Paket rempah-rempah sing wis dicampur kanggo kabeh jinis masakan saiki bisa ditemokake. Nanging, luwih becik sinau babagan saben rempah-rempah kanthi individu sadurunge tuku campuran korma utawa campuran tandoori. Ing ngisor iki 10 rempah-rempah India lan panggunaane.
Iki minangka salah sawijining rempah-rempah sing disenengi dening akeh wong ing lemari. Iku fleksibel digunakake lan ora duwe wewangian kuwat. Kunyit cocok kanggo wong sing seneng rasa sing entheng. Bumbu kasebut digawe saka oyod kunir lan dikenal minangka agen anti-inflamasi.
Sing paling gampang yaiku nyampur ½ sendok teh kunir karo beras sing ora dimasak sadurunge nggawe sajian kanggo wong loro.
Bom ijo cilik iki njeblug kanthi rasa ing cangkeme. Biasane digunakake minangka perisa ing panganan cuci mulut lan teh, mbantu sistem pencernaan. Sawise mangan abot, cukup kanggo mbuwang siji utawa loro wiji kapulaga ijo menyang cangkir teh.
Kayu manis digawe saka kulit wit lan garing sadurunge disimpen. Siji utawa loro teken bisa ditambahake ing kari. Uga, kayu manis digunakake ing preparation pilaf. Kanggo mbukak rasa, pisanan rempah-rempah dipanasake ing wajan kanthi lenga sayur-sayuran. Lenga nyerep ambune, lan panganan sing dimasak dadi empuk.
Kayu manis mbantu ngatur tingkat gula getih. Iki menehi tingkat energi sing stabil. Kayu manis lemah bisa disiram ing panganan cuci mulut lan kopi.
Bumbu iki digunakake sacara tradisional ing kari. Nanging sampeyan bisa nyoba sprinkling wiji cumin ing roti, lan asil bakal ngluwihi pangarepan.
Apa sampeyan ngerti yen cabe mbantu ngontrol tingkat kolesterol? Dadi, nggunakake mrico panas, sampeyan bisa nindakake ritual reresik awak.
Rempah iki akeh digunakake ing obat Ayurveda. Iku uga ditambahake kanggo pickles. Hindu nambani indigestion lan mung lara weteng.
Ing masakan India, jahe biasane digunakake ing wangun bubuk. Rasam, sup India Kidul, ngandhut jahe karo jus kurma lan rempah-rempah liyane. Lan teh jahe apik kanggo selesma.
Cengkeh yaiku kuncup kembang sing garing. Iki digunakake sacara wiyar ing masakan India. Cengkeh minangka pereda nyeri alami lan mateni kuman. Saliyane kanggo masak, bisa ditambahake ing teh yen sampeyan lara tenggorokan.
Uga dikenal minangka cilantro, wiji bunder cilik coklat cilik iki nduweni rasa pedas. Luwih bener nggunakake ketumbar sing anyar digiling tinimbang bubuk, sing didol ing toko. Kaya kayu manis, ketumbar ngatur gula getih lan tingkat kolesterol.
Ambune sing padhang lan ukurane sing gedhe wis entuk hak kanggo disebut raja rempah-rempah. Wong India nggunakake lenga kapulaga kanggo ngrasakake omben-omben lan malah nggawe minyak wangi. Cardamom ireng mbutuhake wektu kanggo ngembangake rasa kanthi lengkap.