Paragraf
Akeh wong sing wis ngerti babagan mupangate iwak - ing kene sampeyan duwe asam polietaturasi omega-3 (minyak iwak sing terkenal), lan pirang-pirang nutrisi, sing luwih angel dipikolehi tanpa mangan iwak lan panganan laut. Lan ora bisa ngomong babagan macem-macem nutrisi, sing bakal menehi kalebu iwak ing panganan.
Aku netepi sudut pandang yen sampeyan kudu mangan iwak ing salah siji bentuk utawa liyane, paling ora 2-3 kaping seminggu, lan, mesthine, aku ngetrapake aturan iki kanthi seneng - mula akeh sajian iwak ing Katalogku resep-resep
Tip siji: tuku iwak urip
Cara paling apik kanggo tuku iwak seger yaiku tuku kanthi langsung. Ing sawetara toko gedhe, sampeyan bisa nemokake akuarium nganggo karp, lan iwak sing digawa isih bisa uga nuduhake pratandha urip. Yen sampeyan ora bisa entuk iwak urip, mula…
Tip loro: mriksa insang
Gesang minangka salah sawijining "alat" utama kanggo nemtokake kesegaran iwak. Werna kudu warna abang padhang, sanajan ing sawetara spesies iwak bisa dadi abang peteng. Mambu ora enak, insang abu-abu utawa ireng? Pamit, iwak.
Tip telu: ambune
Nalika tuku iwak, luwih becik irung tinimbang kuping - sing adol bisa njamin manawa iwak iku paling seger, nanging sampeyan ora bisa ngapusi rasane ambune. Iki minangka paradoks, nanging iwak seger ora kaya iwak. Iki nduweni aroma segara sing seger lan alus. Anane ambu sing ora enak, mambu, dadi sebab nolak tuku.
Tip papat: mripat karo mripat
Mripat (ora mung mripatmu, mripat iwak uga) kudu bening lan transparan. Yen mripat dadi mendhung, utawa, apa maneh, klelep utawa garing, iwak mesthi bisa ngapusi ing meja luwih suwe tinimbang sing dibutuhake.
Tip lima: sinaoni timbangan
Sisik sing mengkilap lan resik minangka tandha seger. Yen ngobrol babagan iwak segara, aja ana lendir ing lumahing timbangan, nanging kanggo iwak banyu tawar iki dudu indikator: iwak kayata tench asring dimasak tanpa diresiki, uga lendir.
Tip Enem: Tes Elastisitas
Pencet alon-alon ing sisih ndhuwur bangkai - yen sawise bolongan tetep ana, mula iwak durung cukup seger. Daging iwak sing mentas ditangkep kandhel, elastis lan cepet dibentuk maneh.
Tip kaping pitu: Milih fillet
Luwih angel ngontrol kesegaran fillet iwak tinimbang iwak sakabehane, mula sing adol ora sopan asring nggunakake spesimen paling apik kanggo ngisi. Cara sing paling apik yaiku tuku iwak kabeh lan gawe isi dhewe, iku duwe bathi lan gampang. Nanging yen sampeyan mutusake tuku fillet, nuntun pratandha sing isih kasedhiya: ambune, elastisitas daging, tampilan timbangan.
Tip Wolung: Sampeyan Ora Bisa Foo Kita
Asring, para bakul nggunakake macem-macem trik, kayata adol bangkai iwak tanpa endhas, supaya luwih angel nemtokake seger, utawa malah nyoba menehi iwak cair sing wis cair kaya adhem. Sanajan sampeyan mung blanja ing panggonan sing dipercaya, ati-ati banget.
Tip Nine: Daging lan Balung
Yen sampeyan wis tuku iwak, digawa mulih lan dipotong, elinga: yen balung kasebut ketinggalan daging, tegese intuisi sampeyan milih iwak isih ngeculake: iki mung ora karo iwak sing paling seger (sanajan ing kene ana sawetara nuansa - contone, ing iwak putih tahap iki kedadeyan kanthi nyata sawetara jam sawise nyekel).
Tip sepuluh: Ing restoran
Nalika pesen piring iwak ing restoran, sampeyan bisa ditipu kanthi kejem. Apik banget yen restoran duwe showcase kanthi es sing diwadhahi iwak, lan pelayan bisa menehi saran babagan kesegaran iwak lan panganan laut. Apa arep pesen sushi - mutusake dhewe, aku mung bakal ujar manawa umume iwak - kajaba, mungkin salmon - tekan bar sushi kita beku. Ya, aturan sing rumit? Ora ana barang! Muga-muga sampeyan bisa nggunakake kanthi seneng lan mupangat kanggo prakteke, lan supaya luwih gampang kanggo sampeyan, iki ana link menyang sawetara resep iwak favorit: Iwak ing oven
Potong iwak ing saos tomat
- Heck liyane Galicia
- Isi isi makarel panggang
- Iwak Crucian ing krim sing ora nguntungke (lan tanpa balung)
- Iwak nganggo saos lemon
- Iga laut goreng
- Kodok panggang Pomeranian
- Flounder paling enak
- Isi salmon sing sampurna