang pilihan tradisional, udakara 50 menit. Potong wortel dadi irisan (sampeyan uga bisa dadi strip, kaya sing disenengi), pil lan potong bawang kanthi kasar, luwih becik potong bawang putih dadi strip, nanging sampeyan bisa tetep kabeh. Cut fillet dadi potongan uga. Lebokake kabeh ing wajan lan goreng nganti 10 menit, banjur tinggalake panganan nganti 15 menit maneh. Sawise iku, transfer kabeh bahan rebusan menyang kompor alon, tutup karo beras ing ndhuwur lan tutup banyu. Tambah bumbu, aduk panganan banjur pasang menyang Pilaf. Yen ora kaya ngono, gunakake mode "Extinguishing" sajrone 1 jam.

Ing piranti kayata multicooker, sampeyan bisa masak ora mung pitik ing bagean - sikil, drumsticks, lan liya-liyane, nanging uga produk setengah rampung, contone, cutlet. Kanggo nyiapake wong-wong mau sampeyan kudu:

- 0,5 kg pitik cincang; - segelas susu utawa krim sing kurang lemak; - 1 endhog; - 2 irisan roti; - uyah, mrico, rempah-rempah kanggo rasa.

Sadurunge rendhem roti ing susu. Ngalahake daging cincang lan susu kanthi mixer utawa blender nganti alus. Ngalahake endhog kanthi kapisah, banjur kasebut kanthi teliti, gabungke kabeh produk bebarengan lan nyampur sak tenane, banjur uyah, mrico lan nambah rempah-rempah. Wuta cutlet, sijine ing sisipan khusus kanggo ngukus multicooker lan sijine ing mode "Steam" utawa "Stew" kanggo 25 menit.

Cutlet iki apik kanggo wong sing diet ketat utawa kanggo bocah. Ringan, nanging enak banget lan sehat.

Nalika masak ing kompor alon, panganan bakal ilang warna lan katon luntur lan ora enak banget, mula kanggo nambah padhang ing sajian, gunakake sayuran kanthi warna - lada lada, jamu, tomat, lsp.

Minangka bahan populer kayata keju, sing asring ditambahake ing pirang-pirang masakan, luwih becik ora nggunakake sing alami. Pilihan sing paling apik yaiku keju olahan, sing uga kudu ditambahake ing pungkasan masak. Sampeyan uga kudu ati-ati karo produk susu, amarga padha cenderung nggulung. Ing babagan iki, kudu ditambahake ing pungkasan masak. Aturan sing padha ditrapake kanggo panganan laut lan iwak.

Masak pitik sing enak ing kompor alon iku gampang yen sampeyan netepi instruksi kanthi tliti lan nimbang saran saka koki sing duwe pengalaman. Ing kasus iki, sampeyan bakal nampa sajian asli lan enak sing bakal dihargai dening kabeh anggota kulawarga.