Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Protein | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1% | 15200 g |
| lemak | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 1% | 14000 g |
| Karbohidrat | 15.3 g | 219 g | 7% | 10.4% | 1431 g |
| asam organik | 0.1 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 11.9% | 1250 g |
| Water | 81.5 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2789 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 33.1% | 450 g |
| beta Karoten | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 35.8% | 417 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 2.2% | 6579 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 7.6 mg | 5 mg | 152% | 226.9% | 66 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbik | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 24.9% | 600 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 4.9% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 7.5 μg | 50 μg | 15% | 22.4% | 667 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 3.3% | 4615 g |
| Vitamin PP, NO | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 200 mg | 2500 mg | 8% | 11.9% | 1250 g |
| Kalsium, Ca | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 19% | 787 g |
| Magnesium, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 20.9% | 714 g |
| Natrium, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.8% | 8667 g |
| Belerang, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 g |
| Fosfor, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 7.9% | 1905 g |
| Klorin, Cl | 23.6 mg | 2300 mg | 1% | 1.5% | 9746 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 470.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.2 μg | ~ | |||
| Wanadium, V | 6.5 μg | ~ | |||
| Wesi, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 20.7% | 720 g |
| Iodin, aku | 60 μg | 150 μg | 40% | 59.7% | 250 g |
| Kobalt, Kab | 3.64 μg | 10 μg | 36.4% | 54.3% | 275 g |
| Litium, Li | 28.1 μg | ~ | |||
| Manganese, Mbak | 0.355 mg | 2 mg | 17.8% | 26.6% | 563 g |
| Tembaga, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 16.9% | 885 g |
| Molibdenum, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 22.4% | 667 g |
| Nickel, ni | 12.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 63 μg | ~ | |||
| Selenium, Yen | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 1.6% | 9167 g |
| Strontium, Sr. | 40 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 105.3 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3799 g |
| Krom, Kr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 23.6% | 633 g |
| Seng, Zn | 0.11 mg | 12 mg | 0.9% | 1.3% | 10909 g |
| Zirkonium, Zr | 75.7 μg | ~ | |||
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Mono- lan disakarida (gula) | 15.3 g | maksimal 100 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.1 g | maksimal 18.7 г | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | |||||
| Omega-3 asam lemak | 0.004 g | saka 0.9 kanggo 3.7 | 0.4% | 0.6% | |
| Omega-6 asam lemak | 0.039 g | saka 4.7 kanggo 16.8 | 0.8% | 1.2% |
Nilai energi yaiku 67 kkal.
- Potongan = 85 gr (57 kkal)
Persimmon sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin A - 22,2%, beta-karoten - 24%, vitamin B5 - 152%, vitamin C - 16,7%, vitamin H - 15%, kalsium - 12,7%, magnesium - 14%, zat besi - 13,9%, yodium - 40%, kobalt - 36,4%, mangan - 17,8%, tembaga - 11,3%, molibdenum - 15%, kromium - 15,8%
- vitamin A tanggung jawab kanggo pangembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit lan mripat, lan njaga kekebalan.
- B-karoten minangka provitamin A lan nduweni sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten padha karo 1 mcg vitamin A.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam pantotenat bisa nyebabake kerusakan kulit lan membran lendhut.
- vitamin C melu reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan awak, ningkatake penyerapan zat besi. Kekirangan nyebabake permen karet sing ngeculake lan getihen, irung irung amarga tambah permeabilitas lan kerapuhan kapiler getih.
- Vitamin H. melu sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin iki ora cukup bisa nyebabake gangguan ing kulit normal.
- calcium minangka komponen utama balung kita, minangka regulator sistem saraf, melu kontraksi otot. Kekurangan kalsium nyebabake demineralisasi tulang punggung, balung panggul lan ekstremitas ngisor, nambah risiko osteoporosis.
- Magnesium melu metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, duwe efek stabil ing membran, perlu kanggo njaga homeostasis kalsium, kalium lan sodium. Kurang magnesium nyebabake hypomagnesemia, tambah risiko kena hipertensi, penyakit jantung.
- Iron minangka bagean saka protein saka macem-macem fungsi, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, njamin proses reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Konsumsi ora cukup nyebabake anemia hypochromic, atoni otot balung kekurangan myoglobin, tambah lemes, miokardiopati, gastritis atropik.
- Iodine melu fungsi kelenjar tiroid, nyedhiyakake pembentukan hormon (tiroksin lan triiodothyronine). Sampeyan perlu kanggo tuwuh lan mbedakake sel kabeh jaringan awak manungsa, ambegan mitokondria, peraturan natrium transmembrane lan transportasi hormon. Asupan cekap nyebabake goiter endemik kanthi hipotiroidisme lan kalem metabolisme, hipotensi arteri, ketahanan pertumbuhan lan perkembangan mental ing bocah.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- Molybdenum minangka koofactor saka pirang-pirang enzim sing nyedhiyakake metabolisme asam amino sing ngandung sulur, purin lan pirimidin.
- Chrome melu regulasi tingkat glukosa getih, nambah efek insulin. Kekurangan nyebabake toleransi glukosa sing mudhun.
Tags: isi kalori 67 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamin, mineral, kepiye Penting, kalori, nutrisi, sifat-sifat migunani saka Persimmon
Nilai energi, utawa konten kalori Yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilokalori sing digunakake kanggo ngukur nilai energi panganan uga diarani "kalori panganan," saengga ater-ater kilo asring diilangake nalika nemtokake kalori ing (kilo) kalori. Sampeyan bisa ndeleng tabel energi rinci kanggo produk Rusia.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - sawetara sifat produk panganan, ing ngarsane kabutuhan fisiologis wong kanggo bahan lan energi sing dibutuhake.
vitamins, bahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik sajrone diet manungsa lan umure vertebrata. Vitamin biasane disintesis dening tanduran tinimbang kewan. Kabutuhan manungsa saben dina kanggo vitamin mung sawetara miligram utawa mikrogram. Ora kaya bahan anorganik, vitamin bakal rusak amarga dadi panas banget. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.
Hi,
Apa sampeyan bisa ngirim sumber nilai kasebut?
- Komposisi kimia produk panganan: Tabel referensi kanggo isi nutrisi penting lan nilai energi produk panganan. Buku. Aku: / Ed. IM Skurikhin lan MN Volgarev. – ed. 2, direvisi. lan tambahan - M.: Agropromizdat, 1987;
- Komposisi kimia bahan pangan: Tabel referensi isi asam amino, asam lemak, vitamin, unsur mikro lan makro, asam organik lan karbohidrat. Buku. II: / Ed. IM Skurikhin lan MN Volgarev. – ed. 2, direvisi. lan tambahan – M.: Agropromizdat, 1987.
-USDA