Miturut panaliten Walanda, daging putih saka woh-wohan lan sayuran mbantu nyegah stroke. Panaliten sadurunge wis nggawe hubungan antarane asupan woh / sayuran sing dhuwur lan nyuda resiko penyakit iki. Nanging, panaliten sing ditindakake ing Holland, kanggo pisanan, nuduhake sambungan karo warna produk. Woh-wohan lan sayuran dipérang dadi papat klompok warna:
- . Sayuran godhong peteng, kubis, lettuce.
- Klompok iki utamane kalebu woh jeruk.
- . Tomat, terong, mrico lan liya-liyane.
- 55% saka klompok iki yaiku apel lan woh pir.
Panaliten sing ditindakake ing Universitas Wageningen ing Walanda kalebu pisang, kembang kol, chicory lan timun ing klompok putih. Kentang ora kalebu. Apel lan woh pir dhuwur ing serat pangan lan flavanoid sing disebut quercetin, sing dipercaya nduweni peran positif ing kondisi kayata arthritis, masalah jantung, kuatir, depresi, lemes, lan asma. Ora ana hubungan sing ditemokake antarane stroke lan woh-wohan / sayuran ijo, oranye, lan abang. Nanging, stroke 52% luwih murah ing wong sing akeh mangan woh-wohan lan sayuran putih. Penulis utama studi Linda M. Aude, MS, kanca postdoctoral ing nutrisi manungsa, ngandika, "Nalika woh-wohan lan sayuran putih nduweni peran ing pencegahan stroke, kelompok warna liyane nglindhungi penyakit kronis liyane." Summing munggah, iku worth ngandika sing perlu kanggo kalebu ing diet macem-macem woh-wohan lan sayuran saka macem-macem werna, utamané putih.