Watermelon: keuntungan kesehatan lan cilaka

Watermelon minangka simbol saka kidul lan woh wohan beri musim panas sing paling diantisipasi. Mangsa semangka cendhak, nanging padhang - saben Agustus, sabangsa kita ngupayakake mangan pulp saka woh-wohan iki kanggo taun ngarep. Nanging, overeating durung nggawa wong sing apik - lan ing kasus semangka, sampeyan kudu ngerti kapan kudu mandheg. Kita pitutur marang kowe carane mbebayani passion gedhe banget kanggo woh wohan beri iki, lan apa keuntungan bisa dijupuk saka konsumsi Moderate.

Sejarah munculé semangka ing nutrisi

Dipercaya manawa semangka minangka berry paling gedhe. Nanging, para ahli botani durung sarujuk babagan jinis tanduran sing kudu dianggep. Semangka diarani berry palsu lan waluh, amarga kalebu kulawarga labu.

Afrika Kidul dianggep minangka papan kelairan semangka. Kabeh spesies woh wohan beri iki asale saka siji leluhur sing tuwuh ing Gurun Kalahari. Pendhudhuk semangka ora padha karo woh-wohan abang modern sing akrab. Semangka wiwitane ngemot lycopene sithik, pigmen sing menehi warna daging. Woh-wohan liar warnane jambon pucet, lan mung ing abad kaping XNUMX, para peternak ngasilake semangka abang.

Semangka ditanem ing Mesir kuna: wiji ditemokake ing makam para firaun, gambar semangka ditemokake ing tembok makam.

Wong Romawi uga gelem mangan semangka, digodhog, dimasak sirup. Ing abad X, woh wohan beri gedhe iki uga teka ing China, sing diarani "melon saka Kulon." Lan ing Negara Kita, semangka diakoni mung ing abad XIII-XIV.

Semangka ditanem ing saindenging jagad, utamane China, India, Iran, Turki sukses ing babagan iki. Akeh semangka sing ditanam ing wilayah sing anget ing Ukraina lan Negara Kita. Ing sawetara kutha lan negara, festival semangka dianakake. Ana uga monumen kanggo berry iki: ing Negara Kita, Ukraina lan malah ing Australia lan AS.

Woh-wohan dihargai ora mung kanggo pulp sing enak. Padha dadi basis banget kanggo ukiran - ukiran seni ing produk. Lan insinyur swara ing pirang-pirang film nggunakake semangka kanggo ngasilake swara dampak, watu retak, lan liya-liyane.

Mupangate semangka

Semangka meh 90% banyu, mula bisa ngilangi rasa ngelak. Sacoro prakteke ora ana protein lan lemak ing pulp, nanging akeh karbohidrat, sing cepet rusak lan nyedhiyakake energi. Woh iki utamané migunani kanggo wong sing aktif fisik. Sajrone latihan, jus semangka sethithik utawa irisan wutuh ngisi pasokan banyu lan jenuh karo gula.

Semangka sugih ing lycopene pigmen abang. Lycopene ora diowahi dadi vitamin A ing awak kaya karotenoid liyane. Pigmen nuduhake sifat antioksidan sing kuat. Kathah panaliten nedahaken bilih kathah lycopene ing panganan nyuda resiko penyakit jantung lan pembuluh darah. Sawetara peneliti malah ngaku yen risiko kanker prostat lan usus suda, nanging sampel ing antarane subyek cilik banget kanggo nggawe kesimpulan sing jelas.

Vitamin ing pulp semangka ana ing konsentrasi sing sithik. Vitamin C lan A didominasi. Nanging semangka sugih ing mineral. Isine akeh magnesium sing dibutuhake dening otot. Magnesium uga mbantu nyerep kalsium, tanpa balung dadi rapuh.

Wiji luwih jenuh karo nutrisi tinimbang pulp. Dheweke ngemot akeh asam folat lan vitamin PP, uga fosfor lan magnesium. Wiji paling apik dipangan garing utawa panggang.

Cilaka semangka

Ana misconception amarga semangka meh kabeh banyu lan kurang kalori, iku bisa dipangan ing jumlah Unlimited. Nanging iki ora bener. Pulp semangka ngemot akeh karbohidrat sederhana, sing nambah indeks glikemik. Kanggo ngilangi gula, awak kepeksa mbuwang akeh banyu, mula nalika mangan semangka, beban ing ginjel kakehan. Kajaba iku, kanthi jumlah banyu sing kaya ngono, mineral sing dibutuhake dicuci, lan ora mung "slags lan racun".

