Ora ana sing bisa dibandhingake karo crunch wortel seger, aroma jamu, rasa manis woh-wohan sing mateng lan rasa timun utawa kacang polong sing dijupuk langsung saka kebon.
Kanggo akeh kita, woh-wohan lan sayuran mentah minangka panganan musiman, amarga akeh produk lokal ing pasar nalika musim panas. Lan ing musim gugur lan mangsa, kita luwih seneng sup sing enak lan panci kukus.
Kanggo wong liya, panganan mentah becik minangka gaya urip ing saindhenging taun. Disarujuki dening selebriti kayata desainer Donna Karan, model Carol Alt, aktor Woody Harrelson lan Demi Moore, diet panganan mentah entuk popularitas lan perhatian media.
Panyengkuyung diet pangan mentah ngaku yen mangan diet sing 75 persen utawa luwih mentah bisa ningkatake kesejahteraan sakabehe lan bisa nyegah utawa ngilangi macem-macem penyakit. Para kritikus ujar manawa ketakwaan nutrisi bisa nyebabake akeh masalah fisiologis.
Mbok bebener nang endi wae ing tengah?
Kaya sing sampeyan ngarepake, diet panganan mentah yaiku mangan panganan mentah sing ngemot woh-wohan lan sayuran seger, kacang-kacangan, wiji, biji-bijian, kacang-kacangan, rumput laut, lan woh-wohan garing. Ahli panganan mentah percaya yen panganan sing dadi panas ngrusak vitamin lan enzim alami sing mbantu pencernaan. Mula, panganan sing diproses kanthi termal ora ana ing diet, kalebu gula olahan, glepung, kafein, daging, iwak, unggas, endhog, lan produk susu.
Panganan mentah nyedhiyakake awak kanthi vitamin lan mineral sing penting, ngemot enzim urip sing migunani sing mbantu nyerna panganan kanthi alami tanpa nyuda cadangan fisiologis. Panganan urip uga ngemot serat sehat sing mbantu ngatur tingkat gula getih.
Ahli panganan mentah nggunakake cara nyiapake panganan kayata sprouting, jus, rendhem, chopping, lan pangatusan kanggo nggawe panganan digestible lan enak. Umumé, foodists mentah ngarahake diet sing paling sethithik 75 persen mentah; pecandu hardcore seneng nggunakake 100 persen prodhuk seger.
Keuntungan saka diet panganan mentah
Akeh wong sing wis nyoba diet pangan mentahan laporan akeh keuntungan kesehatan, utamané ing sawetara sasi utawa taun pisanan.
Iki mundhut bobot, lan normalisasi siklus menstruasi, lan aktivasi pencernaan, lan perbaikan kondisi rambut lan kulit, lan stabilisasi latar mburi emosi lan kesehatan mental.
A diet pangan mentahan wis akeh keuntungan kesehatan ketok. Nduweni efek sing bermanfaat ing awak amarga kurang sodium ing diet iki lan kandungan kalium, magnesium lan serat sing dhuwur. Diet panganan mentah mbantu ngilangi bobot kanthi gampang lan uga nyegah pangembangan penyakit kayata diabetes lan kanker, utamane kanker usus besar.
Mangan panganan tanduran mentah mbantu awak ngresiki awake dhewe. Pramila para penyayang pangan mentah krasa enak. Utamane, mangan panganan mentah bisa mbantu ngresiki sistem pencernaan saka racun sing akumulasi ing saluran pencernaan nalika ngonsumsi glepung, daging, lan produk susu.
Pasinaon nuduhake yen diet panganan mentah uga apik amarga ora ngemot awak kanthi lemak jenuh lan lemak trans, sing apik banget kanggo jantung. Panaliten nuduhake manawa diet panganan mentah sing dawa bisa ngedhunake kolesterol, saengga bisa nyuda resiko penyakit jantung.
Kekurangan saka diet panganan mentah
Senadyan keuntungan sing akeh lan jelas, diet panganan mentah ora kanggo kabeh wong.
Wong sing duwe sistem pencernaan sing ringkih sing mangan gula lan panganan sing akeh banget bisa uga ora duwe enzim pencernaan sing dibutuhake kanggo ngekstrak nutrisi saka panganan mentah.
Genetika lan budaya bisa nduwe peran penting. Yen sampeyan wis manggon ing panganan tradisional India, contone, fisiologi sampeyan wis adaptasi kanggo nyerna panganan kanthi cara tartamtu.
Nanging enzim pencernaan manungsa bisa mboko sithik "sinau" kanggo ngidinke panganan mentah - kanthi pendekatan sing ati-ati. Transisi menyang cara urip sing beda kudu katon minangka proses, ora minangka transformasi instan. Ati-ati karo gejala detoks sing bisa nyebabake mangan panganan mentah. Sakit sirah, mual, pusing - kabeh iki bisa nyingkiri yen sampeyan detoks alon. Ing jangka panjang, diet panganan mentah bisa nyebabake akibat sing ora bisa dipercaya.
Jurnal Nutrition, sing nyebutake manfaat kesehatan jantung saka diet panganan mentah, nyathet yen peserta sinau nambah tingkat homocysteine amarga kekurangan vitamin B 12 ing diet. massa balung, sanajan balung ketoke sehat.
Kritikus panganan mentah uga ngelingake para panyengkuyung manawa kekurangan kalori lan nutrisi kayata kalsium, wesi, lan protein. Dheweke nuduhake manawa sawetara enzim dirusak nalika panganan digawe panas, awak bisa ngasilake macem-macem enzim dhewe. Kajaba iku, panganan masak bisa nggawe nutrisi tartamtu luwih gampang dicerna, kayata beta-karoten ing wortel.
Wong sing duwe sistem pencernaan sing ringkih bisa krasa adhem sawise mangan panganan mentah, utamane nalika musim dingin. Lan, ternyata, sok-sok malah para ahli panganan mentah sing paling sregep pungkasane bisa ngluwihi daya tarik mangan panganan mentah. Sawetara foodists mentahan bisa aran nyuda ing tingkat metabolisme lan kurang protein ing setahun utawa loro. Iki bisa nyebabake nambah napsu lan overeating lemak mentah lan karbohidrat, sawetara kilogram sing ilang bisa bali lan keluhan kesehatan liyane.
Apa sing kudu dilakoni?
Pendekatan moderat kanggo diet panganan mentah bisa dadi jawaban. A jumlah cilik saka panganan masak, yen awak njaluk iku, bisa dadi tambahan apik kanggo diet mentahan dhasar.
Ing tembung, imbangan. Penting kanggo mangan akeh panganan seger, organik, sugih mineral, hydrating, nanging sing luwih penting, kudu eling babagan apa sing sampeyan mangan lan apa sing sampeyan pengin tanpa ngetutake buku.