Nalika ngasinake daging, daging mung nyerep bagean cilik ing permukaan. Marinade mung nembus sawetara milimeter menyang daging, ing njero tetep mentah lan ora diproses. Lan butuh wektu kanggo daging bisa diasinake kanthi apik. Lan yen ora akeh wektu lan sampeyan isih pengin entuk asil sing apik - daging jus - apa sing kudu ditindakake?
Wektu marinating daging bisa disingkat kanthi injektor daging profesional (syringe masak). Panganggone jarum suntik iki nggawe daging luwih empuk lan juicier kaping pirang-pirang. Biaya piranti kira-kira 200 UAH.
Cara nggarap injeksi:
1. Gambar marinade menyang jarum suntik.
2. Gawe injeksi ing macem-macem potongan daging. Ngomong-ngomong, kanthi metode iki sampeyan bisa motong daging nganti gedhe, isih bakal diasinake kanthi andal.
3. Yen daging kasebut kasar, mula kudu diasinake nganti 3-4 jam. Umumé, ngarepake cara iki bisa ngethok proses marinating kaping 3.