Para ilmuwan sepisan maneh ngajak kabeh wong - lan utamane vegetarian - supaya entuk seng cukup. Kebutuhan awak kanggo seng, mesthi, ora ketok kaya hawa, banyu lan kalori lan vitamin sing cukup sedina muput – nanging ora pati serius.
Sean Bauer, penulis buku Food for Thought lan rong blog kesehatan online, wis ngumpulake informasi sing cukup babagan riset ilmiah saiki kanggo ngumumake kanthi terbuka saka kaca situs berita populer NaturalNews: kanca-kanca, konsumsi seng sejatine minangka salah sawijining masalah sing paling penting. saka wong modern, lan utamané yen iku vegetarian.
Nalika mangan daging entuk seng saka daging, vegetarian kudu ngonsumsi kacang, keju, produk soya, lan / utawa suplemen seng khusus utawa multivitamin sing cukup. Ing wektu sing padha, panemu yen kanggo ngonsumsi jumlah seng sing cukup kudu mangan daging utawa "paling ora" endhog minangka khayalan sing mbebayani! Kanggo referensi, ragi lan wiji waluh ngemot seng luwih akeh tinimbang daging sapi utawa kuning endhog.
Nanging, amarga seng ditemokake ing jumlah cilik ing panganan alami lan angel nyerep, paling apik kanggo ngimbangi kekurangan seng kanthi njupuk vitamin - sing, nanging, ora ngilangi kebutuhan kanggo njupuk seng ing wangun alami - saka produk vegetarian.
Produk sing ngemot seng:
Sayuran: beets, tomat, papak. Woh-wohan: raspberries, blueberries, jeruk. Wiji: waluh, kembang srengenge, wijen. Kacang: kacang pinus, kenari, klapa. Sereal: gandum germinated, bran gandum, jagung (kalebu brondong), ing lentil lan kacang ijo - ing jumlah cilik. Rempah-rempah: jahe, bubuk coklat.
Seng ditemokake ing jumlah sing dhuwur banget ing ragi manggang. Seng akeh uga ditemokake ing susu seng ("bayi") sing diperkaya khusus.
Para ilmuwan nemokake yen seng ora mung nglindhungi awak saka selesma, nanging uga tanggung jawab kanggo nglawan infeksi lan parasit, lan ngilangake proses inflamasi - sing katon utamane ing kondisi kulit (masalah kukul - pimples - ditanggulangi kanthi gampang. njupuk suplemen diet karo seng!).
Sifat seng penting liyane yaiku efek ing sistem saraf: masalah hiperaktivitas ing bocah-bocah lan insomnia ing atusan ewu wong diwasa uga gampang diilangi kanthi jumlah mikroskopis saka logam penting iki.
Properti seng liyane sing migunani, sing penting banget kanggo vegetarian, yaiku seng menehi rasa rasa sing halus, tanpa transisi menyang vegetarianisme angel, lan panganan vegetarian - tanpa dosis "jaran" uyah, gula lan lada. – bakal koyone trite tasteless. Mulane, seng bisa kasebut "kanca vegetarian lan vegan No. 1"!
Cara kerjane? Para ilmuwan nemokake yen seng njamin fungsi rasa ing ilat, sing tanggung jawab kanggo sensasi rasa lan rasa kenyang ing panganan. Yen panganan subyektif "hambar", otak ora nampa sinyal satiety lan overeating bisa kedadeyan. Kajaba iku, wong sing kekurangan seng "ing urip" cenderung nyedhaki panganan kanthi rasa sing abot lan kuwat - utamane panganan cepet, daging, acar lan kaleng, panganan goreng, panganan pedhes - praktis, parade hit apa sing mbebayani kanggo kesehatan. ! Wong sing kekurangan seng ora predisposisi fisiologis kanggo vegetarianisme, veganisme lan diet panganan mentah!
Uga ditemokake manawa wong sing nandhang kekurangan seng sithik cenderung ngonsumsi gula, uyah, lan rempah-rempah liyane sing luwih akeh - sing bisa nyebabake masalah pencernaan lan sendi, tekanan darah tinggi, obesitas - lan mesthi rasa nyuda. . Dokter percaya yen siklus ganas iki mung bisa diselani dening malaise kadhemen utawa umum - kahanan ing ngendi wong bisa kanthi sadar utawa kanthi saran saka dokter njupuk suplemen multivitamin sing ngemot, antara liya, seng.
Umume wong, sanajan ing negara maju lan maju, ora ngerti pentinge asupan seng. Ing Amerika Serikat sing relatif makmur, mayuta-yuta wong nandhang kekurangan seng ing awak, tanpa ngerti. Kanggo nggawe prakara Samsaya Awon, diet dhuwur ing gula olahan (temenan jinis diet sing rata-rata Amérika lan Rusia mangan!) nambah risiko kurang seng.