Kacang buncis sprouted, uga dikenal minangka chickpeas, minangka bahan sing sugih nutrisi kanggo sup, salad, lan cemilan. Nduweni aroma sing entheng lan seger kanthi rasa bumi sing rada entheng. Kanggo germinate chickpeas, cukup direndhem ing banyu suwene 24 jam, banjur dilebokake ing permukaan sing cerah suwene 3-4 dina. Karbohidrat lan serat Kacang buncis minangka sumber karbohidrat lan serat sing apik banget, loro-lorone menehi rasa kenyang sing tahan suwe. Siji porsi ngemot kira-kira 24 gram karbohidrat lan 3 gram serat. Serat (serat) migunani banget kanggo kesehatan saluran pencernaan, ningkatake kesehatan jantung lan nyegah konstipasi. Protein lan lemak Kauntungan utama saka kacang polong sprouted yaiku kandungan protein sing dhuwur lan kandungan lemak sing kurang. Iki ndadekake alternatif daging becik kanggo vegetarian lan wong ing diet sehat. Siji porsi nyedhiyakake 10g protein saka tunjangan saben dina sing disaranake yaiku 50g. Siji porsi ngandhut 4 gram lemak. Vitamin lan mineral Kacang sprouted uga sugih ing vitamins lan mineral. Siji porsi nyedhiyakake kalsium 105mg, magnesium 115mg, fosfor 366mg, kalium 875mg, asam folat 557mg lan 67 unit internasional vitamin A. Kacang buncis masak ngilangi sawetara nutrisi menyang banyu, nyuda nilai nutrisi produk kasebut. Kanggo ngreksa jumlah maksimum gizi, dianjurake kanggo mangan sprouted chickpeas mentahan utawa steamed. Siji porsi kira-kira 100 gram.
2022-11-11