Iwak Bersh: gambaran, prabédan saka pike perch, resep-resep masak

Bersh lan pike perch kalebu spesies sing padha, mula asring bingung. Kanggo mbedakake, sampeyan kudu ngerti babagan sawetara fitur saka struktur awak, prilaku bersh lan habitat.

Bersh iwak: gambaran

Iwak iki kalebu kulawarga perch. Bersh tuwuh dawa nganti 0,5 meter, kanthi bobot nganti 1,7 kg. Bersh, kaya perch, dianggep minangka iwak banyu tawar.

Katrangan Panampilan

Bersh duwe warna sing padha karo zander, mung garis-garis sing luwih ekspresif lan simetris. Iki dibedakake kanthi moncong kethul lan ora ana taring ing rahang ngisor. Mripate luwih katon tinimbang zander, lan sirip, dorsal lan lateral, gedhe. Awak dawa wis elongated. Iki ditutupi sisik gedhe, lan sisik sing luwih cilik bisa ditemokake ing cedhak cangkeme.

Ing ngendi panggonane bersh

Sejatine, iwak bersh ditemokake ing kali kayata:

• Kali Volga lan Kali Volga.
• Sungai Don.
• Sungai Donets.
• Kali Dnepr.

Kajaba iku, iwak iki uga bisa ditemokake ing Segara Kaspia, uga ing cekungan.

Apa sing dipangan bersh

Bersh mangan iwak cilik, ora ngluwihi 7 cm, kaya pike perch. Iwak minnow dianggep minangka iwak sing paling disenengi, sanajan goreng lan spesies iwak liyane kalebu ing diet.

Luwih milih papan sing jero ing sisih ngisor sing atos lan pasir. Ora ditemokake ing tlaga, malah banjir.

Nalika bersh spawns

Bersh siap kanggo breeding nalika umur 4 taun. Ing wektu iki, dawane nganti 25 cm. Iku spawns bersh ing wilayah cethek. Ing wektu sing padha, dheweke nggawe sarang khusus ing ngisor pasir, ing watesan sawetara snag. Sing lanang njaga susuh sing dilebokake endhog nganti katon gorengan.

Minangka aturan, ngasilake ing April utawa Mei, nalika banyu anget nganti +10 derajat. Caviar ukurane cukup cilik lan nduweni werna kuning. Bersh minangka iwak sing cukup produktif, amarga wadon bisa ngetokake nganti setengah yuta endhog saben wektu, gumantung saka habitat.

Kaviar ripens sajrone seminggu. Akibaté, larva katon, sing tetep ing kepompong nganti pirang-pirang dina lan mangan sisa cangkang. Dawane (larva) sawetara milimeter. Sawise 5 dina, larva dadi goreng iwak sing mangan zooplankton, lan sawise diwasa, dheweke ngalih menyang panganan goreng iwak liyane.

prilaku Bersh: fitur

Bersh, ora kaya pike perch sing padha, mburu mangsane sedina muput. Pike perch, kanthi cara, pindhah mburu ing wayah wengi. Bersh, kaya perch, mburu ing bungkus, luwih seneng nyopir mangsa menyang papan tartamtu.

Wong enom tetep cedhak karo perches pike gedhe. Mulane, angel banget kanggo mbedakake bersh ing jejere pike perch. Spesimen bersh sing gedhe luwih seneng tetep cedhak karo tengah kali, lan spesimen sing luwih cilik luwih cedhak karo pesisir. Nanging, dheweke ana ing sisih ngisor.

Bedane antarane iwak bersh lan pike perch

Senadyan kasunyatan sing sawetara fitur saka prilaku meh padha karo prilaku zander, ana sawetara beda. Tuladhane:

• Bersh ora tuwuh kanthi ukuran sing padha karo zander.
• Ing insang bersh sampeyan bisa ndeleng sisik, nanging pike perch ora duwe.
• Bersh dibedakake karo mata gedhe, moncong sing luwih cendhek, nanging uga luwih akeh.
• Bersh nduweni sisik sing luwih gedhe.
• Garis-garis ing awak bersh dibedakake kanthi geometri sing luwih biasa.
• Pike perch ditemokake ing tlaga lan waduk, lan bersh luwih milih kali, gedhe lan cilik.

