Panaliten anyar dening para ilmuwan Cina nuduhake yen dibandhingake karo wong sing mangan daging, wong sing ora mangan endhog lan daging duwe keuntungan kesehatan: indeks massa awak sing luwih murah, tekanan darah sing luwih murah, trigliserida sing luwih murah, kolesterol total, kolesterol ala, kurang radikal bebas, lsp. .
Nanging, yen wong adhedhasar tanduran ora entuk cukup vitamin B12, tingkat getih homocysteine ngrusak arteri bisa mundhak lan ngluwihi sawetara keuntungan saka diet sehat. Siji klompok peneliti Taiwan nemokake yen arteri vegetarian padha kaku, kanthi tingkat penebalan sing padha ing arteri karotid, bisa uga amarga tingkat homocysteine sing dhuwur.
Para peneliti nyimpulake: "Asil negatif saka panliten kasebut ora kudu dianggep minangka efek kardiovaskular netral saka vegetarianisme, mung nuduhake kabutuhan kanggo nambah diet vegan kanthi suplemen vitamin B12. Kekurangan B12 bisa dadi masalah sing serius lan pungkasane bisa nyebabake anemia, gangguan neuropsikiatri, karusakan saraf permanen lan tingkat homocysteine sing dhuwur ing getih. Vegan sing wicaksana kudu kalebu sumber B12 ing diet.
Siji panaliten babagan vegetarian sing kekurangan B12 nemokake manawa arterie luwih kaku lan ora bisa digunakake tinimbang sing mangan daging. Apa kita mikir iku B12? Amarga pas diwenehi B12, ana perbaikan. Arteri nyempit maneh lan wiwit tumindak normal.
Tanpa suplemen B12, wong sing mangan daging vegan ngalami kekurangan vitamin. Ya, butuh tingkat getih mudhun nganti 150 pmol / L kanggo tandha-tandha klasik kekurangan B12, kayata anemia utawa degenerasi sumsum tulang belakang, nanging sadurunge, kita bisa uga ngalami risiko penurunan kognitif, stroke, depresi, lan karusakan saraf lan balung. Peningkatan tingkat homocysteine bisa nyuda efek positif saka diet vegetarian ing kesehatan pembuluh darah lan jantung. Para panaliti nyimpulake yen sanajan diet vegetarian duweni efek positif marang tingkat kolesterol lan gula getih, kekurangan vitamin B12 ing diet vegetarian kudu ora disepelekake. Sing sehat!
Dr Michael Greger