Burbot

Description

Burbot minangka iwak predator sing kalebu kulawarga cod lan dadi siji-sijine perwakilan banyu tawa. Nduweni nilai industri sing dhuwur lan populer karo akeh pemancing amatir. Kanggo sukses nyekel iwak iki, sampeyan kudu ngerti babagan kabiasaan lan tingkah lakune, babagan pemijahan burbot lan pilihan panganan ing wilayah tartamtu.

Burbot nggambarake genus kanthi jeneng sing padha, kelas iwak sing diresiki sinar, lan kulawarga cod. Kulawarga iki muncul ing planet kita pirang-pirang yuta taun kepungkur. Keanehan burbot yaiku mung dianggep iwak banyu tawar saka kulawarga iki.

Kajaba iku, iki mung iwak ing wadhuk kita, sing nuduhake kegiatan utamane ing musim salju. Minangka obyek olahraga lan mancing amatir. Uga, kapentingan komersial.

Meh kabeh ahli domestik setuju manawa genus burbot kalebu kulawarga "Lotidae Bonaparte," nanging para ilmuwan durung entuk kesimpulan sing jelas babagan keragamane. Sawetara ilmuwan mung ngenali sawetara subspesies. Contone:

Burbot umum (Lota lota lota) dianggep minangka perwakilan klasik badan banyu ing Eropa lan Asia, kalebu kali Lena.
Burbot buntut tipis (Lota lota leptura), sing ngenggoni badan banyu Siberia, saka Kali Kara nganti perairan Selat Bering, lan kalebu pesisir Arktik Alaska lan tekan Kali Mackenzie.

Subspesies "Lota lota maculosa," sing dianggep kontroversial, urip ing Amerika Utara. Tampilan eksternal saka burbot lan gaya urip mbuktekake manawa iwak durung ngalami owah-owahan serius wiwit jaman Es.

Sajarah

Burbot minangka iwak banyu tawa saka kulawarga Cod. Werna iwak kasebut wiwit abu-abu dadi ijo-ijo; angel banget kanggo mbingungake iwak iki karo iwak banyu tawar liyane. Burbot bisa dingerteni awak sing dawa, sing lancip menyang buntut. Endhas iwak iki amba lan rata, ing dagu sampeyan bisa ndeleng antena tanpa pasangan.

Burbot minangka siji-sijine iwak kod sing wis ngowahi papan dununge tetep saka segara dadi kali lan tlaga banyu tawar. Iwak iki dibedakake karo karakter independen. Pendhudhuk tradisional banyu seger duwe gaya urip sing aktif ing musim panas, lan burbot luwih seneng banyu adhem ing musim gugur lan mangsa.

Konten komposisi lan kalori

Burbot ngemot macem-macem vitamin larut lemak esensial - vitamin B, uga A, C, D lan E. Kajaba iku, iwak iki sugih unsur sing migunani - yodium, tembaga, mangan lan seng.
Kaya daging ayam, burbot bisa uga diarani salah sawijining sumber protein alami sing paling apik, sing ngemot asam amino esensial sing penting kanggo awak manungsa.

Kandhungan kalori 81 kcal saben 100 gram.

Keuntungan kesehatan Burbot

Produk paling larang ing burbot yaiku ati, sing ngemot udakara sewidak persen kanthi sifat penyembuhan. Mesthi, ora mung ati, nanging uga daging dihargai ing iwak iki. Yen sampeyan ngombe piring burbot kanthi rutin, suwe-suwe bisa ngilangi aterosklerosis lan penyakit jantung.

Burbot uga duwe pengaruh positif marang kecerdasan manungsa. Para ilmuwan wis nuduhake manawa masarakat sing kalebu akeh panganan ing panganan wiwit cilik duwe kabisan mental sing apik. Mangan iwak nambah kemampuan tutur lan visual-spasial wong udakara enem persen. Kajaba iku, ilmuwan Swedia yakin manawa panggunaan iwak bisa nambah kemampuan mental kira-kira kaping pindho. Mula, luwih becik dhahar piring burbot paling ora seminggu sepisan.

Burbot uga mupangat tumrap wanita hamil. Iki menehi efek positif ing ketajaman visual bayi mbesuk lan nyumbang kanggo mateng otak sing luwih cepet - ilmuwan saka Universitas Bristol nemokake pola iki.

