Rasa minangka bocah wadon enom, aktif, kepengin weruh saka Lithuania sing urip kanthi cerah lan dinamis. Miturut dheweke, sajrone 5 taun kepungkur, bisa uga sing ora owah ing uripe yaiku cara mangan. Rasa, vegan lan anggota Organisasi kanggo Perlindhungan Hak Kewan, ngomong babagan pengalamane babagan gaya urip sing etis, uga panganan sing disenengi.
Iki kedadeyan udakara 5 taun kepungkur lan ora sengaja. Ing wektu kasebut, aku wis dadi vegetarian sajrone setaun lan ora ngrancang ngilangi produk susu saka diet. Ing sawijining dina, nalika nggoleki resep cookie sing enak ing Internet, aku nemokake situs web hak kewan. Ing kono aku maca artikel babagan industri susu. Ngomong aku kaget iku understatement! Dadi vegetarian, aku percaya yen aku nggawe kontribusi sing signifikan kanggo kesejahteraan kewan. Nanging, maca artikel kasebut nggawe aku ngerti kepiye hubungane karo industri daging lan susu. Artikel kasebut kanthi jelas nerangake yen kanggo ngasilake susu, sapi diresapi kanthi paksa, sawise pedhet kasebut dicopot saka dheweke lan, yen lanang, dikirim menyang jagal amarga ora ana gunane kanggo industri susu. Ing wayahe, aku nyadari yen veganisme minangka pilihan sing tepat.
Ya, aku dadi anggota Asosiasi "Už gyvūnų teisės" (Rusia - Asosiasi Perlindungan Hak Kewan). Wis udakara 10 taun lan matur nuwun kanggo situs kasebut, sing wis pirang-pirang taun dadi siji-sijine sumber ing subyek, akeh wong sing bisa sinau bebener lan ngerti hubungane karo penderitaan kewan lan produk daging. Organisasi kasebut utamane melu kegiatan pendhidhikan babagan topik hak kewan lan veganisme, lan nyatakake posisi babagan masalah iki ing media.
Kira-kira setahun kepungkur, kita nampa status resmi organisasi non-pemerintah. Nanging, kita isih ana ing transisi, nyusun ulang proses lan tujuan kita. Udakara 10 wong minangka anggota aktif, nanging kita uga melu sukarelawan kanggo mbantu. Amarga kita mung sawetara lan kabeh wong melu akeh kegiatan liyane (karya, sinau, gerakan sosial liyane), kita duwe "kabeh wong nindakake kabeh." Aku utamané melu ngatur acara, nulis artikel kanggo situs lan media, nalika liyane tanggung jawab kanggo desain lan public speaking.
Vegetarianisme mesthi saya mundhak, kanthi akeh restoran sing nambahake pilihan vegetarian ing menu. Nanging, vegan duwe wektu sing rada angel. Iki amarga kasunyatan sing dhaftar ageng pasugatan tiba saka menu yen endhog lan susu tilar. Sampeyan kudu nyatet sing restoran Lithuania ora tansah ngerti prabédan antarane "vegetarianism" lan "veganism". Iku uga nambah kerumitan. Kabar apik yaiku ana sawetara restoran vegetarian lan panganan mentahan khusus ing Vilnius sing bisa menehi ora mung sup lan stews vegan, nanging uga burger lan cupcakes. Sawetara wektu kepungkur, kita mbukak toko vegan lan toko elektronik online kanggo pisanan.
Lithuania minangka wong sing kreatif banget. Minangka warga negara, kita wis ngalami akeh. Aku percaya yen ngatasi tantangan mbutuhake kreatifitas lan yen sampeyan ora bisa entuk apa wae, sampeyan kudu dadi petualang lan kreatif. Akeh wong enom, uga ing antarane kenalanku, ngerti carane njahit lan nyulam, nggawe senggol, malah nggawe perabot! Lan iku umum banget yen kita ora ngormati. Miturut cara, fitur karakteristik liyane saka Lithuanians - pesimisme bab wayahe saiki.
Lithuania nduweni alam sing apik banget. Aku seneng nglampahi wektu ing tlaga utawa ing alas, ngendi aku aran energized. Yen sampeyan milih salah siji panggonan, banjur iki, mbok menawa, Trakai - kutha cilik ora adoh saka Vilnius, diubengi dening tlaga. Siji-sijine: panganan vegan ora bisa ditemokake ing kana!
Aku bakal menehi saran ngunjungi ora mung Vilnius. Ana akeh kutha menarik liyane ing Lithuania lan, kaya sing dakkandhakake ing ndhuwur, alam sing paling apik. Vegan lelungan kudu disiapake kanggo kasunyatan sing pangan sing cocog karo wong-wong mau ora bakal ketemu ing saben sudhut. Ing cafe utawa restaurant, iku ndadekake pangertèn kanggo tliti takon bab úa saka sajian tartamtu kanggo mesthekake yen lagi tenan vegan.
Aku pancene tresna kentang lan, untunge, akeh masakan ing kene digawe saka kentang. Mbokmenawa panganan sing paling disenengi yaiku Kugelis, puding sing digawe saka kentang parut. Sampeyan mung perlu sawetara umbi kentang, 2-3 bawang bombay, sawetara lenga, uyah, mrico, wiji jinten lan rempah-rempah kanggo rasa. Peel kentang lan bawang, nambah menyang prosesor lan nggawa menyang negara puree (kita sijine kentang mentahan, ora nggodhok). Tambah rempah-rempah lan lenga menyang puree, transfer menyang sajian manggang. Tutup karo foil, sijine ing open ing 175 derajat. Gumantung ing oven, kesiapan njupuk 45-120 menit. Sajikan Kugelis luwih becik karo sawetara jinis saus!