Paling anyar, nenek-nenek vegetarian modern wis sinau carane masak permen tanpa baking, herring ing jas wulu nori lan wiwit tuku suket musiman kanggo koktail ijo ing pasar - nanging ing wektu sing padha, Kulon wis wiwit ngritik loro-lorone. vegetarianisme lan diet pangan mentahan, sijine nerusake teori anyar bab pangan: "nutrisi murni", werna lan lem-free diet lan liyane. Nanging, mung sawetara saka atusan hipotesis duwe sabdhoning ngelmu mestekake padha, long-term lan riset ekstensif kanyatan lan sesambetan, minangka diet adhedhasar tanduran kabèh (Plant based diete), ngajokaken dening dhokter lan diterangake ing kang paling- adol buku - "The China Study" lan "(lima)panganan sing sehat”.
Vegetarianisme - mbebayani?
Mesthi ora. Nanging, diet vegetarian utawa panganan mentah ora sinonim karo diet sehat. Sanajan vegetarian kurang beresiko nandhang "penyakit kelimpahan" (diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, lan kanker), wong-wong mau duwe tingkat kematian sing luwih dhuwur saka penyakit liyane.
Panganan mentah, vegetarian, olahraga, yoga, utawa diet liyane ora 100% sehat mung amarga sampeyan ngganti kabeh kewan karo tanduran. Secara statistik, Greens mung luwih prihatin babagan kesehatane tinimbang wong liya. Nanging, ana akeh masalah karo nutrisi tanduran. Contone, vegetarian teka kula karo masalah pencernaan (constipation, diare, IBS, gas), kabotan / kurang bobot, masalah kulit, tingkat energi kurang, kurang turu, kaku, etc. Pranyata ana sing salah ing pendekatan klasik kanggo nutrisi tanduran?
CRD dudu vegetarian lan durung diet panganan mentah
***
Wong dadi vegetarian amarga sawetara alasan: agama, moral lan malah geografis. Nanging, pilihan sing paling sadar kanggo milih diet adhedhasar tanduran bisa diarani pendekatan sing seimbang, ora adhedhasar kapercayan marang kuwalitas timun lan tomat sing ajaib (lan luwih ilahi), nanging kanthi sinau babagan jumlah sing nyengsemake. kanyatan lan pasinaon sing konfirmasi mau.
Sapa sing luwih seneng percaya - sing ngucapake frasa esoterik sing dhuwur, utawa profesor biokimia lan nutrisi ing salah sawijining universitas paling apik ing donya? Iku angel mangertos situs medical tanpa pendidikan khusus, lan mriksa kabeh ing dhewe ora aman, lan ana uga ora cukup wektu.
Dr Colin Campbell wis rampung proyek gedhe saka pengabdian paling urip kanggo iku lan nggawe luwih gampang kanggo sampeyan lan kula. Dheweke nggabungake temuan kasebut menyang diet sing diarani CRD.
Nanging, ayo ndeleng apa sing salah karo vegetarianisme tradisional lan panganan mentah. Ayo dadi miwiti karo prinsip dhasar saka CRD.
1. Panganan tanduran kudu cedhak karo wujud alami (yaiku wutuh) lan diproses kanthi minimal. Contone, ora kabeh lenga sayur-sayuran sing ana ing diet tradisional "ijo" kabeh.
2. Beda karo mono-diet, Dr Campbell ujar manawa sampeyan kudu mangan macem-macem. Iki bakal nyedhiyakake awak kanthi kabeh nutrisi lan vitamin sing dibutuhake.
3. CRD ngilangi uyah, gula lan lemak sing ora sehat.
4. 80% kkal dianjurake kanggo dipikolehi saka karbohidrat, 10 saka lemak lan 10 saka protein (sayuran, sing umum disebut "kualitas kurang" *).
5. Panganan kudu lokal, musiman, tanpa GMO, antibiotik lan hormon pertumbuhan, tanpa pestisida, herbisida - yaiku, organik lan seger. Mulane, Dr. Campbell lan kulawargane saiki lobi kanggo tagihan kanggo ndhukung petani swasta ing AS minangka gantos kanggo perusahaan.
6. Dr. Campbell nyengkuyung masak panganan ing omah sawayah-wayah supaya bisa nyegah kabeh jinis penambah rasa, pengawet, E-aditif, lan liya-liyane. cemilan, dhaharan semi-disiapake utawa disiapake, pengganti daging. Jujur, ora luwih sehat tinimbang produk daging konvensional.
Kanggo mbantu para pengikut CJD, Leanne Campbell, garwane putrane Dr. Campbell, wis nerbitake sawetara buku masak babagan prinsip CJD. Mung siji sing diterjemahake menyang Rusia lan diterbitake cukup anyar dening omah penerbitan MIF - "Resep Riset Cina".
7. Kualitas panganan luwih penting tinimbang kkal lan jumlah makronutrien ing njero. Ing diet "ijo" klasik, panganan kualitas rendah asring ana (sanajan ing panganan mentah lan diet vegetarian). Contone, ing AS, umume soy yaiku GMO, lan meh kabeh produk susu ngemot hormon pertumbuhan.
8. Penolakan lengkap kabeh produk asal kewan: susu, produk susu (keju, keju cottage, kefir, krim sing ora nguntungke, yogurt, mentega, lan liya-liyane), endhog, iwak, daging, unggas, game, panganan laut.
Salah sawijining gagasan utama MDGs yaiku kesehatan kasedhiya kanggo kabeh wong. Nanging amarga pendekatan sing simplistic (utawa reduksionis), akeh sing nggoleki pil ajaib kanggo kabeh penyakit lan nambani kanthi cepet, nyebabake luwih akeh karusakan kanggo kesehatan lan efek samping. Nanging yen wortel lan sekelompok sayuran ijo regane kaya obat-obatan sing larang, mula dheweke bakal luwih percaya karo sifat-sifat penyembuhan.
Dr Campbell, minangka ilmuwan, Nanging, gumantung ing filsafat. Dheweke ngomong babagan pendekatan holistik kanggo kesehatan utawa holisme. Konsep "holisme" dienal dening Aristoteles: "Sakabehe tansah luwih gedhe tinimbang jumlah bagean." Kabeh sistem penyembuhan tradisional adhedhasar pernyataan iki: Ayurveda, obat Cina, Yunani kuna, Mesir, lan liya-liyane. Dr. Campbell nindakake sing ora mungkin: saka sudut pandang ilmiah, apa sing bener luwih saka 5 ewu taun, nanging mung " naluri batin”.
Aku bungah sing saiki wis akeh lan liyane sing kasengsem ing gaya urip sehat, materi sinau lan duwe pikiran kritis. Wong sing luwih sehat lan seneng uga dadi tujuanku! Aku matur nuwun marang guruku Dr. Colin Campbell, sing nggabungake Hukum Integritas Alam karo prestasi paling apik ing ilmu modern, ngowahi urip mayuta-yuta wong ing saindenging jagad dadi luwih apik liwat riset, buku, film lan pendidikan. . Lan bukti paling apik yen CRD bisa digunakake yaiku testimoni, matur nuwun, lan crita nyata babagan penyembuhan.
__________________________
* "Kualitas" protein ditemtokake dening tingkat sing digunakake ing proses pambentukan jaringan. Protein sayuran minangka "kualitas rendah" amarga nyedhiyakake sintesis protein anyar sing alon nanging tetep. Konsep iki mung babagan tingkat sintesis protein, lan ora babagan efek ing awak manungsa. Disaranake maca buku Dr. Campbell The China Study and Healthy Eating, uga situs web lan tutorial.
__________________________