Pro tips
Kanggo milih kanthi apik : beets mentah kudu meh ora garing kulit. Masak, kudu alus banget.
Kanggo tetep maneh : dikempalken ing tas kertas utawa ing kothak airtight, bisa disimpen kanggo 5 dina ing kulkas, ing laci sayur-sayuran. Yen mentahan, potong ndhuwur.
Sisih masak, count 2h30 ing nggodhok banyu, 1h30 ing open utawa 30 menit ing uap. Kanggo mriksa kesiapan, aja nempelake piso ing daging, nanging gosok kulit ing sakubenge batang. Apa gampang ilang? Wis siyap.
Kanggo ngirit wektu, sampeyan bisa milih kanggo beets wis masak, padha siap kanggo dipangan.
Apik ngerti
Sugih ing gula, beets cukup energik nanging uga ngandhut serat supaya gampang dicerna.
Asosiasi gaib
Ing salad, bit kanthi lembut ngiringi sayuran kayata kentang, selada domba, celeriac, endives, utawa woh-wohan kayata apel lan jeruk. Pilih campuran sing luwih kontras, tambahake herring utawa susu bebek asap.
Sautéed ing panci karo butter sethitik lan bawang utawa papak, padha nggawa tutul saka sweetness kanggo iwak lan daging.
Dadi karo keju seger kaya wedhus keju utawa keju nyebar lan sawetara sprigs saka chives, iku apike kanggo wiwitan seger lan cahya.
Parut mentah, padha dadi apik karo jus lemon lan lenga zaitun utawa vinaigrette sawi.
Ing video: Diversifikasi panganan: kapan kudu diwiwiti?
Apa sampeyan ngerti?
Aja pil mentahan beet sadurunge masak, wisuh lan kacemplungaken ing nggodhok banyu. Iku bakal luwih gampang kanggo pil sawise.