Serat minangka serat sing dadi dhasar tanduran. Iki ditemokake ing godhong, batang, oyod, umbi, woh-wohan.
Serat ora dicerna karo enzim pencernaan awak manungsa, nanging nyerep banyu akeh lan nambah volume, sing menehi rasa kepenuhan lan ngirit saka kakehan mangan, lan Kajaba iku, mbantu panganan ngliwati usus saluran, nggampangake proses pencernaan.
Ana rong jinis serat: larut lan ora larut. Larut, alami larut ing banyu sing ora larut. Iki tegese serat larut ngganti bentuk nalika ngliwati saluran usus: nyerep cairan, nyerep bakteri, lan pungkasane dadi kaya jeli. Serat larut ngganggu penyerapan glukosa sing cepet ing usus cilik, nglindhungi awak saka owah-owahan kadar gula getih kanthi tiba-tiba.
Serat ora larut ora ngganti bentuk nalika obah liwat sistem pencernaan lan cenderung nyepetake gerakan panganan liwat saluran pencernaan. Amarga kasunyatan manawa panganan kanthi pitulung bisa ngilangi awak, mula kita bakal luwih entheng, seger, luwih semangat lan sehat. Kanthi nyepetake pelepasan komponen beracun saka panganan, serat mbantu njaga keseimbangan pH sing optimal ing usus, lan sabanjure mbantu nglawan penyakit kayata kanker usus.
Serat penting kanggo awak manungsa supaya bisa ngatasi pencernaan daging, produk susu, lenga olahan lan panganan liyane sing beracun lan abot kanggo awak.
Diet sing akeh serat mbantu awak stabil lan njaga bobot awak sing sehat; tingkat kolesterol murah; ngimbangi kadar gula getih; njaga kesehatan usus sing apik; ngatur kursi.
Cekake, mangan luwih akeh serat bakal mbantu sampeyan dadi luwih sehat, mula luwih ayu lan luwih bahagia.
Ayo kula ngelingake yen kabeh sayuran, biji-bijian, oyod, woh-wohan lan woh wohan beri minangka sumber serat sing apik. Wigati dimangerteni manawa panganan olahan ilang serat, mula, contone, lenga sayur-sayuran utawa gula olahan ora ngemot. Ora ana serat ing produk kewan uga.