Apa serat
Serat, utawa serat panganan, minangka karbohidrat sing kalebu bagean saka tanduran lan ora dicerna dening enzim pencernaan ing awak kita. Sipat serat sing migunani yaiku: rasa satiety, nglindhungi fluktuasi tingkat gula, ngedhunake tingkat kolesterol.
Apa sampeyan ngerti manawa milih panganan, sampeyan ora mung kudu ngati-ati, nanging uga triliunan bakteri sing ana ing usus? Dheweke mangan apa sing kita mangan, lan polahe beda-beda gumantung karo apa sing kita mangan. Panaliten anyar sing diterbitake ing jurnal BMJ maneh negesake manawa serat minangka nutrisi sing paling penting kanggo usus. Khusus ilmuwan nemokake, utamane, yaiku serat sing nambah bakteri. Akkermansia Muciniphila, sing ana gandhengane karo toleransi glukosa sing luwih apik lan rontog ing tikus. Miturut riset, paningkatan level konten bisa nyebabake efek kesehatan tumrap manungsa.
Iki nyebabake aku menehi pencernaan sabanjure kanggo serat - sing penting banget lan ora bisa dideleng.
Napa awak manungsa butuh serat?
Aku mutusake kanggo sinau kanthi rinci apa mupangate serat kanggo awak manungsa. Serat utawa serat panganan bisa nyuda resiko stroke, nanging wis kabukten dening ilmuwan. Keyakinan yen diet serat dhuwur bisa nyegah penyakit tartamtu wiwit taun 1970-an. Saiki, akeh komunitas ilmiah serius sing ngonfirmasi manawa akeh panganan sing akeh serat bisa mbantu nyegah obesitas, diabetes, lan penyakit kardiovaskular kayata stroke.
Stroke minangka panyebab kematian nomer loro sing paling umum ing saindenging jagad lan panyebab utama cacat ing pirang-pirang negara maju. Mula, pencegahan stroke kudu dadi prioritas utama kesehatan global.
Penelitian ditampilakepaningkatan serat panganan sing sithik 7 gram saben dina ana gandhengane karo nyuda 7% risiko stroke. Serat ditemokake ing panganan sederhana kayata apel utawa soba. Mung rong buah cilik kanthi bobote 300 gram utawa 70 gram soba ngemot 7 gram serat.
Pencegahan stroke diwiwiti luwih awal. Seseorang bisa kena stroke ing umur 50 taun, nanging prasyarat sing ditrapake wis digawe pirang-pirang dekade. Salah sawijining panliten sing ngetutake wong sajrone 24 taun, wiwit umur 13 nganti 36 taun, nemokake yen nyuda asupan serat nalika remaja ana gandhengane karo pengerasan arteri. Para ilmuwan nemokake prabédan gizi arteri sing gegandhengan karo nutrisi, sanajan bocah isih umure 13. Iki tegese wis umure isih enom, supaya bisa ngonsumsi serat panganan sabisane.
Produk gandum utuh, sayuran, sayuran lan woh-wohan, kacang minangka sumber utama serat.
Elinga yen dumadakan nambah serat ing panganan bisa nyebabake gas usus, kembung, lan kram. Tambahake asupan serat kanthi bertahap sajrone pirang-pirang minggu. Iki bakal ngidini bakteri ing sistem pencernaan adaptasi karo pangowahan. Uga, ngombe banyu akeh. Serat bisa digunakake nalika nyerep cairan.
Nanging salah sawijining fitur utama serat diet yaiku pengaruh sing migunani kanggo mikroflora usus. Iki minangka prebiotik alami, yaiku zat sing alami ditemokake ing panganan tanduran lan, tanpa diserap ing saluran gastrointestinal ndhuwur, difermentasi ing usus gedhe, nyumbang kanggo tuwuhane mikrobiom kasebut. Lan kesehatan usus minangka kunci kesehatan awak umume.
Cekapipun bilih 80% sistem kekebalan kita "mapan" ing usus, pramila kawontenanipun penting sanget tumrap kekebalan sing kuat. Kemampuan kanggo nyerna panganan kanthi efisien lan ngasimilasi nutrisi maksimal uga ana gandhengane langsung karo kegiatan mikroflora. Dadi, rahasia kesehatan lan kaendahan kulit kita maneh ana ing mikrobioma usus!
Lan siji liyane: bubar iki, ilmuwan njupuk langkah serius kanggo mesthekake yen kanthi nganalisa mikroorganisme sing ana ing usus, bisa milih panganan sing paling optimal kanggo wong, lan mbesuk, bisa uga malah nambani penyakit kanthi nyetel microbiome. Aku rencana kanggo nganalisis kaya ngono ing wektu sing cedhak lan mesthi bakal menehi kesan babagan kesanku!
Panganan minangka sumber serat
Kabeh sayuran sing didhawuhi ibu supaya mangan kabeh kebak serat. Lan ora mung sayuran! (Mangkene dhaptar sumber serat sing paling ora dikarepake sing bisa nulungi minimal serat 25-30 gram saben dina.) Sumber serat sing paling apik yaiku bran, sereal, lan kacang buncis.
Dadi, minangka bonus sing nyengkuyung - video babagan cara ngilangi bobot awak kanthi mangan panganan 5 kilogram saben dina =) Ora perlu dipungkiri, panganan iki kudu sayuran sing akeh serat!