Jamur apa sing bisa diklumpukake ing musim dingin
Ora saben wong ngerti babagan iki, nanging jamur bisa dipilih ora mung ing mangsa panas utawa musim gugur, nanging ing sembarang wektu taun. Alami, kanggo saben musim ana macem-macem varietas. Nyatane, musiman minangka basis liya kanggo klasifikasi jamur.
Jamur mangsa paling ora dikenal. Ana sawetara saka wong-wong mau, akeh wong malah ora curiga kemungkinan njupuk jamur sanajan ing sasi kadhemen (saka pertengahan November kanggo pertengahan Maret).
Perwakilan paling padhang saka klompok mangsa yaiku jamur tiram lan agaric madu mangsa. Kajaba iku, ditemokake ing alas salju: papak lan lumut ati lan jamur tinder (mangsa, scaly, spons birch lan liya-liyane), hymnopiles lan crepidots, strobilurus lan mycenae (abu-abu-jambon lan biasa), godhong irisan lan tremor, minangka uga sawetara liyane, spesies cukup ditonton.
Polypore sulfur-kuning ing salju:
Dadi aja kaget: alas mangsa bisa nyenengake para pemetik jamur kanthi jamur sing enak. Sayange, mung ana sawetara jinis jamur kasebut, nanging nyebar, lan koleksi kasebut ora nyebabake kesulitan tartamtu. Sampeyan bisa gabungke bisnis karo kesenengan - ski liwat alas mangsa lan nggoleki delicacies alas.
Picking jamur ing mangsa malah luwih trep tinimbang ing mangsa panas. Ing alas sing ditutupi salju tanpa godhong, bisa dideleng saka kadohan, utamane amarga biasane tuwuh ing dhuwur ing batang utawa wit sing tiba.
Kajaba iku, mangsa minangka wektu sing paling trep kanggo ngumpulake birch chaga. Jamur sing ora bisa dipangan iki nduweni sifat marasake awakmu sing apik banget, mula akeh digunakake kanggo tujuan obat. Lan para penyayang kerajinan asli bakal seneng karo macem-macem jamur tinder, saka macem-macem komposisi, patung, pot kembang, lan liya-liyane.
Ing awal mangsa, utamané yen dina frosty teka awal, sampeyan bisa nemokake biasa Autumn jamur ing alas - sawetara jinis larik, Autumn jamur, belerang-kuning lan scaly jamur tinder. Nanging mung bisa diklumpukake sadurunge thaws pisanan, amarga sawise thawing lan frosts sakteruse bakal ilang kualitas. Jamur musim dingin, sebaliknya, ora wedi thawing, nanging gunakake wektu iki kanggo terus berkembang.
Cara paling gampang yaiku ngumpulake jamur tiram pungkasan ing alas mangsa. Sacara njaba, padha ora beda karo sing ditanam ing omah kaca lan didol ing pasar utawa toko. Iku angel kanggo mbingungake jamur tiram karo jamur liyane, sikile ana ing sisih, lancar dadi topi, sing kadhangkala tekan 12 sentimeter. Jamur enom katon kaya cangkang, mula jamur tiram kadhangkala diarani jamur tiram.
Tutup jamur tiram biasane werna abu-abu entheng, nanging ana werna coklat, kuning lan biru. Jamur kerang tansah manggon ing klompok ing aspen lan birch sing mati utawa tiba, kurang asring ing wit deciduous liyane. Pemetik jamur sing ora duwe pengalaman kadhangkala salah yen jamur tinder abu-abu utawa putih sing enom minangka jamur tiram, nanging jamur kasebut tansah angel lan jamur tinder ora duwe sikil kaya jamur tiram.
Jamur kerang cocok kanggo masak macem-macem masakan. Sadurunge masak, dianjurake kanggo godhok jamur, lan saluran duduh kaldu.
Jamur mangsa wis diklumpukake wiwit jaman kuna. Kasunyatan manawa jamur kasebut nyebar dibuktekake kanthi akeh jeneng populer: jamur mangsa, jamur mangsa, jamur salju, moth mangsa. Jamur kasebut duwe warna oranye-kuning sing padhang, ing ngisor topi ana piring kuning cahya sing langka. Batang jamur diwasa dawa lan kaku, katon peteng ing sisih ngisor, ditutupi bulu. Jamur katon mengkilat, amarga topi ditutupi lendhut pelindung.
Jamur mangsa manggon ing kelompok ing wit deciduous lawas utawa mati. Paling asring bisa ditemokake ing elm, aspen, willow, poplar, kadhangkala tuwuh ing wit apel lan woh pir lawas. Jamur éca lan digunakake ing pirang-pirang masakan. Ing jamur diwasa, mung tutup sing bisa ditonton, lan jamur enom bisa digunakake kanthi sikil.
Iku penasaran yen ing negara-negara Timur Jauh, jamur mangsa dikembangake, lan digunakake ora mung kanggo panganan, nanging uga kanggo nyiapake macem-macem ekstrak lan persiapan obat. Ing literatur, aku ketemu referensi yen jamur kasebut nduweni sifat antivirus lan malah nyegah pertumbuhan sel kanker.
Kurang asring ing alas sampeyan bisa nemokake abu-abu-lamellar madu palsu agaric, sing luwih seneng manggon ing stumps lan deadwood saka wit coniferous. Senadyan jeneng kasebut, jamur kasebut bisa dipangan lan enak. Beda karo agaric madu mangsa kanthi warna sing luwih pudar, sing bisa beda-beda saka abu-abu kuning nganti coklat. Piring jamur dadi peteng kanthi umur, ngowahi saka warna kuning-putih dadi werna abu-abu-biru. Yen sampeyan gosok potongan tutup ing driji, bau jamur sing nyenengake katon.
Mulane, yen sampeyan pengin lan skill, sampeyan bisa macem-macem menu mangsa karo éca, jamur wangi diklumpukake karo tangan dhewe. Setuju, cara sing apik kanggo ngejut lan nyenengake tamu!