Barley

Description

Barley minangka panganan populer wiwit jaman biyen. Uga, biji-bijian iki minangka bagean saka obat amarga tujuan obat. Ing pangobatan kuno, masarakat percaya manawa biji-bijian kasebut, nalika ditelan, bisa ngatasi demam getih lan empedu, ngelak, demam akut, migunani kanggo tuberkulosis, sanajan bisa nyebabake ngilangi bobot awak.

Sejarah penanaman gandum, salah sawijining sereal sing paling wiyar sacara global, wiwit jaman kuna. Bukti kasebut yaiku nyebutake sereal iki ing Kitab Suci. Séréal sereal iki ditemokake sajrone penggalian arkeologi Mesir Kuno, Roma, Yunani, Palestina, lan China, sing ana 4-5 ewu taun sadurunge Masehi. (ing wilayah Rusia saiki, gandum wis tuwuh luwih saka 5000 taun).

Sajarah

Ing jaman biyen, masarakat nggawe glepung gandum, sing unpretentious ing syarat-syarat tuwuh. Banjur masarakat manggang roti kasebut, luwih saka 2 ewu taun sadurunge Masehi. Sereal iki minangka bahan baku utama kanggo entuk malt (biji gandum sing thukul lan banjur garing), sing dadi bahan baku sing populer ing pembuatan bir lan penyulingan kuno.

Ing jaman biyen ing negara-negara ing jagad kuna, masarakat percaya manawa panganan lan omben-omben sing digawe saka biji gandum nyumbang kanggo nguatake ketahanan, nguatake kekuwatan fisik lan mental (mulane panganan kaya ngono iku bisa ditindakake sajrone diet gladiator lan siswa Roma kuno. sekolah filosofis legendaris Pythagoras)).

Gabah sereal iki minangka bahan baku utama kanggo nyiyapake kvass, bir, cuka gandum, lan roti panggang. Decoctions saka biji barley ing masakan kuno minangka bahan utama kanggo nyiyapake sup, sereal, jeli, lan godhok.

Saiki, sereal iki penting banget ekonomi nasional lan penting banget kanggo peternakan (minangka bagean saka pakan ternak kanggo ternak), nggawe bir, industri gandum lan gandum, lan produksi tekstil.

Panen sereal iki minangka bahan baku sing populer kanggo ngasilake kopi, kanggo produksi sereal, lan ing industri farmasi (hordein persiapan bakterisida uga dadi komponen biji-bijian gandum).

Konten komposisi lan kalori

Komposisi gandum barley dibedakake karo rasio protein sing optimal (nganti 15.5%) lan karbohidrat (nganti 75%) (lan babagan gizi, protein sereal luwih unggul tinimbang protein gandum).

Komposisi gandum ngemot pati pati sing cukup sithik (dibandhingake karo gandum, gandum, kacang polong, jagung) lan akeh serat (nganti 9%) (ing gunggunge jumlah, gandum luwih akeh tinimbang sereal sing dingerteni, nomer loro mung kanggo gandum).

Kandhungan kalori biji-bijian yaiku 354 kkal. / 100 g

Barley dayung ing papan

Saka Afrika Lor nganti Tibet.

Aplikasi masak barley

Iki minangka bahan mentah kanggo nggawe gandum mutiara (ora dilapisi) lan gandum (biji-bijian sing ditumbuk). Sereal iki apik kanggo nggawe glepung, minangka bahan nalika nggawe roti lan minangka pengganti kopi. Barley minangka bahan sing nyebar ing pembuatan bir lan minangka sereal sing paling umum kanggo produksi malt.

Gunakake obat gandum

Sereal iki dadi panganan sing populer wiwit jaman biyen. Uga, pari-pariane minangka zat tujuan obat. Ing obat-obatan kuno, dhokter percaya manawa gandum, yen ditelan, bisa ngatasi demam getih lan empedu, ngelak, demam akut, migunani kanggo tuberkulosis, sanajan bisa nyebabake kurus.

Banyu barley nyuda tekanan getih, nyenengake panas getih, empedu, ngilangi bahan bakar, ngobati kabeh penyakit panas, nambani panas ati, ngelak akut, tuberkulosis paru, tumor lapisan payudara, lan batuk garing, sirah sing panas, peteng sadurunge mripat.

Ing obat ilmiah modern, dokter menehi resep glepung gandum minangka produk panganan kanggo awak sing ringkih. Sabut gandum gandum bisa dadi obat kanggo expectorant, anti-inflamasi, diuretic pyelitis, cystitis, lan selesma.

Wiji tunas minangka sumber vitamin, mineral, seimbang, polisakarida, lan asam amino sing seimbang. Bahan sing asipat antibiotik, hordein, diisolasi saka glepung gandum.

Keuntungan kesehatan gandum

Amarga akeh serat, biji bisa mbantu ngresiki usus kanthi efektif, uga awak kabeh saka macem-macem zat beracun.

Antarane liyane, masarakat asring nggunakake kanggo nyiapake duduh kaldu, sing nduweni sifat anti-inflamasi, antispasmodik, lan tonik umum sing apik. Dokter nyaranake decoctions kasebut kanggo macem-macem penyakit ati, empedu, saluran kemih, ati, diabetes mellitus, kabotan, masalah penglihatan, lan kelainan metabolisme ing awak.

KESEHATAN INTESTINAL

Barley, minangka sumber serat sing apik, ngresiki toksin awak. Panganan sing akeh serat dadi sumber bahan bakar kanggo bakteri sing ramah ing usus kita. Bakteri iki dadi asam butyric, sing dadi bahan bakar utama sel usus. Iki efektif banget kanggo njaga kolon sing sehat. Barley uga nyuda wektu sing dibutuhake kanggo bangku kanggo mindhah lan njaga weteng kita dadi bersih sabisa. Iki nyuda kemungkinan kanker usus besar.

