Preparation:
Cut pulp menyang irisan-irisan 1-2 saben porsi, lan kurang lemak ngrokok
brisket ing kubus cilik. Fry kabeh bebarengan karo bawang, pour
duduh kaldu, nambah puree tomat, rempah-rempah, nutup telusur karo tutup lan
simmer nganti empuk ing geni cilik. Ing duduh kaldu sing digodhog daging,
nyiyapake sauce karo jamur disigar sacoro apik, preliminarily
panggang. Sijine daging sing digodhog ing saus lan godhok. File karo
kentang nggodhok utawa pasta.
Nuwun!