Paragraf
Description
Asring, kembang chicory biru padhang sing tuwuh ing bentuk gulma bisa ditemokake ing padang rumput, lahan sing subur, pasir, pinggir dalan ing negara kita. Nanging tanduran sing migunani iki uga minangka tanduran nyebar ing Eropa Kulon, Indonesia, India, lan Amerika Serikat.
Saiki, chicory misuwur banget ing pirang-pirang negara ing saindenging jagad minangka bumbu sing enak lan produk sing sehat kanggo nutrisi panganan. Kopi kanthi tambahan oyot chicory panggang wis suwe dadi salah sawijining omben favorit wong Eropa.
Lan ombenan sing disiapake adhedhasar oyod siklon murni kanthi tambahan susu utawa krim, minangka sulih kopi sing paling migunani, asring kalebu ing panganan bocah lan wanita hamil, lan wong-wong sing kopi dikontemi amarga alasan kesehatan.
Wong Belgia panggang chicory karo keju utawa apel; Wong Latvia asring nyiyapake omben adhem saka oyot cykor kanthi tambahan madu, lemon lan jus apel.
Riwayat choryory
Wong ngarani chicory "batog Peter", "penjaga sentinel" lan "panganten srengenge". Miturut legenda, Rasul Petrus, nalika nuntun wedhus menyang pangonan, nggunakake chicory tinimbang ranting kanggo ngatur wedhuse.
Nanging ana legenda liyane. Diduga, Rasul Petrus njupuk chicory lan nggawa ramuan serangga sing mbebayani saka kuping gandum. Sawise - dheweke mbuwang dheweke menyang pinggir dalan. Wiwit kuwi, chicory tuwuh ing dalan.
Chicory minangka salah sawijining tanduran sing paling tuwa. Umume kabeh ditandur ing Afrika Lor, Asia Kulon lan Eropa. Proses konsumsi lan nggawe chicory pisanan dikatutake ing sejarah Mesir. Banjur, chicory wiwit ditanam dening biksu abad pertengahan ing Eropa. Mung ing taun 1700, digawa menyang Amerika Utara, lan dadi pengganti kopi sing paling umum.
Konten komposisi lan kalori
ROOT chorory ngemot inulin nganti 60%, fruktosa 10-20%, glikosidintibin (digunakake ing industri farmasi), uga karoten, vitamin B (B1, B2, B3), vitamin C, makro- lan microelement (Na, K , Ca, Mg, P, Fe, lsp), asam organik, tanin, pektin, zat protein, resin.
Komponen sing paling penting ing komposisi oyot tsikor yaiku inulin, zat sing nambah metabolisme lan normalake sistem pencernaan.
- Protein 0 g
- Lemak 0 g
- Karbohidrat 2.04 g
- Konten kalori 8.64 kkal (36 kJ)
Keuntungan chicory
Keuntungan chicory didhelikake ing oyot, sing ngemot inulin nganti 75% (bahan organik). Iki minangka polisakarida alami sing cocog kanggo nutrisi diet (diabetes). Inulin gampang digunakke lan dadi prebiotik sing kuat.
Yen dikonsumsi kanthi rutin, chicory nambah pertahanan awak tumrap bakteri lan virus sing mbebayani.
Chicory uga minangka gudang vitamin. Beta-karoten - antioksidan alami - mbusak radikal bebas, nyegah pangembangan onkologi. Vitamin E - nyuda proses tuwa, nyegah pembekuan getih lan nambah fungsi sistem kekebalan awak.
Tiamin tanggung jawab kanggo ketahanan lan fungsi sistem saraf. Kolin mbantu ngresiki ati saka keluwihan lemak. Asam askorbat nglawan virus lan selesma. Pyridoxine ngilangi stres lan lemes, nambah metabolisme lan nyuda gula getih.
Riboflavin ngatur kegiatan sel lan mengaruhi fungsi reproduksi. Asam folat - melu sintesis DNA lan asam amino, nyengkuyung fungsi sistem kardiovaskular lan kekebalan.
