Masakan daging biasane kasedhiya ing menu saben dina. Saben ibu rumah tangga ngerti manawa sampeyan bisa masak kanthi cepet saka daging sapi, bungkus utawa liyane sing ana ing mesin pembeku. Cutlet, bakso, bakso, tambalan dumpling, gulung kubis lan pasties, resep sing paling umum diturunake saka nenek lan ibu. Nyatane, mung ana siji sarat kanggo daging cincang - kudu seger. Mula, luwih becik nyiyapake dhewe utawa tuku saka supplier sing dipercaya. Ing pirang-pirang toko, lan ing pasar, layanan wis ditampilake - daging cincang disiapake saka daging sing dipilih sawetara menit. Trep, praktis, pantes diadopsi.
Apa sing kudu dimasak saka daging sapi ing lemah dijaluk dening kabeh wong sing bakal tuku produk iki. Kita bakal menehi sawetara resep, kanggo saben dina lan kanggo tabel perayaan.
Pangsit daging sapi ing endhog
Úa:
- Daging sapi panggang - 0,4 kg.
- Kentang - 1 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Endhog - 9 pcs.
- Mentega - 2 sendhok. l.
- Roti roti - 1/2 cangkir
- Uyah, mrica ireng ing lemah - kanggo rasa.
Godhok, adhem lan pil 7 endhog. Pil bawang lan kentang, parut kanthi alus, dicampur karo endhog mentah siji, daging cincang, uyah lan mrico. Kukul massa sing diasilake kanthi apik lan disebar alon-alon ing saben endhog sing digodhog kanthi lapisan 1 cm. Celupake saben pangsit ing endhog sing wis diantemi, dipanggang ing roti lan lebokake sajian bakar. Panaskan oven nganti 180 derajat, masak pangsit 20-25 menit nganti kecoklatan.
Gulung daging sapi cincang "Asli"
Úa:
- Daging sapi panggang - 0,5 kg.
- Endhog - 2 pcs.
- Keju Rusia - 70 gr.
- Tepung gandum - 2 gelas
- Minyak zaitun - 2 sendhok. l.
- Tomat - 5 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 untu
- Basil - tandan
- Kacang almond - 70 gr.
- Uyah, mrica ireng ing lemah - kanggo rasa.
Campur endhog karo uyah, ayak glepung, tambah minyak zaitun, alon-alon diwutahake banyu, adonan adonan. Adonan kudu kerapatan sedheng. Setel adonan kasebut suwene 15-20 menit. Pil bawang, bawang putih lan tomat, bilas kemangi, potong kabeh kanthi kasar lan potong bareng karo almond nganggo blender. Aduk campuran karo daging cincang, tambah uyah lan mrico. Gulung adonan kenthel 0,3 cm, nyebarake daging cincang ing permukaan kabeh lan gulung gulung. Potong nganti dawa 4-5 cm, lebokake sajian panggang sing diisi minyak zaitun kanthi bentuk kolom, ora beda-beda saben liyane. Tambah banyu sithik ing cetakan lan masak ing oven sing wis digawe panas nganti 200 derajat, ditutup nganggo tutup utawa foil, sajrone 50 menit. Copot tutup, taburi gulung karo keju parut lan lebokake ing oven limang menit maneh.
Gulung daging sapi ing lemah kanthi isi kentang
Úa:
- Daging sapi panggang - 750 gr.
- Roti gandum tanpa kerak - 3 potong
- Duduh kaldu daging sapi - 1/2 cangkir + 50 gr.
- Endhog - 1 pcs.
- Kentang - 5-7 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Parsley - 1/2 tandan
- Tomat kalengan - 250 gr.
- Keju parmesan - 100 gr.
- Mustar - 2 sdt
- Minyak kembang srengenge - 1 sendhok. l.
- Oregano garing - 1 sdt
- Uyah, mrica ireng ing lemah - kanggo rasa.
Tuang 1/2 cangkir duduh kaldu menyang irisan roti, ayo direndhem lan dicampur karo daging cincang, endhog, bawang bombay sing wis disigar, oregano, uyah lan mrico. Transfer massa daging menyang kertas panggang utawa foil, bentukake kandel 1 cm. Cuci kentang, pil, parut ing grater kasar, dicampur karo Parmesan parut lan parsley sing wis disigar. Lebokake isi ing sisih tengah lapisan daging, sejajar karo sisih dawa. Tutup kentang karo daging cincang, alon-alon dipisahake. Pindhah menyang sajian panggang sing wis gres utawa lembar roti sing wis dhuwur. Panaskan oven nganti 190 derajat, masak gulung nganti 40 menit. Kanggo saos, tleng tomat nganggo blender, 50 gr. duduh kaldu lan mustar, tambah uyah. Tuang saos ing sajian lan masak suwene 10 menit.
