Ing sawetara dekade kepungkur, akeh dokter ing saindenging jagad nyatakake bebaya panganan lemak kanggo awak. Dheweke mbantah, contone, yen daging lemak bisa nyebabake sawetara penyakit jantung.
Minangka kanggo mangan panganan sing ngandhut keluwihan gula, bebaya kasebut pisanan dibahas mung sawetara taun kepungkur. Yagene iki kedadeyan, amarga gula wis dipangan suwe banget? Peneliti California nemokake yen iki bisa kedadeyan amarga licik para pembesar gula, sing bisa mbayar dhuwit kanggo para ilmuwan kanggo nerbitake asil sing dibutuhake.
Kawigatosan para panaliti ditarik dening publikasi taun 1967, sing ngemot informasi babagan efek lemak lan gula ing jantung. Dadi dikenal manawa telung ilmuwan sing melu riset babagan efek gula ing awak manungsa nampa $ 50.000 (kanthi standar modern) saka Sugar Research Foundation. Publikasi kasebut dhewe nyatakake yen gula ora nyebabake penyakit jantung. Jurnal liyane, nanging ora mbutuhake laporan pendanaan saka ilmuwan, asil kasebut ora nyebabake rasa curiga ing komunitas ilmiah wektu kasebut. Sadurunge publikasi publikasi skandal, komunitas ilmiah Amerika ing Amerika Serikat netepi rong versi panyebaran penyakit kardiovaskular. Salah sijine yaiku penyalahgunaan gula, liyane - pengaruh kolesterol lan lemak. Ing wektu kasebut, wakil presiden Yayasan Riset Gula nawakake dhukungan finansial kanggo sinau sing bakal ngilangi kabeh anggepan saka gula. Publikasi sing relevan dipilih kanggo para ilmuwan. Kesimpulan sing kudu ditindakake peneliti wis dirumusake sadurunge. Temenan, mupangat kanggo para pembesar gula kanggo ngalihake kabeh anggepan saka produk sing diprodhuksi supaya panjaluk kasebut ing antarane para panuku ora mudhun. Asil nyata bisa gawe kaget konsumen, nyebabake perusahaan gula ngalami kerugian gedhe. Miturut peneliti saka California, munculé publikasi iki sing nggawe bisa lali babagan efek negatif saka gula nganti suwe. Malah sawise asil "sinau" dirilis, Yayasan Riset Gula terus mbiayai riset sing ana hubungane karo gula. Kajaba iku, organisasi wis aktif promosi diet rendah lemak. Sawise kabeh, panganan sing kurang lemak cenderung duwe gula sing luwih akeh. Mesthine, salah sawijining panyebab utama macem-macem penyakit kardiovaskular yaiku konsumsi panganan sing akeh lemak. Bubar, panguwasa kesehatan wiwit ngelingake para pecinta manis yen gula uga nyebabake penyakit jantung. Publikasi skandal taun 1967, sayangé, ora mung kasus palsu saka asil sinau. Dadi, contone, ing 2015 dadi dikenal yen perusahaan Coca Cola nyedhiyakake dana gedhe kanggo riset sing kudu nolak efek minuman berkarbonasi ing tampilan obesitas. Perusahaan Amerika populer sing melu produksi permen uga dadi trik. Dheweke mbiayai sinau sing mbandhingake bobote bocah sing mangan permen lan sing ora mangan. Akibaté, ternyata untu manis bobote kurang.