Soy dikenal efektif nglawan kolesterol amarga ngandhut protein sing nyuda total lan tingkat kolesterol LDL ing getih, miturut analisis klompok studi sing diterbitake ing 2007.1.

Kanggo entuk manfaat, kira-kira yen asupan protein 25 gram saben dina dibutuhake. Kedhelé bisa dipangan minangka tahu, minangka ombenan, nanging uga ana protèin soy tekstur kanggo rehidrasi sing bisa gampang ngganti daging giling (sing ngandhut lemak ala) ing pirang-pirang persiapan.

Soy uga nduweni kaluwihan amarga kurang kalori lan dhuwur kalsium, dadi panganan pokok ing antarane vegetarian.