Bersh fishing

Nelayan luwih seneng nyekel bersh amarga daginge luwih empuk lan jus. Nanging bersh ora supaya gampang kanggo nyekel. Nanging yen sampeyan nyoba banget lan sinau pakulinan, sampeyan uga bisa ngatasi tugas iki.

Cara mancing

Ana luwih saka cukup cara kanggo nyekel iwak iki, utamané ing wektu kita. Ing wektu sing padha, ana sing disenengi para nelayan, lan ana sing ora populer. Ing kasus apa wae, dheweke bisa nggawa asil positif.

Proses nyekel bersh diiringi akeh emosi positif. Ing wektu sing padha, cukup kanggo lengen nganggo peralatan sing paling gampang lan paling terjangkau. Senadyan iki, sampeyan kudu ngerti sawetara informasi babagan dheweke. Tuladhane:

• Iwak iki ditangkap sacara eksklusif dening pemancing amatir. Bersh ora kejiret ing skala industri.
• Nyekel bersh ing mangsa panas ora nyata, nanging kanthi tekane mangsa, sampeyan bisa ngetung sukses.
• Kanggo mancing, garis pancing kanthi kekandelan medium dipilih, amarga bersh ora tuwuh luwih saka 0,5 meter.
• Sejatine, kanggo nyekel ing mangsa, dheweke nggunakake jig gedhe, elongated.
• Sawetara jinis iwak dipasang ing mormyshka, kayata perch, gudgeon utawa sprat.

Tackle kanggo fishing

Bersh bisa dicekel ing piranti apa wae, kayata:

• Muter. Amarga iwak iki luwih milih dhasar pasir, spinning apik kanggo nyekel predator iki. Minangka umpan, osilator warna cahya digunakake. Tali ora dibutuhake ing kasus iki. Umpan kudu mimpin ing ngisor banget, lan rada alon. Iku luwih apik yen fishing digawa metu saka prau. Sampeyan uga penting kanggo nemtokake topografi ngisor kanggo nemokake situs iwak.
• Pancing ngisor (feeder). Minangka aturan, piranti dipasang ing wayah sore, lan ing wayah esuk lagi dicenthang. Cara fishing iki duwe sawetara kaluwihan. Kaping pisanan, sampeyan ora perlu terus-terusan mbuwang lan narik tackle, lan kaping pindho, sampeyan bisa nggunakake umpan buatan. Ngisor nyegat digunakake karo sinker ngusapake.
• Batang ngambang. rod iki cukup angel kanggo nyekel, utamané ing saiki, utamané wiwit bersh ndadékaké gaya urip ngisor. Mulane, sampeyan kudu milih wilayah kanthi arus moderat. Kajaba iku, float nyegat angel kanggo cast adoh.
• Fishing kanggo mug. Bunder iku ventilasi sing padha, mung kanggo nyekel iwak ing mangsa panas. Pisanan sampeyan kudu nemtokake akumulasi iwak lan mung banjur, uncalan nyegat. Nalika mancing nganggo bunder, umpan urip biasane digunakake. Wong gedhe dumunung ing endi wae ing fairway kali, ing ngendi sampeyan kudu mbuwang peralatan lan ing kene sampeyan ora bisa nindakake tanpa prau.

Sifat migunani saka bersh

Iwak, ora kaya daging kewan, ngemot komponen sing luwih migunani. Saliyane nutrisi, daging iwak uga kurang kalori. Ing babagan iki, kita bisa kanthi aman ngubungake daging bersh menyang produk diet. Ing wektu sing padha, daginge cepet diserep dening awak.

Ing ngarsane vitamins lan microelements ing daging predator, bebarengan karo zat migunani liyane, ngijini sampeyan kanggo ngisi awak manungsa karo meh kabeh komponen sing duwe efek ono gunane ing fungsi awak manungsa. Kajaba iku, kabeh komponen tumindak kanthi cara sing kompleks, ningkatake fungsi ginjel lan ati, nyegerake kondisi kulit, nguatake balung lan ngrangsang regenerasi jaringan.