Kajaba iku, ternyata asam lemak sing nggawe burbot duwe pengaruh positif tumrap pangembangan lan tuwuhing sel saraf bocah sing durung lahir. Amarga alasan iki, akeh dokter lan ilmuwan sing misuwur nyaranake nambah minyak minyak ing sawetara formula sing ditrapake kanggo panganan buatan.

Burbot Mbebayani lan kontraindikasi

Siji-sijine masalah yaiku intoleransi pribadi awak, sanajan ana sawetara wong sing sithik. Mangan piring iwak saben dina, wong kanthi rutin nambah awak kanthi vitamin lan mikroel sing dibutuhake. Amarga iki, fungsi akeh organ, kalebu sistem saraf pusat, dinormalisasi ing awak.

Iwak iki dikontraindikake ing kasus reaksi alergi marang iwak lan anané watu ginjal lan kandung empedu, hiperkalsemia, lan paningkatan kandungan vitamin D ing awak.

Yen sampeyan mangan daging burbot kanthi siji utawa liyane kanthi rutin, sampeyan bisa ngobati sawetara penyakit kulit lan mata, uga nambah kakebalan.

aplikasi

Burbot minangka iwak komersial sing cukup terkenal amarga daginge enak, legi, lan lembut. Daging saka predator iki mbedakake karo kasunyatan manawa sawise beku utawa malah disimpen kanthi cepet, bisa cepet ilang rasa. Utamane, kudu dielingi ing ati saka burbot, sing ukurane gedhe lan duwe rasa sing luar biasa lan ana kabeh komponen sing migunani.

Daging Burbot, kaya daging perwakilan ing jagad ngisor liyane, isi kandhungan kurang lemak. Mula cocog kanggo nyiyapake macem-macem panganan. Iki pancen cocog kanggo sing duwe bobot ekstra lan kudu ilang kanthi cepet. Piring burbot, lan utamane sing digodhog, migunani kanggo kategori warga apa wae.

Burbot saos krim sing ora nguntungke karo jamur

Burbot minangka iwak sing enak lan nutrisi. Daging burbot putih, ramping kanthi struktur kandhel lan elastis tanpa balung cilik.
Saus krim asem karo jamur menehi jus iwak, lembut, lan aroma unik.
Daripada burbot, sampeyan bisa masak cod, hake, haddock, pollock.

Úa

• Burbot-800g. (Aku duwe bangkai).
• Glepung kanggo breading.
• Garam.
• Minyak sayur.
• Mrica sing isih anyar.
• Kanggo saos:

Krim asem 15% -300g.
Banyu adhem, nggodhok - 100ml.
Bow-2 pcs (ukuran medium).
Jamur-300g.
Tepung-1 sendhok.

Cara masak Burbot

1. Kita ngresiki iwak timbangan lan viscera, mbusak film ireng saka weteng.
   Banjur wisuh lan garing nganggo andhuk kertas.
   Potong iwak dadi steak tebal 2cm - wenehake mrico lan uyah secukupe.
2. Kita roti steak ing glepung ing loro-lorone.
3. Goreng iwak ing wajan panas nganggo minyak sayur, pertama saka siji sisih nganti coklat emas.
4. Banjur ing sisih liyane. Wenehake iwak goreng ing mangkuk lan tutup nganggo tutup.
5. Siapke saos: Cuci sampanye, garing lan potong nganti gedhe.
6. Kupas bawang, wisuh banjur potong. Goreng bawang ing minyak sayur nganti empuk.
7. Tambahake jamur ing bawang, aduk lan goreng nganti cairane nguap kabeh. Uyah kanggo rasa.
8. Nggunakake kocok utawa garpu, campuran krim sing ora nguntungke karo glepung nganti rata.
9. Tambah krim sing ora nguntungke karo glepung menyang jamur goreng, banjur pour banyu. Aduk lan masak nganggo panas sing rata kanthi terus diaduk nganti kenthel - dicampur karo mrico lan uyah secukupe.
10. Lebokake potongan-potongan iwak goreng menyang saos krim sing asem kanthi jamur. Tutup nganggo tutup lan adhem nganggo geni panas sajrone 10-15 menit.
    Yen dikarepake, sampeyan bisa manggang ing oven.
    Kentang tumbuk sing alus, nasi remuk, utawa spaghetti cocog kanggo sajian.
    Sajian burbot ing saus krim sing ora nguntungke jamur lan jamur sing dicincang kanthi alus.

Nikmati Panganan!