- Semangka minangka diuretik sing apik. Nanging mulane ora dianjurake kanggo mangan kanggo wong sing duwe urolithiasis: sampeyan bisa nyebabake watu. Lan kanggo wanita ngandhut ing tahap pungkasan, semangka uga ora dikarepake - dheweke wis mlayu menyang jamban, minangka aturan, cukup kerep, bakal ana beban ekstra ing awak. Ora dianjurake kanggo nambani bocah cilik ing umur 3 taun karo semangka. Ora amarga alergi, nanging amarga pupuk, nitrat, sing digunakake ing budidaya semangka industri. Lan kanthi alesan sing padha, wong diwasa ora dianjurake kanggo mangan semangka nganti kerak - ing lapisan kasebut zat-zat sing mbebayani disimpen paling akeh, - ujare ahli gizi Yulia Pigareva.

Panggunaan semangka ing obat

Ing obat resmi, balung uga digunakake saka semangka. Ekstrak lenga digunakake kanggo penyakit ginjel. Amarga efek diuretik lan nambah ekskresi asam urat, ginjel diresiki saka pasir. Alat kasebut mung bisa digunakake kaya sing diwenehake dening dokter.

Decoction lan kompres saka kulit semangka lan pulp digunakake kanggo nyepetake penyembuhan luka ing kulit. Wiji diseduh kaya godhong tèh.

Panganggone semangka kanggo masak

Ing pirang-pirang negara, semangka dipangan mung seger, ora diganti. Nanging, saliyane iki, semangka dimasak kanthi cara sing ora dikarepake: goreng, acar, asin, senggol saka kulit lan sirup saka jus. Akeh wong sing seneng mangan semangka kanthi panganan asin.

Salad semangka lan keju

Salad musim panas sing nyenengake kanthi kombinasi rasa sing ora dikarepake. Kabeh bahan kudu adhem, salad kudu disedhiyakake langsung. Ing wangun iki, pigmen lycopene saka semangka luwih diserap bebarengan karo lemak, amarga iku larut lemak.

Copot wiji saka pulp semangka, dipotong dadi kubus gedhe. Keju dipotong dadi kubus gedhe. Ing mangkuk, aduk semangka, keju, tuangake lenga, jus jeruk nipis. Mangsa karo mrico lan mint disigar.

Koktail semangka

Minuman iku apik kanggo nyegerake musim panas.. Yen ana sawetara wiji ing woh, sampeyan bisa ngethok semangka ing setengah, mbusak wiji sing katon lan nggawe ngombe ing setengah semangka. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu nyemplungake blender lan mateni pulp, nambah bahan liyane lan tuangake menyang gelas nganggo sendok.

Remet jus saka jeruk lan jeruk. Giling pulp semangka kanthi blender, sawise ngilangi wiji. Nyampur jus lan semangka puree, lan pour menyang kaca tingal. Ing saben nambah es lan aditif kanggo rasa - sirup woh, banyu sparkling, godhong mint. Eksperimen karo aditif sing dikarepake.

Cara milih lan nyimpen semangka

Mangsa semangka diwiwiti ing wulan Agustus. Sadurunge wektu iki, ripening woh wis digawe cepet dening pupuk, supaya tuku kuwi bisa mbebayani.

Ing melon ing ngendi semangka ditanam, pupuk nitrogen digunakake meh ing endi wae. Tanduran kasebut ngolah lan ngilangi, lan keluwihan tetep ing bentuk nitrat. Dosis cilik kasebut ora mbebayani, nanging ing woh-wohan sing durung mateng, nitrat bisa uga ora duwe wektu kanggo diekskresi. Mulane, ora ana semangka sing durung mateng.

Asring, keracunan nalika mangan semangka ora ana gandhengane karo nitrat. Akeh wong sing ora ngumbah woh kasebut kanthi teliti, lan nalika dipotong, bakteri mlebu ing pulp lan nyebabake keracunan. Semangka tuwuh langsung ing lemah, mula kudu dibilas kanthi lengkap.

Kulit semangka kudu mengkilat lan ijo jero. Biasane ana titik ing salah sawijining sisih - ing papan iki semangka ana kontak karo lemah. Luwih becik yen titik kasebut kuning utawa coklat, ora putih.

Buntut semangka sing wis mateng wis garing, lan bisa uga ana garis-garis kaya benang sing garing ing permukaan kulit. Nalika disabetake, swara kasebut disuaraake, ora budheg.

Semangka sing ora dipotong bisa disimpen ing suhu kamar sajrone sawetara minggu. Ing panggonan kang peteng kelangan, dilereni soko tugas saka langit-langit, woh disimpen kanggo sawetara sasi. Sanajan ilang sawetara sifat sing migunani.

Sawise mbukak woh, pulp kudu ditutupi tas utawa film saka cuaca. Ing wangun iki, semangka bakal dumunung ing kulkas nganti patang dina.

Pitakonan lan jawaban populer