Blackberry manis lan jus minangka panganan musim panas ing wilayah lor sedheng. Wiwitane ditemokake ing zona subarctic, saiki ditanam ing skala komersial ing macem-macem wilayah, kalebu Amerika Utara, Siberia. Semono uga Sindhunata iki nduweni sawetara sifat, sing bakal kita nyorot ing ngisor iki: • Blackberries kurang kalori. 100 g woh wohan beri ngemot 43 kalori. Iku sugih ing serat larut lan ora larut. Xylitol minangka pengganti gula rendah kalori sing ditemokake ing serat blackberry. Iki diserep dening getih luwih alon tinimbang glukosa dening usus. Mangkono, blackberries mbantu stabil tingkat gula getih. • Isine akeh fitokimia flavonoid, kayata anthocyanin, asam ellagic, tannin, uga quercetin, asam gallic, catechin, kaempferol, asam salisilat. Pasinaon ilmiah nuduhake yen antioksidan iki duweni efek ing kanker, tuwa, inflamasi, lan penyakit saraf. • Blackberry seger minangka sumber vitamin C. Woh wohan beri lan woh-wohan sing sugih ing vitamin C nambah daya tahan awak marang agen infèksius, inflamasi, lan uga mbusak radikal bebas saka awak manungsa. • Ing blackberry, kemampuan antioksidan kanggo nyerep radikal bebas nduweni nilai 5347 micromoles saben 100 gram. • Blackberries gumunggung dhuwur saka kalium, Magnesium, manganese lan tembaga. Tembaga penting kanggo metabolisme balung lan produksi sel getih abang lan putih. • Pyridoxine, niacin, asam pantotenat, riboflavin, lan asam folat kabeh tumindak minangka enzim sing mbantu metabolisme karbohidrat, lemak, lan protein ing awak manungsa. Mangsa blackberry dumadi saka wulan Juni nganti September. Woh-wohan seger dipanen kanthi manual lan ing skala pertanian. Semono uga Sindhunata siap dipanen nalika gampang ucul saka tangkai lan nduweni werna sing sugih. Alergi kanggo blackberries arang banget. Yen kedadeyan kasebut, mula bisa uga amarga anané asam salisilat ing blackberry.
2022-11-11