Lula saka daging sapi sing digiling
Úa:
- Daging sapi panggang - 500 gr.
- Lard seger - 20 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Uyah, mrica ireng ing lemah - kanggo rasa.
Kanggo sajian iki, luwih becik nggawe daging cincang dhewe, lan aja nganggo gilingan daging, nanging blender utawa cincang daging karo lard nganggo piso sing landhep. Cincang bawang, dicampur karo daging cincang, uyah lan mrico. Kanthi tangan sing teles, wenehi lula ing bentuk sosis cilik, taline ing tusuk kayu lan goreng ing wajan, panggang utawa panggang ing oven sing wis digawe panas nganti 200 derajat nganti mateng. Dadi karo tanduran, wiji lavash lan delima.
Daging sapi dhasar ora mung cocog kanggo menu saben dinane, bisa uga kanggo nyiyapake piring kanggo meja perayaan, yaiku ulang tahun, 8 Maret utawa Taun Anyar. Kita nyedhiyakake sawetara resep sing padha uga enak sawise masak lan dina esuke, sing penting banget, kayata tanggal 1 Januari.
Wellington - gulung daging sapi ing lemah
Úa:
- Daging sapi panggang - 500 gr.
- Puff pastry - 500 gr. (kemasan)
- Endhog - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Kentang - 1 pcs.
- Wortel - 1 lembar.
- Seledri - 1 petiole
- Bawang putih - 2 untu
- Minyak zaitun - 2 sendhok. l.
- Rosemary - 3 cabang
- Uyah, mrica ireng ing lemah - kanggo rasa.
Kupas kulit lan wortel, dipotong dadi gedhe, kaya celery. Cincang bawang bombay lan bawang putih. Goreng sayuran ing minyak zaitun sajrone 5-7 menit, adhem. Campur daging cincang karo endhog sing wis diantemi, campuran sayuran, uyah lan mrico. Defrost adonan, gulung menyang lapisan persegi panjang, lebokake isine sadawane sisih dawa. Wangun gulung, lebokake ing loyang sing wis dilumuri lan sikat karo endhog sing wis diubengi. Panggang ing preheated nganti 180 derajat udakara sakjam.
Bal daging sapi ing lemah
Úa:
- Daging sapi panggang - 500 gr.
- Endhog - 3 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Lada lada manis - 1 pcs.
- Puff pastry - 100 gr.
- Oatmeal - 2 sendhok. l.
- Minyak kembang srengenge - 1 sendhok. l.
- Paprika, marjoram, papak garing - saben jiwit
- Uyah, mrica ireng ing lemah - kanggo rasa.
Cincang bawang bombay, cincang mrico sacoro apik, dicampur karo daging cincang, endhog, gandum, rempah-rempah, mrico lan uyah. Defrost adonan, gulung lancip banjur potong. Saka daging cincang, cetakan bal ukuran plum gedhe, bungkus nganggo adonan. Beat loro kuning lan celup bal, lebokake sprei sing wis dibungkus minyak. Masak ing oven sing digawe panas nganti 180 derajat sajrone 40 menit.
"Roti" daging kanthi isi endhog
Úa:
- Daging sapi panggang - 700 gr.
- Daging babi panggang - 300 gr.
- Endhog - 5 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Roti gandum - 3 irisan
- Minyak kembang srengenge - 1 sendhok. l.
- Uyah, mrica ireng ing lemah - kanggo rasa.
Tuang roti nganggo banyu suwene 5 menit, rem lan aduk karo daging cincang, endhog lan trikatuka sing dicincang sacukupe, uyah lan mrico. Rebus endhog sing isih ana, pil. Lebokake bentuk persegi panjang sing sempit nganggo foil, pelumas nganggo minyak sayur lan sijine sapratelone jisim daging ing njero. Lebokake endhog ing tengah ing sadawane sisih dawa, distrumusake sisa daging cincang ing sisih ndhuwur, rada tamping. Panggang ing oven sing digawe panas nganti 180 derajat nganti 35-40 menit.
Liyane ide lan jawaban kanggo pitakon - apa sing kudu dimasak nganggo daging sapi? - deleng bagean "Resep".