Sorrel minangka produk serbaguna, cocok kanggo nyiapake nedha bengi lengkap, wiwit saka salad lan kursus pisanan, terus karo kursus utama lan diakhiri karo panganan cuci mulut. Asam sorrel sing rada asem apik ing resep-resep biasa lan sajian manis. Sorrel tuwuh ing endi wae ing jalur kita, ora mbutuhake perawatan khusus lan wis ing awal musim semi nyenengake kita karo sayuran lan vitamin. Sorrel diasinake, diasinake, beku lan garing supaya bisa entuk vitamin seger luwih suwe.
Salad sorrel
Úa:
- Sorrel - 2 bunches
- Parsley, dill, bawang ijo - 1/2 bunch saben
- Gobis Peking - 1/2 pc.
- Krim asem - 1 gelas
- Anggur pickled - 100 gr.
- Uyah - kanggo rasa.
Wisuh jamu lan sorrel sak tenane, garing nganggo andhuk kertas lan chop. Chop Gobis Cina, nyampur karo Jamu lan sorrel, uyah lan mangsa karo ora nguntungke krim. Nglakoake, garnish karo pickled grapes, ngawula.
Sup kubis sorrel ijo
Úa:
- Duduh kaldu daging sapi / pitik - 1,5 l.
- Sorrel - 2 bunches
- Parsley, dill, bawang ijo - 1/2 bunch saben
- Kentang - 3-4 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Uyah, mrica ireng ing lemah - kanggo rasa
- endhog hard-nggodhok - kanggo porsi.
Pil kentang lan bawang, dipotong dadi kubus cilik (bawang bisa dimasak kanthi wutuh lan banjur dicopot) lan dikirim menyang duduh kaldu. Masak ing medium panas kanggo 15 menit. Cuci sorrel lan jamu, chop lan ditambahake menyang sup, mangsa karo uyah, mrico lan cook kanggo 5 menit. Sijine setengah endhog nggodhok lan sendok krim sing ora nguntungke ing saben piring.
Sup sorrel kadhemen
Úa:
- Sorrel - 1 tandan
- Timun - 3 pcs.
- Endhog - 4 pcs.
- Bawang ijo, dill - 1 bunch
- Krim asem kanggo disajikake
- Banyu - 1,5 l.
- Uyah - kanggo rasa.
Macem-macem kadhemen okroshka utawa sorrel bakal nyegerake sampeyan ing dina sing panas lan ora nambah kilogram ekstra. Cuci sorrel sak tenane, Cut menyang ngudani dawa lan cook ing nggodhok banyu salted kanggo 1 menit, dibusak saka panas lan kelangan. Godhok endhog hard-nggodhok, kelangan lan Cut menyang cilik persagi. Cuci sayuran ijo lan cucumbers lan chop sacoro apik. Tambah kabeh úa menyang sorrel nggodhok, aduk lan ngawula karo krim sing ora nguntungke.
Omelet sorrel
Úa:
- Sorrel - 1 tandan
- Endhog - 5 pcs.
- Mentega - 2 sendhok. l.
- Uyah, mrica ireng ing lemah - kanggo rasa.
Cuci sorrel, garing lan Cut menyang ngudani. Masak ing lenga panas kanggo 5 menit ing medium panas. Ngalahake endhog kanthi whisk, sijine sorrel kanggo wong-wong mau, nyampur alon-alon. Sijine massa asil ing sajian manggang greased lan ngirim menyang open preheated kanggo 180 derajat kanggo 15-20 menit.
Pie sorrel "kanggo cemilan"
Úa:
- Sorrel - 2 bunches
- Adonan ragi puff - 1 bungkus
- Keju - 200 gr.
- endhog hard-nggodhok - 3 pcs.
- Pati - 1 st l.
- Uyah - kanggo rasa.
Defrost adonan, gulung menyang lapisan medium-kandel lan sijine ing sheet manggang supaya sudhut nyumerepi rada. Cuci sorrel, garing lan chop, chop keju feta (chop utawa chop minangka bakal), Cut endhog menyang kubus, nyampur lan uyah. Sijine ngisi ing adonan, sprinkle karo pati ing ndhuwur lan gabungke pinggiran kue, ninggalake bolongan ing tengah. Panggang ing oven sing wis digawe panas nganti 190 derajat suwene 30-35 menit. Sijine minangka cemilan panas.
Kue keju sorrel
Úa:
- Sorrel - 2 bunches
- Puff adonan tanpa ragi - 1 paket
- Dill, parsley - 1/2 bunch saben
- Keju pondok 9% - 200 gr.
- Mentega - 2 sendhok. l.
- Keju Adyghe - 100 gr.
- Keju Rusia - 100 gr.
- Krim keju (Almette) - 100 g.
- Endhog - 3 pcs.
- Uyah iku jiwit.
Defrost adonan, gulung metu lan sijine ing sheet manggang sprinkled karo glepung. Cuci sorrel, garing lan chop, cook ing lenga panas kanggo 3-4 menit, nambah sayuran ijo disigar, aduk lan copot saka panas. Nyampur keju Cottage, Adyghe lan keju curd, pour ing endhog rada diantemi karo whisk, uyah lan nyampur uga. Tambah sorrel menyang massa curd-keju, aduk lan sijine ing adonan. Bend pinggiran adonan menyang njero, mbentuk sisih. Grate keju Rusia ing ndhuwur lan cook ing open preheated kanggo 180 derajat kanggo 35-40 menit.
Pie sorrel manis
Úa:
- Sorrel - 2 bunches
- Susu - 2/3 cangkir
- Krim asem - 2 Art. l
- Margarine - 100 g.
- Tepung gandum - 2 gelas
- Gula - 1/2 tuwung + 3 tbsp. l.
- Adonan panggang - 1/2 sdt.
- Pati - 3 sendhok teh
Sift glepung menyang lumahing karya bebarengan karo wêdakakêna manggang, chop karo piso menyang crumbs karo margarine, pour ing susu lan ora nguntungke krim, nambah 3 tablespoons saka gula lan knead keuangan. Sijine ing kulkas nganti 20-30 menit. Cuci sorrel, garing lan chop sacoro apik, gabungke karo gula lan pati. Bagéyan adonan dadi rong bagéan, gulung metu, sijine isi ing papan siji, tingkat lan tutup karo lapisan liya saka adonan ing ndhuwur. Pin pinggiran kanthi apik, gawe irisan ing tengah lan panggang ing oven sing wis digawe panas nganti 190 derajat suwene 40-45 menit.
Sampeyan bisa ndeleng tips lan gagasan kuliner liyane babagan apa sing kudu dimasak karo sorrel ing bagean Resep.