Cilaka Chicory
Chorory ora dianjurake kanggo wong sing duwe vena varikosa lan cholelithiasis. Uga, chicory bisa nyebabake intoleransi lan reaksi alergi.
Amarga chicory nggedhekake pembuluh getih lan "nyepetake" getih, luwih becik wong sing duwe hipotensi ora nyalahake minuman kasebut. Siji cangkir chicory bisa nyebabake mual, lemes, lan pusing.
Tunjangan saben dina kanggo wong sing sehat yaiku 30 mililiter ngombe saben dina.
Aplikasi ing obat
Chorory nalika weteng kosong nyebabake rasa luwe, nyuda napsu, mula dhokter nyaranake ngombe kanthi panganan sing seimbang. Uga, omben kasebut ngeculake saraf lan nglawan insomnia. Iki mbusak racun saka awak, normalake tingkat gula getih.
Ing tangan siji, chicory duwe efek tonik ing awak. Kosok baline, bisa menehi efek sing tenang. Mula, mbantu konsentrasi lan rumangsa normal. Chicory ngeculake sistem saraf. Uga ngemot inulin sing cukup gedhe, sing njaga tingkat glukosa getih normal.
Mula, chicory asring banget digunakake minangka agen pangurang gula ing diabetes tipe 2. Chicory duweni sifat anti-inflamasi. Iki ngatur kegiatan kelenjar tiroid kanthi apik. Iki uga mbantu nyerna panganan, utamane lemak. Isine kolin, akeh vitamin B, mangan, kalium lan kalsium.
Ing obat modern, chicory nemokake aplikasi sing beda-beda amarga akeh khasiat obat sing migunani (obat penenang, nyuda gula, astringen, koleretik, diuretik, anti-inflamasi, antipiretik, antihelminthic).
Keuntungan chicory jelas uga kanggo sistem pencernaan. Coklat saka akar chicory mesthi dianggep minangka salah sawijining cara paling apik kanggo nambah nafsu makan, kanggo normalake tumindak pankreas. Kajaba iku, chicory mbantu ngatasi batu empedu, duwe efek koleretik lan nambah aliran getih lan proses metabolisme ing ati.
Inulin sing asale saka chicory minangka bifidostimulant, yaiku nyengkuyung pangembangan mikroflora usus sing migunani, sing nguatake kekebalan umum awak. Bahan-bahan sing ana ing chicory uga mbantu nyuda proses natoni membran lambung lambung lan usus.
Gegandhengan karo sifat ing ndhuwur, chicory akeh digunakake kanggo nyegah lan ngobati tukak weteng lan duodenum, gastritis, dysbiosis, dispepsia, konstipasi, penyakit ati lan kandung empedu (sirosis, hepatitis, cholelithiasis, lsp).
Chorory kanggo diabetes
Ing pangobatan, ROOT siklik paling dihargai amarga isi inulin polisakarida bobot molekul sing dhuwur. Inulin sing mbantu nyuda tingkat gula getih, nambah metabolisme lan pencernaan, lan kabeh sifat kasebut ing kompleks duwe pengaruh positif kanggo nyegah lan ngobati diabetes lan efektif nglawan bobot awak sing berlebihan.
Chicory uga digunakake ing perawatan kompleks penyakit kulit. Amarga sifat bakterisida lan anti-inflamasi, chicory bisa digunakake kanthi apik minangka agen penyembuhan luka (infus, decoctions lan tincture alkohol saka oyot saka tanduran iki efektif ing perawatan seborrhea, dermatitis alergi, neurodermatitis, diatesis, eksim, cacar air, psoriasis, vitiligo, kukul, furunculosis, lsp)
Panganggone chicory ing panganan bisa nyebabake efek positif sing nyata ing perawatan penyakit limpa, penyakit ginjel ing ginjel, lan watu ginjel. Kajaba iku, konsumsi chicory kanthi rutin bakal mbantu wong ngresiki awak saka racun, racun, zat radioaktif lan logam abot.
Contraindications
Pasien sing nandhang penyakit pembuluh darah, uga vena varikos utawa wasir, kudu takon dhokter sadurunge nggunakake produk chicory ing diet.