Jamur putih (Boletus edulis)

Sistematika:
  • Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Urutan: Boletales (Boletales)
  • Famili: Boletaceae (Boletaceae)
  • Genus: Boletus
  • Koleksi: Boletus edulis (Cep)

Porcini (taun. boletus edulis) yaiku jamur saka genus boletus.

Topi:

Werna tutup jamur porcini, gumantung saka kahanan sing tuwuh, beda-beda saka putih nganti coklat peteng, kadhangkala (utamane ing varietas cemara lan cemara) kanthi werna abang. Wangun tutup kasebut wiwitane hemispherical, mengko berbentuk bantal, cembung, daging banget, nganti diameter 25 cm. Lumahing tutup iku Gamelan, rada velvety. Pulp kasebut putih, kandhel, kandel, ora owah warna nalika rusak, meh ora ana ambune, kanthi rasa kacang sing nyenengake.

Sikil:

Jamur porcini nduweni sikil sing gedhe banget, dhuwure nganti 20 cm, kandel nganti 5 cm, padhet, silinder, amba ing dasar, putih utawa coklat cahya, kanthi pola bolong cahya ing sisih ndhuwur. Minangka aturan, bagean penting saka sikil ana ing lemah, ing rereged.

Lapisan spora:

Wiwitane putih, banjur dadi kuning lan ijo. Pori-pori cilik, bunder.

bubuk spora:

Coklat zaitun.

Macem-macem jinis jamur putih tuwuh ing alas deciduous, coniferous lan campuran saka awal musim panas nganti Oktober (intermittently), mbentuk mycorrhiza karo macem-macem jinis wit. Woh-wohan sing diarani "gelombang" (ing awal Juni, pertengahan Juli, Agustus, lan liya-liyane). Gelombang pisanan, minangka aturan, ora akeh banget, dene salah siji saka gelombang sabanjure asring ora bisa dibandhingake luwih produktif tinimbang liyane.

Dipercaya manawa jamur putih (utawa paling ora ngasilake massa) ngiringi agaric fly abang (Amanita muscaria). Yaiku, fly agaric lunga - sing putih uga lunga. Suka ora seneng, Gusti Allah ngerti.

Jamur empedu (Tylopilus felleus)

ing muda katon kaya jamur putih (mengko dadi luwih kaya boletus (Leccinum scabrum)). Beda karo jamur gall putih utamane ing rasa pait, sing ndadekake jamur iki pancen ora bisa dipangan, uga ing werna pinkish saka lapisan tubular, sing dadi jambon (sayange, kadhangkala banget banget) nalika break karo daging lan pola bolong peteng. ing sikil. Sampeyan uga bisa dicathet yen pulp saka jamur empedu tansah resik banget lan ora kena cacing, dene ing jamur porcini sampeyan ngerti ...

Wit oak umum (Suillellus luridus)

lan Boletus eruthropus - oaks umum, uga bingung karo jamur putih. Nanging, kudu eling yen pulp saka jamur porcini ora nate ngganti warna, tetep putih sanajan ing sup, sing ora bisa dikandhakake babagan oak biru sing aktif.

Miturut hak dianggep paling apik saka jamur. Digunakake ing wangun apa wae.

Budidaya industri jamur putih ora nguntungake, mula mung dikembangake dening petani jamur amatir.

Kanggo budidaya, perlu kanggo nggawe kahanan kanggo pembentukan mycorrhiza. Plot rumah tangga digunakake, ing ngendi wit deciduous lan coniferous ditanam, karakteristik habitat jamur, utawa wilayah alas alam diisolasi. Paling apik nggunakake groves lan tanduran enom (ing umur 5-10 taun) saka birch, oak, pinus utawa cemara.

Ing pungkasan abad kaping 6 - awal abad kaping 8. ing Negara Kita, cara iki umum: jamur overripe disimpen ing banyu kira-kira sedina lan dicampur, banjur disaring lan kanthi mangkono entuk suspensi spora. Dheweke nyirami plot ing ngisor wit. Saiki, miselium sing ditanam sacara artifisial bisa digunakake kanggo nyebar, nanging biasane bahan alami dijupuk. Sampeyan bisa njupuk lapisan tubular saka jamur diwasa (ing umur 20-30 dina), sing rada garing lan disebar ing lemah ing potongan cilik. Sawise nyebar, spora bisa dipanen ing taun kapindho utawa katelu. Kadhangkala lemah karo miselium sing dijupuk ing alas digunakake minangka tunas: area kothak kanthi ukuran 10-15 cm lan jerone 1-2 cm dipotong ing sekitar jamur putih sing ditemokake kanthi piso sing cetha. manure jaran lan tambahan cilik saka kayu oak rotten, sak composting, watered karo solusi 3% saka amonium nitrat. Banjur, ing wilayah sing teduh, lapisan lemah dicopot lan humus dilebokake ing 5-7 lapisan, tuangake lapisan karo bumi. Mycelium ditanam ing amben sing diasilake nganti ambane XNUMX-XNUMX sentimeter, amben dilebokake lan ditutupi lapisan godhong.

Ngasilake jamur putih tekan 64-260 kg/ha saben musim.

Ninggalake a Reply