Truffle Cina (Tuber indicum)
- Jurusan: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisi: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Kelas: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subkelas: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Urutan: Pezizales (Pezizales)
- Famili: Tuberaceae (Truffle)
- Genus: Tuber (Truffle)
- Koleksi: Tuber indicum (Truffle Cina)
- truffle Asia
- Truffle India
- truffle Asia;
- truffle India;
- Tuber sinensis
- Truffles saka China.
Truffle Cina (Tuber indicum) yaiku jamur sing kagolong ing genus Truffles, kulawarga Truffle.
Lumahing truffle Cina diwakili dening struktur sing ora rata, abu-abu peteng, meh ireng. Nduweni wangun bunder, bunder.
Truffle Cina ngasilake woh ing saindhenging mangsa.
Rasa lan aroma truffle Cina luwih elek tinimbang truffle Prancis ireng. Ing wangun mentah, jamur iki angel banget dipangan, amarga daginge atos lan angel dikunyah. Sakbenere ora ana aroma ing spesies iki.
Truffle Cina mirip karo truffle ireng Prancis utawa truffle ireng klasik. Iku beda-beda saka wong-wong mau ing ambu kurang pocapan lan rasa.
Truffle Cina, sanajan jenenge, pisanan ditemokake ing India. Bener, ing lokasi kasebut diwenehi jeneng Latin pisanan, Tuber indicum. Panemuan pisanan spesies kasebut ana ing sisih lor-kulon Himalaya, ing taun 1892. A abad sabanjure, ing taun 1989, jinis truffle sing diterangake ditemokake ing China lan nampa jeneng nomer loro, sing isih digunakake dening ahli mikologi nganti saiki. Ekspor jamur iki saiki mung saka China. Truffle Cina minangka salah sawijining jinis jamur sing paling murah saka spesies iki.