Konsumsi iwak kanthi reguler ngidini sampeyan ngresiki awak saka racun-racun lan racun-racun, nalika nambah nada sakabèhé awak, nglawan latar mburi ningkatake metabolisme. Kajaba iku, sawetara komponen duweni efek positif ing fungsi sistem saraf pusat.

Resep-resep bersh sing enak

Saka predator kaya bersh, pancen bisa masak macem-macem masakan sing enak. Ing wektu sing padha, sajian ora mung enak, nanging uga sehat.

Braised Bersh karo bawang ing ngisor keju kerak

Kanggo nyiyapake sajian sing enak iki, sampeyan kudu nyiyapake:

• Iwak setengah kilo.
• Telung bolam.
• 150 gram keju hard.
• 70 gram mayonnaise.
• Tanduran ijo
• Garam.
• Rempah-rempah.

Teknik masak:

1. Kaping pisanan, iwak wis di resiki, dikumbah lan dikumbah. Yen sampeyan mbusak kabeh balung, sampeyan bakal entuk sajian sing luwih disenengi. Sawisé iku, iwak wis Cut menyang bagean, salted lan mrico.
2. Bawang dipotong dadi setengah cincin lan dicampur karo mayonnaise.
3. Oven diuripake lan dadi panas nganti suhu sing dikarepake. Iwak diolesi karo mayonnaise lan bawang lan dilebokake ing sajian manggang. Ing negara iki, iwak kudu masak nganti 35 menit.
4. Sawise wektu iki, iwak dijupuk metu saka oven lan sajian disiram ing ndhuwur karo keju hard grated. Sawise iku, iwak isih dikirim menyang oven nganti 5 menit. Sadurunge porsi, sajian dihias karo sayuran sing disigar.

Bersh karo sayuran ijo

Komponen ing ngisor iki bakal dibutuhake:

• 4 bangkai iwak ukuran medium.
• Dill
• 6 siung bawang putih.
• Parsley.
• Basil.
• Bawang ijo.
• 3 tablespoons saka mayonnaise.
• Minyak sayur.
• Garam.
• Mrica.

Cara masak sing bener:

1. Iwak wis di resiki, gutted lan dikumbah sak tenane. Ing kasus iki, sampeyan kudu ora lali kanggo Cut mati sirah, sirip lan buntut.
2. Kabeh sayuran ijo disigar, diselehake ing wadhah sing kapisah, kanthi tambahan jus bawang putih lan lenga sayur-sayuran. Sawisé iku, kabeh iki salted kanggo rasa.
3. Bangkai iwak diiseni karo jamu sing wis disiapake. Ing wektu sing padha, campuran iki kudu dilapisi kanthi ati-ati karo weteng iwak saka njero. Iwak diiseni karo mayonnaise.
4. Iwak dilebokake ing sajian manggang lan dikirim menyang oven nganti kira-kira 40 menit nganti iwak dadi coklat emas.

Braised bersh karo bawang lan wortel

Kanggo nyiyapake sajian prasaja iki, sampeyan kudu:

• Kira-kira 2 kg iwak.
• Telung bolam.
• Wortel siji.
• Tepung
• Garam.
• Rempah-rempah.
• Minyak sayur.

Cara nyiyapake:

1. Iwak wis di resiki lan dikumbah sak tenane, banjur dipotong dadi potongan-potongan. Sawisé iku, iwak wis asin lan rempah-rempah sing perlu ditambahake.
2. Iwak digulung ing glepung, banjur digoreng ing wajan nganti werna emas.
3. Bawang dipotong dadi setengah cincin, lan wortel disigar ing grater kasar.
4. Sawise iwak wis masak, bawang lan wortel digoreng ing wajan sing padha.
5. Sanalika bawang wis masak, iwak ditata ing ndhuwur, geni dikurangi lan iwak digodhog ing ngisor tutup nganti kurang luwih 7 menit.
6. Sadurunge dilayani, iwak dihias nganggo jamu.

Bersh dianggep iwak sing enak lan sehat. Ing tampilan, iku meh podho soko antarane pike perch lan perch. Nyekel iku ora gampang, amarga individu gedhe luwih seneng ing ambane lan adoh saka pesisir. Mulane, yen bersh bakal kejiret, luwih apik saka prau, bersenjata karo peralatan segara jero.