Diet Mediterania wis dadi berita utama ing artikel medis sajrone taun-taun pungkasan. Yen sampeyan yakin apa sing ditulis, ganti menyang diet iki bakal mbantu ngilangi bobot awak lan ngrasakake rasa apik. Sayange, akeh sing ora nggatekake kasunyatane sing dudu tegese panganan modern kanggo pedunung Italia, Spanyol lan Yunani, nanging sing tradisional. Aku uga pengin nulis babagan dheweke kanthi luwih rinci.
Dadi, panganan diet Mediterania lan kenapa enak?
Wong sing nggandhengake diet Mediterania karo Italia lan mikir babagan lenga zaitun, keju lan anggur pancen salah banget. Diet Mediterania sing misuwur utamane kalebu tanduran, dudu anggur lan keju.
Sawise Perang Dunia II, Yayasan Rockefeller menilai kahanan sosial ing Yunani. Dheweke nemokake kedadeyan penyakit kardiovaskular sing sithik banget, sing ndadekake ilmuwan nutrisi Ansel Kees, sing ing taun 1958 miwiti riset babagan kesehatan lan umur dawa ing wilayah kasebut.
Ing pasinaon kanthi judhul Seven Negara Sinauditerbitake ing taun 1970, nyimpulake manawa ing antarane wong Yunani ing Kreta, ana penyakit penyakit jantung sing sithik banget. Dheweke uga duwe tingkat kanker lan angka kematian paling endhek ing kabeh negara sing diteliti.
Temuan kasebut nyebabake akeh minat ing panganan Mediterania, sing nganti saiki durung mandheg. Nanging ora ana sing nate mikir babagan apa sing sejatine dipangan masarakat.
Apa sing sampeyan mangan ing Kreta ing taun 1950-an lan 1960an?
Iki biasane minangka panganan vegetarian.
Diet warga ing 90% kalebu produk tanduran, sing nerangake kenapa penyakit jantung nyebar banget ing antarane populasi.
Siji-sijine wong ing pulo sing ngalami penyakit jantung sing cepet yaiku kelas sugih, sing mangan daging saben dina.
Apa diet Mediterania saiki?
Sayange, mung sawetara wong sing ngetutake diet Mediterania sing misuwur saiki. Malah warga ing wilayah iki dhewe. Ing sawetara dekade kepungkur, masarakat wis wiwit mangan luwih akeh daging lan keju, mesthine luwih akeh panganan olahan (kalebu panganan sing ditambah gula) lan kurang tanduran. Lan ya, ing Mediterania, tingkat penyakit jantung mundhak wiwit pirang-pirang dekade kepungkur.
Panliten mbuktekake manawa diet adhedhasar tanduran apa wae (yaiku, sing tuwuh tanduran) dadi selaras karo nyuda pangembangan penyakit kardiovaskular, kanker, obesitas, diabetes, lan paningkatan umur. Yen sampeyan pengin tetep diet Mediterania sing bener, lali babagan keju lan anggur saben dina. Lan nimbang mangan luwih akeh woh-wohan, sayuran, jamu, biji-bijian, kacang-kacangan, lan sayuran oyod luwih asring.
Aplikasiku karo resep-resep bakal mbantu sampeyan!