Nyegah OSTEOPOROSIS

Konten fosfor lan tembaga njamin kesehatan balung sing apik. Kajaba iku, produk iki ngatasi masalah untu, amarga kandungan fosfor. Kanggo osteoporosis, gandum uga minangka obat alami sing efektif. Jus gandum dingerteni ngemot kalsium 10 kali luwih akeh tinimbang susu. Kalsium dikenal penting banget kanggo njaga balung sing sehat. Tanduran iki uga ngemot mangan. Kita butuh kanggo produksi balung normal lan ing kasus kekurangan zat besi.

SUPPORT SISTEM IMUN

Barley ngemot vitamin C kaping pindho luwih akeh tinimbang jeruk. Vitamin iki utamane nguatake kekebalan lan nyuda kemungkinan selesma lan flu. Zat besi nambah volume getih lan nyegah anemia lan lemes. Penting kanggo fungsi normal ginjel lan pangembangan sel ing awak. Kajaba iku, gandum ngemot tembaga, sing dadi hemoglobin lan sel getih abang.

ELASTISitas KULIT

Barley minangka sumber selenium sing apik, sing bisa njaga elastisitas kulit, mula bisa dilindhungi saka karusakan radikal bebas lan lemes. Uga, selenium nambah kesehatan jantung, pankreas, lan fungsi sistem kekebalan awak. Kekurangan selenium bisa nyebabake kanker kulit, usus besar, prostat, ati, weteng, lan payudara.

Kontrol KOLESTROL

Kandhutan serat ing gandum wis dadi agen nyuda kolesterol sing efektif. Biasane, produk iki mesthi ditemokake ing panganan sing kurang kalori.

Nyegah penyakit lan kanker jantung

Barley ngemot jinis fitonutrien tartamtu sing dikenal minangka lignan tanduran. Dheweke mbantu kita nyegah kanker payudara lan kanker hormonal liyane, uga penyakit jantung koroner.

NGlindhungi ATHEROSCLEROSIS

Atherosclerosis minangka kahanan tembok arteri kenthel amarga koagulasi utawa pengendapan bahan lemak kayata kolesterol. Barley ngemot niacin (kompleks vitamin B), sing nyuda tingkat kolesterol lan lipoprotein total lan minimalake risiko penyakit jantung.

Cedera gandum lan kontraindikasi

Intoleransi individu kanggo komponen produk.

Panganggone gandum sprout bisa nyebabake pembentukan gas sing tambah. Mula, planggaran kasebut ora disaranake kanggo wong sing ngalami weteng lan uga kontraindikasi kanggo nambah penyakit saluran gastrointestinal.

Ngombe gandum

Úa

• Gandum 40 gr
• Banyu 1 l
• Mas - kanggo rasa

Preparation

Kanggo nyiyapake minuman iki, sampeyan kudu njupuk kualitas kacang buncis kanthi tanggung jawab. Dheweke kudu entheng, tanpa jejak karusakan lan daya tarik. Cacat apa wae bisa mengaruhi rasa omben barley sing wis rampung.

1. Tuang wiji biji ing wajan garing lan garing. Kita ngirim wajan menyang geni. Biji-bijian di pepe lan digoreng nganti kecoklat. Bebarengan, gandum glepung, sawetara pari-parian pecah, nggawe swara kresek sithik. Kanggo nyegah biji-bijian ora kobong, kita terus-terusan diaduk ing proses kasebut.
2. Adhem biji-bijian sing digoreng banjur digiling dadi bubuk. Iki bisa ditindakake kanthi nggunakake gilingan kopi. Biji-bijian ora kudu diremuk; iki opsional.
3. Tuang bubuk menyang teko, tuang banyu sing umob. Tutup nganggo tutup, bungkus andhuk. Kita negesake 5-7 menit. Biji-bijian utuh dilebokake ing panci, tuangake banyu sing umob, dikirim menyang geni — Masak rong nganti telung menit.
4. Sawise wektu sing ditemtokake sampeyan kudu nyaring minuman. Kanggo nindakake iki, saring nganggo saringan utawa sepotong gauze sing dilipat ing sawetara lapisan.
5. Tambah madu kanggo ngombe, campuran. Ayo gandum adhem nganti suhu kamar, banjur adhem. Yen dikarepake, sampeyan bisa ngombe kanthi anget utawa malah panas.

Minuman kasebut kanthi becik nada, nambah semangat, ngisi awak kanthi tenogo penting.

Ngombe sing padha bisa digawe saka malley barley. Iki thukul banjur pari-parian gandum garing. Ngombe saka jinis iki yaiku; ono gunane, ngresiki getih kanthi apik, nambah metabolisme. Dokter kuno nggunakake minuman iki kanggo keperluan obat.

Barley: kasunyatan sing menarik

Barley minangka pemegang rekam mutlak ing antarane sereal. Wong Agraria nganggep minangka panen gandum paling wiwitan wiwit musim panemune mung 62 dina. Kajaba iku, sereal iki minangka tanduran toleransi kekeringan sing luar biasa. Rahasia yaiku nyimpen kelembapan ing musim semi lan woh sadurunge mangsa panas.

Lan barley uga misuwur minangka salah sawijining panen gandum paling produktif amarga jumlah gandum sing diduweni utamane ora gumantung karo kahanan cuaca. Isih kerapatan nyebar, yen saya gedhe, panenane bakal luwih apik.